Schogetten - темний шоколад з марципаном

Низький ризик*
* Відповідно до голосів користувачів

Компанія: Trumpf Schokoladefabrik GmbH

Опис Schogetten - Гіркий шоколад з марципаном

Гіркий гіркий шоколад, наповнений марципановим кремом (34%)

Опис виробника:
Таблетки Schogetten з темним шоколадом та 65% какао, наповнені кремом з марципану, 18 смачних страв, виготовлених у Німеччині.
Продукт містить спирт.

Інша інформація:
Цей продукт містить 15 інгредієнтів, з яких 12 інгредієнтів мають низький ризик пошкодження, 3 інгредієнти мають середній ризик пошкодження.

Інформація Schogetten - Чорний шоколад з марципаном

Інгредієнти Schogetten - темний шоколад з марципаном

Ступінь ризику:
Зверніть увагу на такі інгредієнти:

Цукор, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, вуглевод, присутній у рослинах, характеризується більш-менш солодким смаком. Основним цукром вважається глюкоза. Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Перевернутий цукровий сироп, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження, його ще називають штучним медом. Він не містить сахарози (його більше не потрібно обертати в організмі). Вживання інвертного цукрового сиропу може викликати: алергічні реакції, збільшення ваги (ожиріння) та діабет.

Етиловий спирт, інгредієнт із середнім ризиком пошкодження - алкоголь, одержуваний бродінням фруктів, злаків тощо. і використовується при приготуванні алкогольних напоїв, у медицині, техніці. Харчовий етиловий спирт використовується для запобігання росту та поглинання мікроорганізмів на поверхні продукту. Алкоголь у поєднанні з цукрами та білками також надає токсичну дію на печінку дітей. З фізіологічної точки зору він має депресивну дію і діє як знеболюючий засіб.

Для детального опису клацніть на будь-який з інгредієнтів нижче:

Термін "цукор" стосується великої кількості вуглеводів, присутніх у рослинах, що характеризуються більш-менш солодким смаком.

Основний цукор, глюкоза, виникає в результаті процесу фотосинтезу, який відбувається у всіх зелених рослинах, тоді як інші цукрові суміші знаходяться в соках певних рослин у вигляді сиропу.

У дієті цукор може:

Відбувається природним чином: лактоза в молоці, фруктоза у фруктах, меді та овочах, мальтоза у пиві
Додавати з таких джерел, як: кукурудза, виноград, буряк, цукровий очерет

Загалом другий вид цукру (комерційний) передається на упаковку продуктів.

Відповідно до Codex Alimentarius, стандарт 212-1999, в групі міститься цукор 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, підгрупа 11.1. Рафінований і сирий цукор.

11.1.1 Білий цукор, безводна декстроза, декстроза моногідрат, фруктоза

Може містити такі добавки:

Силікат кальцію 15000 мг/кг
силікат кальцію та алюмінію 15000 мг/кг
карбонат магнію 15000 мг/кг
синтетичний силікат магнію 15000 мг/кг
фосфати 6600 мг/кг
діоксид кремнію, аморфний 15000 мг/кг
алюмосилікат натрію 15000 мг/кг
сульфітів 15 мг/кг

Бути цілим, справжнім та комерційної якості; сухі, у вигляді однорідних зернистих кристалів;
Мати мінімальну поляризацію 99,7 °;
Мати максимальну вологість 0,06%;
Мати максимальний ступінь інверсії 0,04%;

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує споживання цукру, яке охоплює не більше 10% від загальної кількості калорій. Таким чином, щоденний раціон у 2000 калорій містив би максимум 50 грамів вуглеводів у формі цукру.

Референтне споживання в їжі Національної академії наук (DRI) обмежує споживання цукру відповідно до 25% калорій та 125 грамів вуглеводів відповідно.

Міністерство сільського господарства США (USDA) рекомендує споживання цукру, обмежене до 10% від загальної кількості калорій.

Синоніми: КАКАО-КРЕМ

Какао-маса зазвичай становить 80% шоколаду, що складається з масла та какао-порошку. Цього можна досягти шляхом ефективного подрібнення какао-бобів.

Харчові елементи (100 г):

398 калорій
4 г жиру (приблизно половина з яких насичена)
83,7 г вуглеводів
3,7 г клітковини
7% добової потреби в залізі
13% добової потреби в кальції

Ацесульфам калію 350 мг/кг
Амонійні солі фосфатидної кислоти 10000 мг/кг
Аспартам 3000 мг/кг
Ефіри пропіленгліколю жирних кислот 5000 мг/кг
Сахарин 100 мг/кг
Сукралоза (трихлоргалактосахароза) 580 мг/кг

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Містить приблизно 4 калорії/г
Також називають штучним медом
Не містить сахарози (більше не потребує обертання в організмі)

Відповідно до Codex Alimentarius, у цій категорії міститься цукровий сироп з карамелізацією 11.0 Підсолоджувачі, включаючи мед, групи 11.3 Цукрові розчини та сиропи, включаючи (частково) перевернуті: інвертний цукор - це еквімолярна суміш глюкози та фруктози, що утворюється при гідролізі сахарози.

Він може містити добавки:

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання інвертного цукрового сиропу може спричинити:

Алергічні реакції
Збільшення ваги (ожиріння)
Діабет
Серцево-судинні захворювання
Проблеми із зубами (карієс)

В даний час споживання інвертного цукрового сиропу не обмежується, тому немає добової межі, якої потрібно дотримуватися. Однак рекомендується споживання в помірних кількостях.

