Шашлички з тофу з кухні
Тут ви можете дізнатись, які овочі найкраще підходять для шашлику на грилі та як смачно маринувати тофу.
Люди, ми знову смажимо! І цього разу не просто ковбаси та стейк, а вегетаріанські та веганські. А щоб нам не довелося вибирати між тофу, сиром, кабачками тощо, ми просто беремо все один раз. Шампури вони є чудовим рішенням проблеми "Я просто хочу спробувати". Я завжди хочу скуштувати все, що шипить на решітці, але принаймні мій шлунок обмежений. І тому я вирішив це робити частіше Шашлик на грилі закрити. Кожен має все на смак, і вам не потрібно торгуватися за столом.
Веганські шашлики, які мені найбільше сподобались, це наступні тофу, Овочі та нектарини. Все ріжеться на шматочки розміром з укус і маринується на гострому гриль підготовлений. Краще нарізати великі шматки, щоб вони не порвалися, коли ви їх нанизуєте. Також рекомендую завжди використовувати дві дерев'яні палички на шпажку. В індивідуальному порядку вони досить тонкі, щоб пробити інгредієнти, і поруч один з одним вони гарантують, що ви зможете пізніше краще схопити шампури, щоб повернути їх.
Рецепт овочевих шашликів з тофу
Інгредієнти для 8 шампурів:
Для маринаду:
- 3 ст. Ложки соку лайма
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- 3 чайні ложки порошку паприки
- 3 чайні ложки італійських трав
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
Для шампурів:
- 350 г копченого тофу
- 1 кабачок
- 2 нектарини
- 2 червоних цибулини
- 2 червоних перцю
- 1 кукурудза на качані (попередньо зварена)
Крім того:
Підготовка:
- Замочуйте дерев'яні шпажки у воді, поки вони вам не знадобляться, щоб вони не так швидко пригоріли на решітці.
Калорії: 175
Білки: 7-й
Жир: 9
Вуглеводи: 14-е
Порції: 8-й
Які овочі підходять для шашлику на грилі?
В принципі, ви можете смажити на грилі будь-який овоч, який вам прийде в голову. Крім класики Помідор, перець, кабачки, ти можеш піти зі мною Гриби, кукурудза в качані, брокколі, цвітна капуста і зелена спаржа варіюються. Як ви можете бачити вище, тверді фрукти люблять Персик, нектарин, інжир, груша, яблуко або ананас досить добре між ними. Важливо лише, щоб ви поєднували овочі з подібним часом приготування на шпажці. Основне правило тут: чим твердіші овочі, тим довший час варіння. Але, звичайно, це також залежить від того, наскільки товсто він вирізаний. Картопля та солодка картопля чи повинні ви попередньо готувати, тому що, якщо вони не закінчилися після смаження, це менш круто, ніж з кабачками або паприкою, які також підходять для вживання в сирому вигляді. Ще одна маленька Порада для кабачків: якщо ви хочете нарізати їх вузькими смужками, як показано на малюнку зліва, слід класти їх в оливкову олію і сіль відразу після нарізки, щоб вони не висихали і не ламалися пізніше. Так само було б з морквою або брокколі та іншими дуже тонкими або ніжними овочами.
Звичайно, маринувати тофу можна різними способами. У нас є кілька рецептів для вас тут.