Саут-Біч та LOGI - Поточні дієти з низьким вмістом вуглеводів
Ми пропонуємо високоякісний журналістський контент у нашій онлайн-пропозиції. Хороша журналістика коштує грошей, і така пропозиція, як наша, повинна фінансуватися, щоб тривати. Щоб ви могли читати вміст на DAZ.online, не платячи за це безпосередньо, ми заробляємо свої гроші за допомогою рекламних партнерів та відстеження.
Засоби відстеження: за допомогою інформації, що зберігається на вашому пристрої, наприклад файлів cookie або ідентифікаторів пристроїв або подібного, реклама та вміст можуть бути адаптовані на основі вашого профілю використання. На основі цієї інформації можна отримати знання про цільову групу та використати їх для розробки продукту.
Детально про трекери, що використовуються в нашій пропозиції, можна знайти в нашій декларації про захист даних. Нашим веб-сайтом можна користуватися лише за згодою на використання файлів cookie.
Шановний користувач,
ми розуміємо, що конфіденційність є вашим пріоритетом. Будь ласка, зрозумійте нас теж, ми повинні заробляти гроші своєю роботою, щоб мати змогу підтримувати свою пропозицію.
Ми максимально чутливі при обробці даних наших клієнтів.
Заходи включають повне сучасне шифрування за допомогою HTTPS, використання найновішого програмного та апаратного забезпечення та ретельний підбір наших рекламних партнерів.
Тому нашу пропозицію наразі не можна переглянути без згоди на описані вище заходи щодо реклами та відстеження. Ми все ще працюємо над альтернативним рішенням для підписки на наш цифровий вміст. На цьому етапі ми хотіли б зазначити, що друковані підписки не є також цифровими підписками.
Харчування в актуальному стані
Дієта Саут-Біч -
ніжний варіант Аткінса
Дієта Південного пляжу доктора Др. Артур Агатстон - "ніжний" варіант Аткінса. Він розрізняє "корисні та погані жири", що означає, що рекомендується більше ненасичених жирних кислот, а також можуть споживатися певні вуглеводи.
На думку Агатстона, перевага віддається вуглеводним носіям з низьким глікемічним індексом, таким як овочі. Заборонені легко використовувані вуглеводи (з високим вмістом гліксу), такі як біле борошно, цукор тощо. Вміст жиру та білка становить від 40 до 45 відсотків. Зміна відбувається у три фази, на початку споживання вуглеводів різко обмежується, у наступні дві фази дещо збільшується. Третя фаза дієти призначена як постійне харчування.
Схуднути за три фази
На фазі 1 (14 днів) забороняється хліб, рис, картопля, макарони та фрукти (!), А також алкоголь та, звичайно, солодощі. Основу дієти складають нежирне м’ясо та риба, овочі/салат, гриби, яйця, сир та горіхи, а також z. B. Оливкова олія на заправці для салату - все в нормальних кількостях, розділене на п’ять прийомів їжі.
На фазі 2 хліб (цільнозернові) та макарони також можна їсти знову (у невеликих) кількостях, знову додавати фрукти - однак важливо забезпечити якнайменший глікс. Ця дієта рекомендується до досягнення цільової ваги.
Нарешті, фаза 3 повинна представляти постійне харчування. Вуглеводні носії - це цільнозернові продукти (хоча і дозволені, але в невеликих кількостях), фрукти та овочі, глікс залишається низьким; Вироби з білого борошна, картопля та цукор залишаються табу. Носії тваринних білків продовжують відігравати важливу роль, як і високоякісні рослинні олії (наприклад, оливкова та ріпакова олія).
Дієта спирається на «хороші», тобто рослинні жири, насичені жири значно зменшуються в порівнянні з Аткінсом. Овочі та салати дуже рекомендуються. Значення насиченості хороше. Для практичного втілення вигідно, що ні калорії, ні вуглеводи, ні жири не повинні враховуватися, основна увага приділяється сприятливому вибору вуглеводів та жирів. Однак багато інгредієнти - рекомендовані в оригінальній американській дієті - є дорогими або їх часто важко отримати (особливо готові продукти та інгредієнти). Тим часом, однак, є також пропозиції рецептів, адаптовані до місцевих потреб.
Метод LOGI
Метод LOGI - LOGI означає низький глікемічний індекс - розроблений дієтологом Dr. Ніколай Ворм розмножується експертами з метаболізму з медичного факультету Гарвардського університету (Бостон, США) на основі останніх наукових досліджень. Для дієти LOGI характерний низький ефект цукру в крові. Це підтримує рівень цукру в крові, який є якомога постійнішим на низькому рівні. Принцип тут заснований на зменшенні частки вуглеводів з високим вмістом гліксу.
