SAREA, ДРУГ І ВОРОГ - Доктор Інфо Ро
Кухонна сіль - це популярна назва хлориду натрію (NaCl). Сіль добувають з підземних родовищ, з моря або з солоних озер. У Румунії родовища солі можна знайти в місцях, що називаються ocna (соляна шахта) - Ocna Sibiului, Ocna Mures, Targu Ocna, Ocnele Mari, Ocna Dejului.
Натрій у солі допомагає підтримувати належний об’єм рідини в крові та тканинах і дуже важливий для нормальної роботи нервів та м’язів.
Було показано, що занадто мало солі в організмі може призвести до поганого функціонування клітин в організмі.
Американські дослідники нещодавно виявили, що оптимальна кількість споживаної солі діє як природний антидепресант.
За словами нью-йоркських дослідників, сіль активує роботу нирок і знижує кров'яний тиск.
Як писалося вище, сіль шкідлива, якщо її споживати в надлишку.
Ось чому нам слід помірковано вживати сіль під час приготування їжі та уникати надмірно солоних продуктів:
Занадто багато солі може призвести до високого кров’яного тиску, хвороб серця та нирок.
Коли ви вживаєте занадто багато солі, організм створює додаткові запаси води, які підвищують кров'яний тиск і обтяжують нирки, артерії, серце та мозок.
Нирки регулюють рівень натрію в організмі. Коли ви споживаєте більше натрію, ніж можуть вивести нирки, він накопичується у вашій крові. Якщо ваші нирки постійно переповнені через високий вміст солі в організмі, ви можете страждати на захворювання нирок (ниркова недостатність, камені в нирках).
У той же час можна вибрати з набряками (набряк = скупчення серозної рідини в міжклітинних просторах органів і тканин).
Надлишок рідини, спричинений сіллю, також спонукає серце до додаткової роботи. Він намагається усунути зайву рідину, що призводить до високого кров’яного тиску.
Таким чином, народжуються такі захворювання, як серцева недостатність або інсульт.
Надмірне вживання солі призводить до виведення великої кількості кальцію з сечею, що викликає остеопороз, кістки також слабші.
Дрібна сіль шкідлива для епілептичних нападів та дітей раннього віку. Надлишок солі в дієтах дітей може підвищити температуру, оскільки сіль затримує рідину. Також занадто багато солі може зупинити ріст дітей.
Сіль не має калорій, але збільшує масу тіла завдяки затримці води. Ви схуднете, якщо будете дотримуватися дієти з невеликою кількістю солі або зовсім без неї, але як тільки ви повернетеся до солоної їжі, ви повернете зайві кілограми. Це може навести вас на думку, що дієта була невдалою. У той же час затримка води, спричинена надлишком солі, призводить до появи целюліту або його загострення.
Як споживати менше солі?
-Не кладіть сіль на стіл, коли їсте, і заховайте її в шафу, щоб її не було видно;
-Не додавайте сіль у воду, в якій ви варили овочі, рис або макарони;
-Намагайтеся зменшити або уникати споживання: кетчупу, пакетиків, вегетації (кубиків або гранул); соляна риба, бекон, шинка, занадто солоний сир Телемеа, різні комерційні соуси, солений арахіс або чіпси;
-Вживайте ароматні продукти, такі як зелень, цибуля, часник, імбир, перець чилі, кориця, лимонний сік, перець, біле або червоне вино та різні інші спеції;
-Вживайте морську сіль або сіль з низьким вмістом натрію.
. слід споживати максимум 6 г солі на день?
. соль дорогоцінного каміння - одна з найпоширеніших речовин у природі?
. Ескімоси на півночі Канади та індійці на півдні Америки не знають смаку солі?
. слово зарплата сягає своїм корінням у слово сіль?
. сіль називали "білим золотом"?
Цей товар переглядали 49055 разів.