Середземноморська дієта - Принципи та дія
»Здоров’я» Середземноморська дієта - принципи та функціонування
Середземноморська дієта, занесений до нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО 16 листопада 2010 року - це набір стилів харчування, натхненних способом життя та харчовими звичками людей, що живуть навколо Середземного моря. Це дієта яка стала дуже популярною у всьому світі, дотримується принципів, які роблять її унікальною. Це має багато наслідків для здоров’я для тих, хто його приймає. Ми зупинимося на описі основних принципів і переваги середземноморської дієти в решті цієї статті.
Основи середземноморської дієти
Щодня споживайте фрукти, овочі, бобові та ароматичні трави
Середземноморська дієта характеризується страви, багаті фруктами, овочами, бобовими або ароматичними травами у сирому або вареному вигляді.
Продукти, як правило, дуже свіжі, оскільки надходять безпосередньо з полів, садів чи місцевих ринків. Тут ми воліємо їсти продукти, які не проходять промислову переробку.
Ці види продукції є чудове джерело енергії. Ми споживаємо їх щодня.
Вживайте крупи щодня
Критська дієта або середземноморська дієта заснована на велике споживання круп майже в кожному прийомі їжі.
На вибір є широкий вибір цільнозернових зернових продуктів. Такі продукти, як хліб, макаронні вироби, крупи, рис, кускус настійно рекомендуються щодня.
Щодня вживайте багато води та нежирних молочних продуктів
На відміну від західних харчових звичок, коли ми споживаємо більше червоного вина під час і між прийомами їжі, середземноморська дієта, швидше, наголошує на велике споживання води впродовж дня.
Харчові звички народів Середземномор'я також спонукають до споживання великої кількості нежирні молочні продукти як сир, йогурт, козяче молоко, свіже коров’яче молоко.
При середземноморській дієті такі продукти, як червоне вино, споживають щотижня.
Споживайте багато морепродуктів
Це перша характеристика цих народів: їх кухня сильно впливає на наявність морепродукти майже при кожному прийомі їжі (риба, морепродукти всіх видів, водорості тощо).
Перевагою тут є вживання свіжої їжі, яка дуже корисна для організму.
Середземноморська дієта ніколи не має оливкової олії
Яка б їжа в середземноморському районі без оливкової або ріпакової олії. Це важливо в середземноморській дієті. Можливо, це пов’язано з безліччю поживних речовин, які він забезпечує для нашого організму (вітаміни, мінерали, антиоксиданти ...).
Їжте мало м’яса та яєць
Вживання м’яса (червоного м’яса та білого м’яса) або яєць рекомендується з помірною частотою два рази на тиждень при критській дієті.
Це має великий сенс. Оскільки споживання м’яса рекомендується на однаковій основі у всіх збалансованих меню, а не тільки в середземноморській дієті.
Переваги та переваги середземноморської дієти
З точки зору здоров’я
Мільйони експериментів, проведених з 2010 року, показали, що прийняття середземноморської дієти різко знижує рівень смертності серед людей, які його приймають.
Дійсно, середземноморська дієта дозволяє вирішити і запобігти багатьом проблемам зі здоров’ям (серцево-судинні захворювання, нейродегенеративні захворювання, такі як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона ... рак).
Таким чином, прийняття середземноморської дієти гарантує:
- Дуже хороший запас жирних кислот, мікроелементів, антиоксидантів та харчових волокон
- Захист від клітинного старіння та серцево-судинних захворювань
- Насиченість рослинними волокнами
На соціальному плані
На соціальному рівні середземноморська дієта має дуже важливі позитивні ефекти. Вони зупиняються особливо на способі харчування. Оскільки в традиціях середземноморських народів ми виховуємо багато комунікабельності, доброзичливість під час їжі.
Люди тут завжди їдять групами, і ми з цим турбуємось добре пережовувати їжу.
Це особливо зміцнює зв’язки між членами та забезпечує хороше травлення. Це спостереження абсолютно протилежне західним харчовим звичкам.
Таким чином, прийняття середземноморської дієти гарантує:
- Легко дотримується дієта.
- Різноманітна та смачна дієта, що уникає одноманітності певних дієт.
Середземноморська дієта - це не та дієта, яку найчастіше рекомендують втрата ваги. Однак, крім багатьох переваг для здоров’я, це допомагає збалансувати свій раціон зі здоровими продуктами (фруктами, овочами, рибою тощо), не викликаючи великого стресу.
Тому його можна рекомендувати людині з дуже поганими харчовими звичками їсти краще щодня. Супроводжуючись відновленням спортивної діяльності, ця дієта дозволить вам скинути кілька кілограмів.