102 калорії
5 г вуглеводів
3 г клітковини
6 г білка
15 г жиру
3 г жирних кислот омега-6
Вітамін Е - 10,0 МО
207 мг калію
75 мг кальцію
84 мг магнію
147 мг фосфору

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Згідно з Codex Alimentarius, вода відноситься до цієї категорії 14.0 Напої, крім молочних продуктів, групи 14.1 Безалкогольні напої, підгрупа 14.1.1 Мавпа: вода натуральна або в пляшках, газована чи ні.

Відповідно до 2 чинних законів - Закону № 458 від 08.07.2002 р. Щодо якості питної води та Закону № 311 від 28 червня 2004 р. Про внесення змін та доповнення Закону № 458/2002 про якість питної води), питною водою (і, отже, що використовується в харчовій промисловості) є вода, призначена для споживання людиною:

„А) будь-який тип води у своєму природному стані або після обробки, що використовується для пиття, приготування їжі чи для інших побутових цілей, незалежно від її походження та незалежно від того, подається вона через розподільну мережу, з резервуару, чи розподіляється у пляшках або в інших контейнерах;
б) усі типи води, що використовуються як джерело в харчовій промисловості для виробництва, переробки, консервування або збуту продуктів або речовин, призначених для споживання людиною.
в) вода з місцевих джерел, таких як фонтани, джерела тощо, що використовується для пиття, приготування їжі чи інших побутових цілей.

Питна вода повинна бути саногенною і чистою, відповідати наступним умовам:

а) не мати мікроорганізмів, паразитів або речовин, які за кількістю або концентрацією можуть становити потенційну небезпеку для здоров'я людини;
б) відповідати мінімальним вимогам, передбаченим законодавством ".

Також питна вода не повинна містити:

Коліформні бактерії
Кишкова паличка (кишкова паличка)
ентерококи
Синьогнійна паличка
Clostridium perfringens

Сурма - 0,005 (мг/л)
Миш'як - 0,01 (мг/л)
Барій - 1,0 (мг/л)
Бор (мг/л)
Кадмій - 0,003 (мг/л)
Хром - 0,05 (мг/л)
Мідь - 1,0 (мг/л)
Ціаніди - 0,07 (мг/л)
Фториди - 5,03 (мг/л)
Свинець - 0,01 (мг/л)
Марганець - 0,5 (мг/л)
Ртуть - 0,001 (мг/л)
Нікель - 0,020 (мг/л)
Нітрати - 50 (мг/л)
Нітрити - 0,1 (мг/л)
Селен - 0,01 (мг/л)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів:

Вживання забрудненої води може спричинити:

метгемоглобінемія
Рак (переважно шлунковий)
Отруєння та алергія
Дерматологічні стани
Токсичність для різних органів
гепатит
Дизентерія
Холера

В Європейському Союзі максимальна концентрація, яку може містити питна вода, становить 50 міліграм/літр. Однак, на думку лікарів, концентрація понад 10 мг/л нітратів та понад 0,05 мг/л нітритів може загрожувати життю немовлят (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -Новородянка-дивись-яка-кількість-нітратів, що містить скло-де.html).

Синоніми: ELAEIS GUINEENSIS

Пальмова олія (оброблена) містить (на столову ложку):

120 калорій
13,6 г жиру (з них близько 50% насичених, 40% мононенасичених і 10% поліненасичених)
2,17 мг вітаміну Е
1,1 мкг вітаміну К
0 вуглеводів
0 білка

Пальмову олію можна видобувати або з червоної тополі плодів пальми (червона пальмова олія), або з насіння тих же фруктів (ядро пальмової олії). Те, що залишається після вилучення з червоного масла всіх корисних для косметики вітамінів, згодом переробляється, дезодорується, відбілюється і частково або повністю гідрується, в результаті чого отримується біла пальмова олія. Їй надає перевагу харчова промисловість, а червона олія виявляється ефективною в косметиці.

Відповідно до Codex Alimentarius, Standard 210-1999, пальмова олія зустрічається в цій категорії 02.0 Жири, олії та жирні емульсії, групи 02.1 Безводні жири та ефірні олії, підгрупа 02.1.2 Рослинні олії та жири: їстівні жири та олії, отримані з рослин (продукти можуть надходити з однієї рослини або рекламуватися як суміш олій).

Він може містити такі добавки:

Ефіри аскорбілу - 500 мг/кг 10
Бутильований гідроксианізол - 200 мг/кг
Бутилгідрокситолуол - 200 мг/кг
Бета-, каротин, овочі - 1000 мг/кг
Ефіри діацетилової кислоти та гліцерину жирних кислот - 10000 мг/кг
Гуаякова смола - 1000 мг/кг
Ізопропілцитрати - 200 мг/кг
Полідиметилсилоксан - 10 мг/кг
Полісорбати - 5000 мг/кг
Пропілгалат - 200 мг/кг
Ефіри пропіленгліколю жирних кислот - 10000 мг/кг
Цитрат стеарилу - gmp
Третинний бутилгідрохінон - 200 мг/кг
Тіодіпропіонат - 200 мг/кг

Молочна кислота (E 270)
Аскорбінова кислота (Е 300)
Ефіри жирних кислот з аскорбіновою кислотою (E 304)
Екстракт, багатий на токоферол (E 306)
Альфа-токоферол (E 307)
Діапазон токоферолу (E 308)
Дельта-токоферол (E 309)
Галац, TBHQ і BHA, окремо або в комбінації (E 310-320)
Бутилгідрокситолуол (BHT) (E 321)
Лецитин (E 322)
Лимонна кислота (E 330)
Цитрати натрію (E 331)
Калій цитрат (E 332)
Цитрат кальцію (E 333)
Складні ефіри лимонної кислоти з моно- та дигліцеридами жирних кислот (E 472c)
Екстракти розмарину (E 392)
Диметилполісилоксан (Е 900)
Моногліцериди та дигліцериди жирних кислот (E 471)

Рейтинг безпеки/інгредієнтів: