Сезон спаржі на Eucell

Тел +49 (5042) 940 - 660 або
0800 - 1 38 23 55 (з Німеччини безкоштовно)
Факс +49 (5042) 940 - 620

Наша служба обслуговування клієнтів EUCELL працює для вас з понеділка по суботу з 8:00 до 20:00.

Тел +49 (5042) 940 - 670 або 0 800 - 3 38 23 55 (безкоштовний з Німеччини)
Факс +49 (5042) 940 - 238

Ви можете зв’язатися з нашою командою з медичної служби EUCELL з понеділка по п’ятницю з 8:00 до 16:00.

Hannoversche Strasse 24
D-31848 Бад-Мюндер

Тел +49 (5042) 940 - 660
Факс +49 (5042) 940 - 238

вживання спаржі

  • Стабілізує власне значення рН організму
  • Містить високоефективні цитратні сполуки
  • Включаючи оптимізоване співвідношення калію та магнію
  • Старий журнал про здоров’я
  • Одномісний вид

Міфи та факти про улюблені овочі Німеччини

Спаржа як засіб для схуднення?
З першою теплою погодою навесні багато хто намагається попрацювати над своєю літньою фігурою. Спаржа - хороший вибір для цього. З великою кількістю води, але мало жиру та вуглеводів і лише 20 кілокалорій на 100 г, спаржа дуже підходить для схуднення. Спаржа також дуже ситна протягом тривалого часу. Спаржа також багата вітамінами С і Е, а також фолієвою кислотою і калієм. Крім того, існують вторинні рослинні речовини, які мають антибактеріальну та інгібуючу дію раку. У поєднанні з вареною картоплею і нежирним голландським соусом створюється низькокалорійна їжа.

Краще зелений, білий або фіолетовий?
Найвідоміші сорти спаржі в цій країні - біла, фіолетова та зелена спаржа.
Найпопулярніша, світла або біла спаржа росте в земляній стіні. Як тільки голова трохи підніме землю, спаржу потрібно наколоти. Біла спаржа має особливо м’який смак.
Якщо голова лише незначно пробивається через земну кору, сонячні промені викликають утворення вторинних рослинних речовин, які забезпечують фіолетовий колір і сильніший смак.
Зелена спаржа росте над землею. Зелений колір він отримує завдяки барвнику хлорофілу, який важливий для фотосинтезу. Сонячні промені забезпечують удвічі більше вітаміну С для зеленої спаржі, ніж для білої. Що стосується смаку, він найгостріший з усіх трьох видів, а смак особливо ситний.

Є спаржею афродизіаком?
Вважається, що ефект спаржі, що збільшує пожадливість, обумовлений її фалоподібною формою. Однак наукових доказів ефекту афродизіаку немає.

Яка свіжа моя спаржа?
Спаржа втрачає свій аромат і ніжність в той день, коли її збирають. «Королівські овочі» слід вживати якомога швидше. Чим довше триває транспортування та зберігання, тим нижча якість. Свіжа спаржа повинна мати легкий блиск, бути пухкою і чіткою. При різанні ділянки вологі і приємно ароматизують. Спаржа не залишається свіжою більше 2 днів. Найкращий смак спаржі в той же день збору врожаю.
Порада: свіжі стебла скриплять при натиранні.

Як правильно зберігати спаржу?
Для того, щоб не тільки насолоджуватися спаржею під час збору врожаю, її також можна довше зберігати. Оберніть спаржу щільно вологою ганчіркою, а потім поставте в холодильник. Це збереже свіжість на кілька днів довше. Зелена спаржа довше всього тримається у вертикальному положенні в ємності з водою. Спаржу можна заморожувати до 12 місяців. Для цього помийте спаржу, очистіть її від шкірки, а потім заморозьте. Важливо! Спаржу не слід готувати перед заморожуванням, інакше вона не стане твердою після розморожування. Для приготування заморожену спаржу заливають безпосередньо в гарячу воду.

Запах сечі через спаржу?
Так, але не завжди. Характерний запах сечі після споживання спаржі походить від сірковмісних продуктів розпаду аспарагінової кислоти. Дослідження показують, що сеча не всіх пахне після вживання спаржі. Оскільки не у кожного є фермент, необхідний для деградації. Також передбачається, що не кожен може сприймати характерний запах. Продукти розпаду також потрапляють у грудне молоко. Тому матері, які годують груддю, повинні перевірити, чи приймає їхня дитина материнське молоко після вживання спаржі.

Чому спаржа з ​​шинкою?
Ця традиція, мабуть, давніша. Коли раніше не було супермаркетів з повними полицями, забій проводився взимку. І коли навесні спаржу можна було зрізати, шинка була готова дозріти. Тож виникла ідея поєднати ці два інгредієнти.

Чому жнива завжди закінчуються 24 червня?
Так звана спаржа - це пагони спаржі лікарської. Щоб рослина могла дати нові пагони в наступному році, рослині потрібно близько 100 днів, щоб відновитись. Після 24 червня пагони відростають і утворюють кущ, який виростає до 2 м у висоту. Восени стебла повністю обрізають, так що в землі залишається лише підщепа, щоб наступної весни знову прорости.

До 24 червня ще достатньо часу, щоб насолодитися спаржею. Хороший апетит!