Самостійний експеримент для здорового кишечника Мій мозок потребує цукру, каже лікар - DER SPIEGEL

Моє тіло кричить "цукор!"

Почався третій тиждень мого експерименту з нульовим цукром. Зараз мені досить добре. Вранці я з’їдаю багато салату, багато горіхів, вівсяних та гречаних пластівців з йогуртом та мигдальним маслом, коли я справді голодний, я готую собі омлет з яйцем та (vieeeeel) сиром. Більше нападів на вживання м’яса не було. Тільки овочі трохи короткі.

Хіба що я їстиму в їдальні. Днями вони смажили тріску з фенхелем, рисом та томатно-джинсовим соусом. Зазвичай я уникаю м’яса та риби з великих кухонь та ресторанів, бо не знаю, звідки беруться тварини, рис заборонений на дієті з нульовим вмістом цукру, а принаймні джин - табу в соусі. Залишається ...

"Вибачте, а кріп зробили з цукром?"
Він був. Але мені дали запечену порцію без цукру і з’їв свою блідо-бежеву купу кропу з великою вдячністю за те, що мої колеги на кухні проявляли стільки розуміння до моїх нинішніх харчових примх. Навіть того колегу, з яким я сидів за столом, я міг переконливо запевнити, що у мене немає заздрості до їжі. Навіть поки вона з насолодою ложила десерт.

---