Шарлотта Рассе від шеф-кухаря Сабети
інгредієнти
| 60 | Ледіфінгерс |
| 750 мл | молоко |
| 1 шт. | Порошок пудингу (шоколад) |
| 2 | Яйце |
| 125 г. | цукор |
| 1 шт. | ванільний цукор |
| 75 г. | Шоколад, гіркий |
| 75 г. | Мигдаль (и), подрібнений |
| 2 чайні ложки | Кава, порошок |
| щось | ром |
| 7 аркушів | Желатин, білий |
| 250 мл | вершки |
| Фрукти, цукати |
підготовка
Рецепт від
Ще рецепти від Сабети
Швабські пельмені
Селера - оксамитовий суп
Leberkäse à la Stroganow
Вільямс - Грушовий пиріг
Весняні овочі в шафрановому соусі з судаком
Більше натхнення для підготовки в покрокових інструкціях
Коментарі
Дуже, дуже смачно і легко зробити. Мені потрібно було вдвічі більше желатину, але це могло бути пов’язано з нашими температурами (в даний час понад 30 градусів). Дякую і вітаю Петра
те, що ви описуєте за допомогою печива, - це дипломатичний торт. Шарлотта Рассе подібна до цієї з ложковим бісквітом. будь-ласка погугніть один раз:)
Шарлотта Рассе - це лише щось інше, ніж представлене тут. Шарлотта Рассе - це форма бомби (півкулі), вистелена желатином, а потім викладена невеликими скибочками мініатюрного бісквітного руладу, змоченого сумішшю рому та цукру. потім наповніть півкулю скибочками баварського крему та бісквітної рулади і, нарешті, доповніть її базовою пластиною товщиною приблизно 1 см з бісквіта. Поставити в прохолодне місце - через кілька годин впасти на плиту - ненадовго покласти мокру гарячу вішалку навколо формочки для бомб, щоб желатин розчинився всередині - і зняти форму - знову коротко поставити в холодильник, щоб желатин знову застиг, нарізати клинами.
Дуже простий, але смачний рецепт! На жаль, мені довелося залишити мигдаль (на жаль, не смак богів) і включити в шари кілька бананів (нарізаних). Я поклав цілу чашку збитих вершків у крем і використав ще одну чашку як верхній шар. Крем перетворився на дуже смачну тверду мишку - абсолютно ніяких проблем із застоєм вказаної кількості желатину. Як я вже бачу, цей торт у нас буде частіше. До речі, є одне, чого я не буду сумувати - чому люди взагалі дивляться на калорійність вершків? Вони будуть там, щоб схуднути; o)). Знову - смачно! lg- ніз
Приготувати торт виявилося дуже просто. Я ще не скуштувала його як кінцевий продукт, але я дуже рада крему, який їла до цього часу. Це теж добре виглядає. Проте проблема полягала в тому, що 7 листків желатину було недостатньо для моєї маси - мені довелося взяти 10 штук. Тільки тоді маса почала желироваться. Дивно. В кінці я посипав торт какао-порошком і тертим мигдалем. Дякуємо за простий, але дієвий рецепт! Lg гіпонім
Привіт з малюнками все виглядає трохи дивно. Після того, як я наповнила його кремом, в кінці я захотіла залити торт какао. По краю я кладу шматки бікуїту, а потім річ з какоа, це було нічого. Тож я обробив какао в середині маси і залишив какао лише на краю. Торт виглядає красиво завдяки бікуїтам, які розміщені зовні. До речі, це зовсім не складно. Якщо ви розрізаєте торт, вставлене печиво знову виглядає красиво. Тепер кілька інших фотографів CK можуть бути активними. Торт дуже смачний, тому він того вартий. Л. Г. Ігелін
Привіт, не вистачило маси на краю з 24 тортами. Він закінчувався на 1 см нижче краю. Я збив ще одну чашку вершків і наповнив її до краю. За допомогою 24 форми потрібно обробити 1 літр молока та 100 г шоколаду. Сирі яйця ніколи не були популярні у мене і навіть зараз. Але мені не потрібно яйце для приготування пудингу. Торт був дуже хорошим, але дуже значним з другою чашкою вершків. Я можу лише порекомендувати торт. Л. Г. Ігелін