Середземноморська дієта запобігає скороченню мозку з віком
Нормальне старіння супроводжується помірним зменшенням розміру мозку (або атрофією). Мозок починає скорочуватися у зрілому віці, коли ми втрачаємо нейрони та зв’язки між ними. Ця нормальна втрата нервових клітин відрізняється від набагато серйознішої усадки, яка спостерігається при хворобі Альцгеймера. Як і хвороба Альцгеймера, на цю усадку може впливати дієта. Що можна сказати про середземноморську дієту, багату овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами, оливковою олією, рибою, яка вже пов’язана із слабким запаленням, кращими когнітивними функціями, зниженим ризиком хвороб Альцгеймера та Паркінсона та нижчою смертністю від раку чи серцево-судинних захворювань? ?
Читати: Середземноморська дієта
Більший мозок із середземноморською дієтою
У шотландському дослідженні дослідники вивчали харчові звички когорти з 967 людей, народжених у 1936 році (когорта народжених людей Лотіана 1936 року). Серед учасників 401 проводили МРТ через три роки: перший - приблизно 73, а другий - 76. Дослідники вивчали загальний об’єм, об’єм сірої речовини та товщину кори. Дотримання середземноморської дієти було розраховано на основі відповідей на дієтичні анкети у віці 70 років, за три роки до першої МРТ. Учасники не страждали деменцією.
Порівнюючи два дослідження МРТ, дослідники виявили, що погане дотримання середземноморської дієти було пов’язане з більшим зменшенням об’єму мозку протягом трьох років. Тому люди похилого віку, які дотримуються середземноморської дієти, втрачають менше обсягу мозку, ніж інші.
Споживання риби або низьке споживання м’яса не здавалося відповідальним; це свідчить про те, що інші компоненти дієти або поєднання всіх продуктів відігравали роль у взаємодії дієти мозок. Ще одна робота передбачає, що риба бере участь у благотворному впливі середземноморської дієти на мозок.
Більше сірої речовини завдяки рибі середземноморської дієти ?
В іншому дослідженні 2015 року дослідники зібрали дані про 674 людини у середньому 80 років без ознак деменції. Учасники взяли дієтичну анкету про свій раціон харчування за останній рік, а потім провели МРТ головного мозку приблизно через 7 місяців після заповнення анкети.
Люди з дієтою з високим вмістом свіжих фруктів та овочів, риби, бобових та оливкової олії, які споживали низьку до помірної кількості алкоголю і які вживали менше м'яса та молочних продуктів, мали менший рівень скорочення мозку, ніж люди, які не мають такого виду їжі. Люди, дієти яких найбільше нагадували середземноморську дієту, мали більший об’єм мозку на 13,1 мл, ніж ті, хто не дотримувався середземноморської дієти. Об'єм сірої речовини був на 5 мл більшим, а об'єм білої речовини - на 6,41 мл. Тут саме велике споживання риби та низьке споживання м’яса найбільше вплинули на цю асоціацію.
"Ці результати дуже цікаві, вони показують, що можна попередити атрофію мозку та наслідки старіння мозку, харчуючись здоровою дієтою", - сказав доктор Йян Гу, автор дослідження. Вживання більше риби і менше м’яса пов’язано з меншою усадкою мозку. "Вживання від 85 до 150 г риби на тиждень і не більше 100 г м'яса на день забезпечить важливий захист від втрати клітин мозку, що еквівалентно 3 або 4 рокам старіння"
Переваги середземноморської дієти включають омега-3 жирні кислоти в рибі, які допомагають підтримувати здорові нервові клітини, червоне вино та інші джерела антиоксидантів та вітамінів групи В, які можуть сприяти уповільненню атрофії мозку.
Читати: Омега-3 зберігають об’єм мозку
Середземноморська дієта захищає мозок
Ще одне дослідження 2015 року, проведене Еміліо Росом та його командою з Університету Барселони, відстежувало 447 учасників віком від 55 до 80 років з повними інтелектуальними здібностями, які були розділені на три групи. Дві групи дотримувались середземноморської дієти з додаванням 30 г волоських горіхів (волоські, фундук та мигдаль) на день або п’ять столових ложок оливкової олії першого віджиму на день. Третя група, діючи як контрольна група, отримала вказівки дотримуватися нежирної дієти. Середнє значення за учасниками - трохи більше чотирьох років. Дослідження є частиною більш масштабного опитування, в якому взяли участь майже 7500 учасників, відомих як PREDIMED.
Прочитайте інтерв’ю з особою, відповідальною за попереднє дослідження
Результати показують, що порівняно з контрольною групою функції запам'ятовування залишалися сильними у середземноморській дієті плюс горіхова група, тоді як увагу та виконавчі функції, а також когнітивні здібності частіше отримували користь від середземноморської дієти та олії.
Когнітивні функції менше знижувались у групах, які харчувались укріпленими середземноморськими дієтами, можливо, тому, що вони забезпечували антиоксиданти та протизапальні агенти, за словами авторів дослідження. Оливкова олія та горіхи багаті фенольними сполуками, які можуть зірвати окислювальні процеси в мозку, що призводить до нейродегенерації.
Доктор Рос каже, що учасники дослідження втручання отримували 1 літр оливкової олії на тиждень, призначений для всього домогосподарства. Він рекомендує, запобігаючи віковому зниженню когнітивних здібностей, додавати до свого раціону 5 столових ложок оливкової олії та жменьку горіхів на день.
2 книги, щоб піти далі: Мозок вгорі (Прочитайте уривок ТУТ >>) та 100% мозок (прочитайте уривок ТУТ >>)
Джерела
Мішель Лучано, Джені Корлі, Саймон Р. Кокс, Марія С. Вальдес Ернандес, Леоне К.А. Крейг, Девід Олександр Дікі, Шериф Карама, Джеральдін М. МакНіл, Марк Е. Бастін, Джоанна М. Уордлоу, Ян Дж. Дірі. Дієта середземноморського типу та структурні зміни мозку з 73 до 76 років у шотландській когорті. Неврологія, 2017; 10.1212/WNL.0000000000003559 DOI: 10.1212/WNL.0000000000003559
Гу, Янь доктор філософії; Брикман, доктор філософії Адам М. Стерн, Яаков кандидат медичних наук; Габек, Крістіан Г. Кандидат наук; Razlighi, Qolamreza R. PhD; Luchsinger, Jose A. Ph.D .; Менлі, Дженніфер Дж. Шупф, доктор філософії Ніколь; Mayeux, Richard MD; Скармеас, доктор медичних наук Ніколаос. Середземноморська дієта та структура мозку в багатоетнічній когорті похилого віку. Неврологія, публікація перед друком, 21 жовтня 2015 р.
Valls-Pedret C, Sala-Vila A, Serra-Mir M, Corella D, de la Torre R, Martínez-González MÁ, Martínez-Lapiscina EH, Fitó M, Pérez-Heras A, Salas-Salvadó J, Estruch R, Ros E. Середземноморська дієта та віковий когнітивний спад: рандомізоване клінічне дослідження. JAMA Intern Med. 2015 липень; 175 (7): 1094-103. doi: 10.1001/jamainternmed.2015.1668