Самостійне випікання айрянських лепешок Кампанія харчування малюків
Випікати хліб самостійно занадто складно? Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите! Цей корж виготовляється і випікається зовсім за короткий час. І на смак він просто божественний - бажано ще теплий, прямо з духовки. Зробіть щось - як для гостей, так і для повсякденної кухні. І дітям це теж подобається. Айран (безалкогольний напій на основі йогурту, солі та води) робить хліб дуже соковитим, тоді як кунжут надає йому пікантності та східного відтінку. Він чудово поєднується як гарнір або просто самостійно з маслом.
Маленька порада: чорний кунжут можна купити в азіатських магазинах, чорний кмин у турецьких та східних супермаркетах. Терміни час від часу змішуються. Типовим смаком у (турецькій) коржі є чорний кмин.
інгредієнти
- 400 г борошна
- 250 мл айрану або пахта
- 1 чайна ложка солі
- 1 щіпка цукру
- 1 пакет сухих дріжджів
- світлий і чорний кунжут (або чорний кмин) для посипання
підготовка
- Змішайте борошно з сухими дріжджами, сіллю і цукром
- Потім додайте айран і перемішуйте, поки не утвориться хороше дріжджове тісто.
- Сформуйте тісто в буханці хліба і посипте кунжутом/чорним кмином.
- Покладіть на підготовлений деко. Випікайте в розігрітій духовці при температурі 200 ° C зверху/знизу близько 35 хвилин
Цей рецепт походить від нашої читачки Крістіни. Мюнхенка - мати двох дітей у віці 4 років і 4 місяців. Вона любить подавати хліб Айран своїм гостям, які зазвичай запитують рецепт безпосередньо.