Самоцвіт; se рецепти Більше, ніж просто гарніри! ЕДЕКА
Ви можете подати брокколі, горох, капусту або картоплю як смачний гарнір, а також як ситну основну страву. Нехай вас надихають наші пропозиції, такі як овочі, приготовані на середземноморському грилі.
Цінний сорт - овочеві рецепти
3 на день: саме стільки щоденних порцій овочів рекомендує Німецьке товариство харчування. За раз це має бути жменька - чи сирої, чи вареної, неважливо. Ходімо! Окрім "старих знайомих", таких як варена морква, цвітна капуста або квасоля, є ще набагато більше страв з овочами, які можна виявити.
Підготовка до поживних речовин
Багато поживних речовин, особливо вітамінів, можна втратити через тепло, світло, атмосферний кисень і воду. Тому слід готувати лише фрукти, овочі, салат та картоплю безпосередньо перед вживанням. Найкраще швидко промивати плоди під проточною водою і не поливати їх, бо інакше водорозчинні вітаміни будуть вимиті! Тому мити фрукти слід лише після того, як їх очистили від шкірки. Тонко очищайте фрукти та овочі від шкірки перед тим, як їсти за допомогою очищувача, оскільки вітаміни ховаються безпосередньо під шкіркою. Фрукти або овочі також не слід залишати на повітрі надто довго, інакше кисень знебарвить їжу, а вітаміни розщепляться.
Порада: Кілька бризок лимонного соку можуть запобігти побурінню.
Не подрібнюйте грубо фрукти та овочі, поки не помиєте їх. Якщо різати лише настільки, наскільки це необхідно, більша поверхня також означає більшу поверхню атаки для атмосферного кисню. Нарізану їжу слід використовувати швидко або, якщо це не потрібно негайно, закрити та зберігати в прохолодному місці.
Отримайте ідеї щодо рецептів сирих і варених овочів і з’ясуйте, що краще.
Корисні овочеві рецепти
Середземноморські овочеві страви для цього "святкового відчуття"
Принесіть до столу нотку Середземномор’я. Середземноморські засмажені овочі, очищені оливковою олією, чебрецем, розмарином та фетою, привносять смак півдня у ваш будинок. Рибне філе або ніжний шматок м’яса можна чудово поєднати з цим овочевим рецептом - наприклад, смажене з духовки, м’ясні шашлики або тушковане м’ясо. Все це чудово поєднується з літніми овочами на грилі з соковитими помідорами та кабачками. Рецепт овочів, приготованих на грилі, в поєднанні з іспанським хорізо, італійською салямі або моцарелою, також ідеально підходить як основна страва.
Порада: Лазаньї не потрібно втрачати жодного італійського чуття, якщо замінити фарш морквою, болгарським перцем тощо. Вегетаріанська овочева лазанья - це смачна альтернатива, яка легко може конкурувати з класикою.
Обов’язково спробуйте наші смачні літні рецепти овочів!
Ще смачні рецепти з овочами
Рецепти екзотичних овочів
Азіатська кухня настільки добре приправлена, що смак зазвичай різноманітний навіть без м’яса. Спробуйте наш рецепт овочевого каррі з картоплею, селерою, квасолею, а також імбиром та чилі. У цьому рецепті ми пом’якшуємо цю пікантну пікантність невеликою кількістю кокосового молока.
Рецепти солодких овочів смачних тортів
Навіть смачні, солодкі спокуси можна приготувати з рослинними інгредієнтами. Ви можете легко запекти кабачки у вологому шоколадному торті. Звучить незвично, але на смак чудовий. Це стосується і морквяного пирога, який зараз завоював багато прилавків для тортів.
До речі: Більшість видів овочів доступні цілий рік. Чи цінуєте ви місцеві сорти від регіонального вирощування? Тоді скористайтеся сезонним календарем EDEKA, щоб дізнатись більше та підтримати місцевих постачальників у придбанні.
Поради щодо підготовки фруктів та овочів
Ти знав, .
. що воскову картоплю найкраще використовувати для вареної картоплі, картоплі піджака, смаженої картоплі або раклет?
. що в основному воскова картопля - це справжні універсали? Їх можна використовувати, наприклад, для печеної картоплі, картоплі на грилі, вареної картоплі, смаженої картоплі, а також для запіканок, рагу та картоплі фрі.
. що мучно-кипляча картопля особливо підходить для картопляного пюре, супів, картопляних вареників, дерунів або крокетів?
Ще більше інформації та рецептів всього, що пов’язано з картоплею, овочами тощо, ви можете знайти в нашому огляді рецептів гарніру.