Сармале натще, з рисом та грибами; Він пестив таких жінок, як ти, протягом 20 років
Ви можете з’їсти багато смачних страв, навіть на піст. Я маю для вас хороший рецепт пісної квашеної капусти з рисом та грибами, приготовленої у смачному томатному соусі:
* 4-6 порцій * час приготування 1 година 40 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ДОПОВІДНОСТІ
400 г грибів, нарізаних кубиками
350 мл томатного соку (соку)
150 г промитого і процідженого рису
1 пучок петрушки, дрібно нарізаний
МЕТОД ПІДГОТОВКИ
Пасеруйте цибулю на середньому вогні зі столовою ложкою олії до склоподібності, а потім додайте половину тертої моркви. Обсмаживши їх ще 2 хвилини, додайте гриби і залиште на вогні, поки вони не розм’якнуть.
Додайте рис, петрушку та чебрець і перемішайте. Тримати на вогні ще 2-3 хвилини, потім додати сіль і перець. Ще кілька разів перемішайте і зніміть казан з вогню. Дайте трохи охолонути і починайте наповнювати сармали.
Візьміть капустяний лист і наповніть складом половину долоні - столової ложки досить, але можна покласти ще менше, залежно від розміру листа. Скрутіть квашену капусту і покладіть кінці всередину, щоб вона не розсипалася, потім помістіть її в казан, який ви поставите в духовку. Відкладіть кілька листочків капусти.
Після того, як ви наповнили сармале і поклали їх у горщик, подрібніть решту капусти та покладіть її над сармалесом разом з рештою моркви та селери. Додайте лаврове листя, а потім налийте томатний сік у казан. Влийте решту олії і приправте за смаком перцем. Кип’ятіть квашену капусту протягом півгодини на слабкому та середньому вогні, а потім поставте казан в духовку ще на 40 хвилин.
Спробуйте наступний рецепт квашеної капусти в квашеній капусті