Селекціонери сподіваються зробити пасхальний знімок "Це здоровіше баранини"
Ваш браузер не підтримує відео HTML5.
Коза готується так само, як і баранина, але особливий смак м’яса робить різницю: воно має низький вміст холестерину і легше засвоюється.
Фермер з Теаки, Бістріца - повіт Несоуд, має понад сотню дітей. Багато вже обіцяють клієнтам.
"Я мусив давати їх одним, а не іншим. М'ясо смачніше, воно не пахне і не має стільки жиру", - каже фермер.
"Це корисніше за баранину. Він навіть менший і містить більше м'яса", - каже один із клієнтів.
За останні роки кількість коз зменшилася. У 2017 році, коли Національний інститут статистики зробив останній підрахунок, у всій країні було майже 670 000 примірників, на 75 000 менше, ніж у 2015 році.
Для заводчиків період Великодня є найбільш вигідним.
Ніколае Маріс, фермер: "Коза нагадує на 99 відсотків м'ясо дичини, вона має особливий смак. Є люди, які шукають лише козла. Вони приїжджають із Салая, щоб взяти козу. Один прийшов і сказав, що хоче двох, ще трьох".
Козяче м’ясо дорожче баранини. Кілограм досягає 30 лей.
М'ясо козла ніжніше і легше засвоюється, ніж баранина, стверджують дієтологи.
Насправді, якщо порівняти козу з іншими видами м’яса, вона має менше калорій, ніж будь-яка птиця, а жир менше ніж яловичина. У ньому в 3 рази менше холестерину, ніж у свинині.
Сігіна Поп, дієтолог: "М'ясо козла слабкіше баранини, його навіть порівнюють з нежирною курятиною або індичкою і більше рекомендують. Можливо, тому, що Великдень пізніше, а ягнят більше, але також оскільки це ніжне м’ясо, існує тенденція оздоровити традиційні страви, щоб полегшити перехід на свята ".
Кухарі кажуть, що козлиний стейк найкраще поєднується зі східним салатом або зеленим з лимоном. І, звичайно, не повинно бракувати білого і ароматного вина.
Підпишіться безкоштовно на розсилку новин Pro TV на WhatsApp. Щодня отримуйте найважливіші новини на свій телефон!
На ProTV News Instagram ви можете знайти образи моменту в Румунії, а також у світі!