Середземноморська дієта корисна для судин

Це ще раз підтвердилось: середземноморська дієта захищає наші судини і тому особливо рекомендується людям з високим ризиком серцево-судинних захворювань.

Свіжі фрукти, овочі та зелень, цільнозернові продукти, рослинні олії, молочні продукти та морська риба: це не тільки здорово звучить, але й є. Цінні продукти, які може запропонувати район навколо Середземномор'я, як правило, вважаються збалансованими та здоровими. Той, хто страждає на серцево-судинні захворювання, робить багато корисного для своїх судин.

Середземноморський проти зменшеного жиру

Це знову показало дослідження, в якому взяли участь майже 7500 учасників, які відповідно зазнали ризику. Усі вони страждали на цукровий діабет, а також мали різні інші фактори ризику, такі як високий кров'яний тиск, ожиріння або високий рівень ліпідів у крові. Сформувались три групи. Одну використовували лише для контрольних цілей і їли дієту зі зниженим вмістом жиру. Інші отримували середземноморську дієту, деякі також отримували оливкову олію, а інші 30 г горіхів на день.

Чому олія та горіхи? Вони містять важливі фітохімікати, які можуть приборкати запалення і стабілізувати відкладення в стінках судин. У випадку атеросклерозу небезпечні тромби, які можуть перешкоджати кровоносним судинам і відповідають за інфаркти та інсульти, рідше відшаровуються.

Середземномор'я було вищим

Тоді вчені дуже тверезо спостерігали, які учасники перенесли інфаркт чи інсульт або померли через хворобу. Це показало: Ризик серйозних так званих серцево-судинних подій був меншим у двох середземноморських групах, ніж у групі порівняння з нежирною дієтою.

Майте на увазі: Випробувані в групах втручання не харчувались з низьким вмістом жиру, а лише свіжою та збалансованою дієтою. Це піднімає питання, чи не повинні харчові рекомендації зосереджуватись на загальній дієті з відповідним вибором продуктів замість конкретної харчової інформації. У будь-якому випадку, в попередніх дослідженнях дієта з низьким вмістом жиру не дала результату.

Все залежить від розподілу жиру

Більш важливою, ніж маса тіла, також може бути форма тіла, виміряна окружністю талії. Так звана "грушоподібна форма" з повнотілим животом і порівняно тонкими руками та ногами вважається несприятливою. Навколо внутрішніх органів черевної порожнини багато жиру. Тут також середземноморська дієта може зробити більше, ніж чисто нежирна дієта.

Замість того, щоб підраховувати калорії, може мати сенс просто вдатися до свіжих продуктів, рослинних жирів та високоякісних білків. З іншого боку, слід уникати цукристих і крохмалистих продуктів, які приховані у всіх продуктах переробки.

Автор: Єва Бауер (лікар)

Дослідження: Estruch R et al. Первинна профілактика серцево-судинних захворювань середземноморською дієтою, доповненою оливковою олією або горіхами. N Engl J Med 2018; 378: e34. doi: 10.1056/NEJMoa1800389.