Однак, на відміну від дієти Саут-Біч, щодня рекомендується вживати багато овочів і дві порції фруктів. Поживні високоякісні жири або постачальники жиру (оливкова, ріпакова олія, горіхи, жирна морська риба) на першому плані без будь-яких обмежень кількості, тут багато риби, нежирних молочних продуктів та помірної кількості м’яса, дієта багата білками і ситною. Вироби з білого борошна та солодощі належать до продуктів, які слід вживати лише у дуже невеликих кількостях. Хліба, картоплі та макаронних виробів уникають або, якщо потрібно, їдять невеликими порціями (бажано цільнозернові варіанти). Підраховувати калорії непотрібно. За допомогою методу Логі Worm змішує низьковуглеводні та глікс-елементи.
Піраміда LOGI була розроблена для того, щоб передати поживний сенс кожному. Він оптично реалізує метод LOGI. LOGI відносно легко реалізувати. В основному це рекомендація чистої їжі, яка не вимагає ні розрахунку калорій, ні співвідношення поживних речовин, ні дотримання строгих фаз дієти з різними продуктами харчування. Метод LOGI є керівництвом щодо зважування продуктів: він дає орієнтир щодо того, які продукти слід їсти менше, а які - більше, щоб стати здоровими, здоровими та стрункими.
Принцип зрозумілий за допомогою піраміди LOGI, а також може бути легко впроваджений у щоденну практику. На відміну від дієти на Саут-Біч, різних фаз дієти не існує, рекомендується їсти лише тим, хто хоче схуднути, їсти трохи менше, ніж їм потрібно, але їсти їх вгору згідно з пірамідою LOGI.
За словами Ворм, немає жодного медичного або медичного обгрунтування, щоб не слідувати LOGI. Люди з ожирінням та пацієнти з високим рівнем ліпідів та цукру в крові повинні отримати найбільшу користь від цього, особливо ті, у кого повністю розвинений метаболічний синдром, а також хворі на цукровий діабет. Незважаючи на високий вміст м'яса, навіть пацієнти з надмірною вагою з аномально підвищеним рівнем сечової кислоти або подагрою не повинні боятися дотримуватися цього методу харчування, якщо вони дотримуються кількох додаткових правил.
Висновок
Навіть більш помірні дієти з низьким вмістом вуглеводів, як і раніше, звинувачують багато дієтологів у тому, що вони мають занадто мало клітковини через низьку частку цільнозернових продуктів. Однак, принаймні в LOGI, це дещо компенсується високою часткою овочів та фруктів. Однак досі незрозуміло, як організм довго терпить відносно високе споживання білка. Також обговорюється можливий негативний вплив на рівень сечової кислоти (ключове слово подагра), але LOGI дає спеціальні дієтичні вказівки для хворих на подагру.
У LOGI та South Beach, порівняно з Atkins, слід позитивно підкреслити, що увага приділяється якості жирів (більше мононенасичених жирних кислот або більше омега-3 жирних кислот у LOGI) та овочів/салатів та фруктів. Слід підтримувати вибір вуглеводних носіїв із низьким вмістом гліксу та уникання продуктів із білого борошна та цукру. Через відносно високу частку продуктів тваринного походження обидві дієти не дешеві у реалізації, з іншого боку, гроші економиться за рахунок небажаного "розкішного споживання" (закуски, солодощі, фаст-фуд тощо).
Наступна частина серії розгляне філософію схуднення з низьким вмістом жиру. Метод Монтіньяка, який має як низький вміст жиру, так і глікс, утворює перехід.
Лікар. Єва-Марія Шредер, Тутцинг
Дієти з низьким вмістом вуглеводів зосереджені на обмеженні вуглеводів. На додаток до Аткінса, зараз існує ряд інших, в деяких випадках значно більш поміркованих, представників цього типу дієти. Дієта Саут-Біч та метод LOGI представлені в цьому випуску.
Інформація в мережі
Інформацію про дієту South Beach можна знайти в Інтернеті. Більш барвисті
Інформація про метод LOGI з відображенням піраміди LOGI доступна за адресою
Серія з першого погляду
З нашої серії "Дієти під мікроскопом" з'явилися досі:
- Частина 1: Комбінування їжі - все ще тенденція харчування (DAZ No 12/2005, стор. 82f)
- Частина 2: Жирна річ - дієта Аткінса (DAZ No 14/2005, стор. 68f)
- Частина 3: Глікемічний індекс - визначення (DAZ No 17/2005, стор. 77f)
корекція
В епізоді 3 нашої серії (DAZ № 17/2005) на сторінці 78 в тексті сказано: "Нормальна порція споживання 100 г сирої моркви, наприклад, має ГЛ 5,3". Це не відповідає інформації в таблиці на сторінці 79. Це має бути правильно: "Нормальна порція споживання 100 г сирої моркви, наприклад, має лише GL 1,2".