Sapere, освіту смаку для дітей, рішення у боротьбі з ожирінням

Sapere, виховання смаку для дітей, рішення у боротьбі з ожирінням. Рулоф ГУРНЕМАН 1/13

Ожиріння: епідемія 21-го століття. Тривожні цифри: надмірна вага та ожиріння США: 66% всіх дорослих із надмірною вагою, 32% з них страждають ожирінням в Європі: 28-79% усіх дорослих із надмірною вагою (залежно від країни), з яких 5 до 36% ожиріння Швидке збільшення після 1970-ті - в Європі: ожиріння x 3 з 1980-х по 2000 рік - Якщо така тенденція збережеться: 150 мільйонів дорослих з ожирінням у 2010/2 13

Ожиріння: глобально та нерівномірно розподілена Соціальна різниця у харчуванні Надмірна вага та ожиріння: обернено пропорційна доходу, характеристикам соціального статусу Молодь = нестабільність У Європі: 5 мільйонів дітей із ожирінням у 2000 році Прогноз: 15 мільйонів у 2010 році - Сьогодні: кожна п’ята дитина має надлишкову вагу Щорічно в Європі на 400 000 більше студентів із зайвою вагою: 38% усіх дітей страждають від надмірної ваги, 1/4 з них страждають ожирінням 3/13

Погана дієта - великий запас - низькі ціни на жирні та солодкі продукти з найбільшою кількістю калорій Малорухливий спосіб життя Ожиріння: хвороба з кількох причин - часте сидіння, занадто багато годин перед екраном. Неправильно спрямовані споживачі - забуті традиції, гучні дискусії. - Працюючі жінки, нерегулярне харчування, перекуси між ними> зміна поведінки: найважливіша мета 4/13

Численні ініціативи щодо вирішення проблеми Тривожні наслідки в Європі - надмірна вага та ожиріння = серцево-судинні захворювання, діабет, рак тощо: один мільйон смертей на рік => важливий аспект для громадського здоров'я Сильна мобілізація - регулювання поставок - інформування споживачів 5/13

Погані результати У США: масові кампанії з 1970-х => вплив лише у вищих соціальних класах => ожиріння: 15% у 1976-1980 рр., 33% у 2003-2004 рр. В Європі: занадто малий спад інформаційних кампаній, на маркування або заборона реклами для дітей => 20 років пізніше, ніж у США, але ті самі тенденції => жодна країна не змогла зупинити розвиток => потреба в додаткових заходах 6/13

Освіта зі смаком Оригінальний підхід Правильному харчуванню можна навчитися Знайома модель харчування відміняється Метод із франшизою сприяє прихильності. Досвід громади забезпечує довгострокові зміни в поведінці Задоволення забезпечує більший вплив та мотивацію 7/13

Довгостроковий підхід Смакова освіта. використовує 5 почуттів, передає різноманітність смаків і радість смаку для довгострокових результатів показує здорові харчові звички вчить вибірковому вибору їжі правильному харчуванню = боротьба з байдужістю 8/13

Шанс для всіх європейських дітей Виховання в школі Передумова базових знань, регулярного співіснування та здатності критикувати Усі мають однакові шанси на довгострокове здоров'я Різні позитивні впливи Діти стають послами здорового харчування 9/13

Вчені виступають за смак смаку та насолоди як важливих факторів проти ожиріння Виховання замість перевиховання: Ефективний підхід Спроба ароматів та розваги: Два важливих фактори проти надмірності: чим більше задоволення від їжі, тим менше людей їдять. Різноманітні смакові експерименти Багато їсти залишається гріхом, насолоджуватися їжею стає чеснотою. 10/13

Визнане та перспективне рішення 130 000 дітей вже пройшли навчання: - у трьох пілотних країнах: Франції, Нідерландах, Швеції - за активної підтримки державних органів та відомих університетів Мотивовані кандидати - у Чехії, Фінляндії, Швейцарії та Бельгії Навчання смаку Інтегровано в програму Epode 11/13

Конкретна відповідь Відповідно до європейських цілей - зосередження на дитинстві та практичних ініціативах - відповідні дії для усунення основних причин - дії, відповідні культурному контексту кожної країни - внески широкого кола зацікавлених сторін Сапере, гнучка та децентралізована організація - асоціація, яка пропагує метод та повідомляє про його впровадження - представники в кожній країні для адаптації та навчання 12/13

Перспективне рішення Наша мета: охопити 5 мільйонів європейських школярів щорічно. Потрібне фінансування: 50 євро за дитину. Орієнтовні витрати на охорону здоров’я в Європі у 2002 році: 33 мільярди євро * 13/13