Серія (12) Ідеальна дієта - сільський блог від BESH
Свині люблять годувати своє життя. Якщо вони багато пересуваються, як це роблять свині, яких годують жолудями Швабського залу, коли вони шукають їжу на пасовищі, це теж добре. Стабільним тваринам потрібен ідеальний раціон, щоб здорово рости. Дітер Хофманн та його колеги з сільськогосподарської дорадчої служби Асоціації фермерів Швебіша Холла розраховують правильну суміш кормів для ферм-членів. Це дуже різниться залежно від віку та ситуації тварин - поросят, молодняку свиней, свиней на відгодівлі, вагітних або годуючих свиноматок.
Для цього наведені вказівки виробника щодо якості свинини зі ЗГІ Schäbisch-Hällisches (захищене географічне зазначення): "Компанії-члени зобов'язані використовувати лише рослинні корми, які є нешкідливими для здоров'я тварин, сприяють здоров'ю та добробуту тварин і дозволяють досягти гарної якості м'яса." Генетично модифіковані корми заборонені, як і будь-яке використання фармацевтичні кормові добавки.
Відомо, що свині мають здатність швидко рости. У гібридної свині добовий приріст становить понад 1000 грам; щоденний приріст близько 700 грамів бажаний для Schwäbisch-Hällischen. Для цього тваринам потрібно пропонувати правильний корм з відповідними інгредієнтами. Щоб свині росли, вони отримують енергію та білок, що міститься в кормі. Щоб свині залишалися здоровими, їм додатково дають мінерали та вітаміни.
Постачальниками енергії у раціоні кормів є багаті на крохмаль продукти, такі як зерно або олійні культури. Члени групи виробників збирають на своїх полях ячмінь, пшеницю, тритикале та кукурудзу. "Чим вищий урожай зерна, тим менший вміст білка", - пояснює Хофманн. Кількість білкової їжі має бути скоригована до цього. Тут група виробників все частіше використовує соєві та горохові шроти місцевого вирощування.
"Правильна кількість білка та енергії гарантує, що генетичний матеріал у нежирному м’ясі буде вичерпаний", - пояснює Хофманн. "Мета - швабська хол-свиня з нежирним вмістом м'яса 52 відсотки". Для схрещених тварин це близько 56 відсотків. Якщо годувати занадто багато енергії, свині ростуть швидше, але при цьому вони також товстіють. Хофманн: «Важливо знайти баланс». Наприкінці періоду відгодівлі швебіш-геліш отримує вітамін Е «для досягнення найкращої якості м’яса».
Збалансований корм також важливий для добробуту свиней. "Це дозволяє фермеру впливати на поведінку тварин", - пояснює Хофманн. Наприклад, магній заспокоює. Солома - справжній продукт для схуднення, оскільки містить багато сирої клітковини. Це насичує. На наступному тижні ви дізнаєтесь, яку роль також відіграє солома в утриманні швабсько-халліських людей. Поглянь!