Шаорма і Кебап можуть бути заборонені в Європі сьогодні
Такі продукти, як кебаб і шаорма, можуть стати незаконними по всій Європі через фосфати, які вони містять, а також через зв'язок між ними та серцево-судинними захворюваннями, інформує Euronews.
Депутати Європарламенту мають намір заборонити використання харчових добавок у м'ясі для шашлику та шаорми, особливо фосфатів, які зберігають смак м'яса та його м'яку частину через зв'язок між ними та серцево-судинним бізнесом.
,Члени Європарламенту в Комітеті з питань охорони здоров’я висловили серйозні занепокоєння щодо наслідків для здоров’я фосфатів, що використовуються як харчові добавки. Вони відхилили пропозицію Комісії дозволити використання фосфорної кислоти, дифосфатів, трифосфатів та поліфосфатів (E338-452) в м'ясі для шашлику та шаори, як овець, великої рогатої худоби, птиці ", - йдеться у повідомленні. Європейський парламент.
Пленарне засідання Європейського парламенту відбудеться 11 грудня для голосування щодо цієї пропозиції. Якщо його відхилять, його повернуть до комітету, а майбутнє шашлику та шаорми залишатиметься предметом дискусії.
Європейська комісія спочатку хотіла дозволити використання фосфатів у смаженому баранині, вівцях, яловичині та телятині у фаст-фудах.
Однак Комітет з охорони здоров'я проголосував проти 32-22 проти цього рішення, висловивши занепокоєння щодо ризиків для європейців від цієї речовини.
Серцево-судинні ризики
Наукове дослідження 2012 року показує, що існує потенційний зв’язок між фосфатними добавками в продуктах харчування та підвищеним серцево-судинним ризиком. Ще одне дослідження 2013 року вказує на зв’язок між дієтою з високим вмістом фосфору та збільшенням американської смертності.
Оголошення про заборону шашлику та шаорми в Європі не вдалося з Німеччиною, яка є найбільшим виробником та споживачем пончиків.
За даними німецької газети Bild, на ринку шашликів працює 110 000 людей. І багато продавців шашлику в Бельгії хвилюються.