Шестерні вони м; змусили зуби скупитися… - AIMSIB
веб-майстром | 20 серпня 2017 р
Дійсно, у захопленій статті, прочитаній цими днями (липень 2017 р.) На MSN, виявилося, що кедрові горіхи, які в основному використовуються для прикраси випічки та літніх салатів, мали майже чудодійні лікувальні властивості проти діабету. !
Ось уривок із статті:
Якщо це правда, що ці «насіння» дуже поживні та дуже гарні на смак, що вони добре доповнюють всі салати, я хотів перевірити (я маю право, я їм трохи, і я, звичайно, не єдиний, хто цікавиться темою діабету ...) ці знамениті останні дослідження про цей приємний і хрусткий маленький "фрукт".
База даних NCBI PUBMED, про яку стало відомо першим, НЕ згадує жодного дослідження з цього приводу та останньої дати з 2016 року і стосується його впливу на зменшення маси тіла з корейським маслом кедрових горіхів:
Корейська кедрова горіхова олія, ослаблена печінковим накопиченням триацилгліцерину у мишей із ожирінням, страждаючих ожирінням з високим вмістом жиру.
У цьому дослідженні зазначається, що "споживання PNO призвело до зменшення жиру в організмі та накопичення печінкового ТГ при ожирінні, спричиненому HFD, що, як видається, було пов'язано з міметичною відповіддю".
Це про мишей, але ей ...
Хімічний аналіз португальських (середземноморських) кедрових горіхів дозволяє нам знати їх склад, але не надає нам жодної іншої інформації.
Хімічне профілювання португальських горіхів Pinus pinea L.
«На основі аналізу 27 різних популяцій кедрові горіхи характеризувалися високим вмістом жиру (47,7 г на 100 г сухої речовини (ДМ)), білка (33,8 г на 100 г ДМ) та фосфору (1130 мг на 100 г DM) І низький рівень вологості (5,9 г на 100 г DM) і крохмалю (3,5 г на 100 г DM)). Вони також вважаються хорошим джерелом цинку, заліза та марганцю ”
Більшість інших досліджень, про які йдеться, обертаються навколо сумнівних питань алергенні ефекти що багато хто сприймає це як "горіхи" (у яких ми порівнюємо склади жирних кислот, дуже схожих та корисних для здоров'я), оскільки вони " насіння », А також мигдаль, арахіс, кешью (грізний для дітей ...).
Це дослідження, серед іншого, уточнює, що «оскільки кедрові горіхи споживаються в нашому середовищі, поширеність алергічних реакцій, ймовірно, значна, і ці реакції мають місце в ранньому віці. Ми демонструємо існування загальних антигенних білків між кедровими горіхами та арахісом "
Крім того, кедрові горіхи, що споживаються у Франції, в основному походять з Китаю, і їх різний склад може спричинити зміну смаку (який може тривати 15 днів ...), як показано в цьому дослідженні:
Шестерня проти волоського горіха (з Гренобля, звичайно), горіховий виграш.
Отже, дослідження сіна на шестерні/цукровому діабеті, але не позбавляйте себе цього, щоб покращити свій раціон (салати, випічка з песто ...) і будьте обережні, щоб не проковтнути його, як рекомендує цитована стаття, 30 г удару (будьте обережні анафілактичного шоку ...) та хорошого апетиту в будь-якому випадку.
Ця невеличка стаття, хоча і не дуже позитивна, все ж дозволяє нам оновити дослідження цього насіння, оскільки посилання на сайти, такі як "Passeport Santé net", є давніми і неточними.
Але якщо випадково хтось більш вчений або поінформований, ніж я, повинен знайти якесь позитивне дослідження в цьому питанні: я приймаю.
Ну, наступного разу я зупинюсь на червоних ягодах, таких як "Чорна смородина": Набагато цікавіше з точки зору здоров'я ... та смаку.
Стаття, придумана з пристрастю НЕОКСИДАЦІЙНА