Середземноморська дієта бореться з ревматоїдним артритом мобільних
Середземноморська дієта знаходиться в центрі уваги експертів, займаючи перше місце у багатьох категоріях: найздоровіші дієти, найпростіші, найкращі дієти для діабетиків, найкращі дієти для здоров’я серця та найкращі дієти для лакто-вегетаріанці.
Не дивно, адже середземноморська дієта базується на продуктах, які лише корисні для нашого здоров’я.
Середземноморська дієта заснована на дієті Парасуди, за якою дотримуються жителі Криту, відсутність суворих обмежень робить її придатною майже для будь-кого. Інші дані пов'язують середземноморську дієту зі звичками італійців, греків та французів у 1960-х роках, час, коли здорове харчування було в моді. Дослідники виявили, що в той час ці народи були набагато здоровішими, ніж американці, наприклад.
Численні дослідження показали, що середземноморська дієта захищає наше серце, покращує роботу мозку, запобігає інсультам та діабету 2 типу та збільшує тривалість життя. Це також допомагає схуднути і наповнює нас енергією.
За словами Ромедіка, на додаток до цих доведених корисних ефектів, нещодавні дослідження виявили, що середземноморська дієта також виконує захисну роль проти ревматоїдного артриту, а також для людей, які курять або курили в минулому.
У цьому дослідженні взяли участь близько 63 000 жінок у Франції. Вони заповнили опитувальник про свої харчові звички з 1990 року по теперішній час. З загальної кількості учасників 480 жінок страждали на ревматоїдний артрит.
Дослідження виявило ряд відмінностей між людьми, які мали високий нахил до середземноморської дієти, та людьми з низьким нахилом. Таким чином, порівняно з одним мільйоном людей на рік, лише у 383 людей з високим нахилом до цієї дієти розвинувся ревматоїдний артрит, а серед людей з низьким нахилом у 515 людей на мільйон розвинувся артрит.
Крім того, люди, які уважно стежили за середземноморською дієтою, мають дуже низький ризик розвитку ревматоїдного артриту. Крім того, серед некурящих, які мали високу схильність до середземноморської дієти, було 358 випадків на мільйон людей на рік.
Хоча існують відмінності між італійською, грецькою та французькою кухнею (витоки середземноморської дієти), більшість досліджень виявили, що їх спільним знаменником є менше м’яса, більше овочів та риби принаймні двічі на тиждень.
Словом, середземноморська дієта базується на:
овочі - помідори, брокколі, салат з капусти, шпинат, горох, зелена квасоля, цибуля, баклажани, цвітна капуста, морква, брюссельська капуста, огірки тощо.
Зелень - салат, рукола, шпинат, листя буряка, валеріана тощо
фрукти - яблука, банани, груші, апельсини, полуниця, виноград, дині, персики, авокадо тощо.
Горіхи та насіння - горіхи, мигдаль, горіхи макадамії, фундук, кеш'ю, фісташки, насіння соняшнику, гарбузове насіння
бульби - картопля, солодка картопля, ріпа, буряк
Цільного зерна - коричневий рис, цільна пшениця (макарони з цільної пшениці, хліб з цільної пшениці), кукурудза
Риба та морепродукти - лосось, сардини, тунець, креветки, мідії, краби, молюски, мідії, скумбрія, форель та ін.
М’ясо птахів - курка, качка, індичка
Яйця - курка, качка, перепілка
Молочні продукти: сир, йогурт
Трави та спеції - часник, базилік, м'ята, розмарин, перець, кориця тощо
Корисні жири - оливкова олія екстра вірджин, олія авокадо
Вам не потрібно переїжджати до Італії, Греції чи на південь Франції, щоб скористатися перевагами середземноморської дієти. Все, що вам потрібно зробити, це дотримуватися деяких простих правил:
- їжте свіжі або менш оброблені фрукти та овочі (наприклад, овочі, приготовані на пару, смажені на грилі чи запечені, ніколи не в олії)
- обмежити вживання алкоголю (у середземноморському районі за столом споживають келих червоного вина)
- використовуйте оливкову олію для приготування їжі та салатів
- їжте цільнозернові, цільнозерновий хліб, горіхи та насіння
- обмежити споживання червоного м’яса
- їжте рибу не менше двох разів на тиждень
- їжте молочні продукти, жирне м’ясо та яйця, лише зрідка
- виключити з щоденного раціону ковбаси та інші м’ясні заготовки
- зменшити споживання солодощів і тістечок (замінити їх свіжими фруктами)
- використовуйте в готуванні багато спецій і трав
- їжте невеликими порціями
- випивати не менше двох літрів води на день