Середземноморська дієта, у списку ЮНЕСКО для мобільних телефонів

Італійці борються за те, щоб середземноморська дієта була включена до списку ЮНЕСКО, щоб більше не було спроб її копіювати з дешевими та нездоровими інгредієнтами, а в ресторанах світу не продавати страви, які не мають нічого спільного з італійською культурою, але використовуючи свою назву.

Італія чинила великий тиск на ЮНЕСКО щодо визнання традиційної дієти, яка, як кажуть, запобігає серцевим захворюванням, раку та збільшує тривалість життя, повідомляє The Telegraph. І його зусилля підтримуються Грецією, Іспанією та Марокко.

Насправді італійський міністр сільського господарства Джанкарло Галан натякнув, що середземноморська дієта отримає бажаний статус, навіть якщо рішення буде прийнято в листопаді, під час конференції, яка відбудеться в Найробі.

Середземноморська дієта включає свіжі місцеві фрукти та овочі, нерафіновані зерна, поліненасичені жири, такі як оливкова олія, а не масло, а також обмежену кількість молочних продуктів, м’яса та цукру.

Якщо ініціатива Італії буде успішною, страви, приготовані в цьому стилі, будуть пропагуватися та визнаватися у всьому світі, сподіваючись зменшити рівень ожиріння, що вже стає проблемою в Іспанії та Італії.

У листопаді Комітет ЮНЕСКО розгляне 58 пропозицій з усього світу. За останні два роки до цього списку було включено близько 180 "культурних скарбів", включаючи народні пісні, мови, що перебувають під загрозою зникнення, або релігійні ритуали - від знаменитого аргентинського танго до ритуальних танців у Бутані - свистячій мові острова. Ла Гомера на Канарських островах або поліфонічний спів пігмеїв Ака з Центральної Африки.

Якщо пропозиція Італії буде прийнята, вона буде в її третьому представництві, поряд із країнами, які вважаються екзотичними, такими як Малі, Вануату чи Тонга.

---