Сертифікований дієтичний кухар IHK; Очна форма - АФЗ Росток

Визначте свій курс на наступний рівень кар’єри - ми будемо супроводжувати вас на шляху до вас!

Як сертифікований дієтичний кухар (IHK), ви є фахівцем у галузі здорового харчування. Ви плануєте та готуєте страви професійно та творчо, враховуючи індивідуальні потреби вашого здоров’я у гостя. Ви також відповідаєте за інші сфери, такі як організація кухні, гігієна, придбання та перевірка товарів.

Спираючись на основи, які ви набули під час навчання або професійної практики, ми розширимо ваші ноу-хау в таких сферах, як комунікація, обробка інформації, дієтологія, харчування та освіта, серед іншого.

Наша мета - ваш успішний випускний - тому ми інтенсивно готуємо вас до іспиту IHK, щоб стати сертифікованим дієтичним кухарем. Завдяки тісній співпраці з Німецьким товариством з питань харчування e. V. (DGE), успішний ступінь IHK слід прирівнювати до подальшого навчання "Кухар DGE, який готується до дієтики" або "Спеціаліст DGE, який готується до дієтики".

Зміст

Кваліфікація конкретної дії

Працюйте в міждисциплінарній формі
Організовувати процеси та готувати страви
Створіть план харчування, визначений поживними речовинами
Підтримувати освіту та навчання в галузі харчування

Практична кваліфікація

Самостійна обробка інтегративних ситуаційних завдань під
Увага до економії, збереження поживних речовин, безпеки
та гігієна