Що говорять гени про вашу вагу - рішення для схуднення Джастіна Фрез
Знову і знову можна почути, що гени впливають на вагу. Але як саме, ви, напевно, вперше про це почуєте у наступній статті.
«Товсті люди» часто позначаються як недисципліновані та слабовільні «худі люди». Вони нібито їдять занадто багато, вони не можуть стримуватися під час їжі, і саме в цьому полягає їх надмірна вага.
Надмірна вага зустрічається у всіх віках та соціальних класах. Тонке тіло не має нічого спільного з силою волі чи інтелектом.
Далі ви дізнаєтесь, що викликає ожиріння.
Ген оголошує манекени
У нас є гени, які є домінуючими, такі як: Б. наші кольори очей. Ви можете так довго дивитись крізь рожеві окуляри, ваші очі не стануть рожевими.
Однак там, де інші гени, такі як Б. вага тіла, хвороби та інтелект мінливі. Тут навколишнє середовище має великий вплив на те, наскільки в кінцевому підсумку ми стаємо жирними, хворими та розумними. Це означає, що у нас є важіль для управління цими атрибутами, хоча деяким з них це важче або легше через їх генетику.
Як діє ситість і голод?
Як ви думаєте, чи менше їсти, а більше займатися спортом - це спосіб схуднути? Ні. Не потрібно вчитися стримувати або рахувати калорії під час їжі. Єдиний спосіб заспокоїти природне почуття ситості і одночасно схуднути - це не те, скільки ми їмо, а навпаки Що ми їмо.
Тіло розроблено не для того, щоб нести із собою зайвий жир. Тому ожиріння - проблема не ваших генів, а те, як ви годуєте свої гени. І наш стандартний західний раціон просто неправильно живить ці гени. Це причина стількох людей із надмірною вагою в нашому суспільстві.
Почуття голоду покликане бути дуже складним. Підводячи підсумок, це працює завдяки поєднанню насолоди (смаку) грудним вигодовуванням та уникнення болю (напруги, запаморочення, головного болю тощо). Коли ми їмо, обидва ці механізми задовольняються (Lisle & Goldhammer, 2003, с. 68).
Механізм насичення
Існує три механізми, які гарантують, що ви не голодуєте і не переїдаєте.
№1 рецептори розтягування
Коли ми їмо, стимулюються нерви в наших шлунково-кишкових тканинах. Ці рецептори розтягування повідомляють мозку, коли ми ситі, залежно від кількості з’їденого.
Якщо ми їмо лише невелику кількість, наш мозок надсилає "ще не повно". Якщо ми переїдаємо, тоді виникає біль і наш мозок каже: "зупинись, я ситий".
За допомогою цих механізмів ви не зможете випадково з’їсти відразу 25 яблук, не відчуваючи болю. Ви також випадково не з'їсте жодного зерна рису і не насититеся ним.
Одних лише рецепторів розтягування недостатньо, щоб ви почували себе ситими.
№2 поживних рецепторів
Подібно до того, як ви можете відрізнити 100 євро від 10 центів, наші поживні рецептори можуть розрізнити, наскільки поживна їжа.
Сирі овочі містять приблизно 100 калорій на фунт, свіжі фрукти 300 і м’ясо гамбургера 1200. Таким чином, м’ясо гамбургера в 12 разів більше калорійніше, ніж овочі. Наша шлунково-кишкова система містить рецептори, які повідомляють не тільки про те, скільки їжі ми з’їли (рецептори розтягування), але і про те, наскільки щільною є якась калорія (поживні рецептори).
Їжа містить як макро, так і мікроелементи. Мікроелементи - це вітаміни, мінерали та фітохімікати. Макроелементи - це білки, вуглеводи, жир, клітковина та вода.
Попередження: не те Мікроелементи, але ті Макроелементи мають вирішальне значення для відчуття ситості.
Макроелементи
| білка | 1800 калорій за фунт |
| вуглеводи | 1800 калорій за фунт |
| жиру | 4000 калорій за фунт |
| Клітковина | відсутність калорій |
| води | відсутність калорій |
Завдяки №1 (рецептори розтягування) та №2 (рецептори поживних речовин) наше тіло гарантує, що воно не споживає занадто багато або занадто мало їжі. Однак цих двох все ще недостатньо, щоб ви почувались ситими.
№3 система контролю жиру
Наш голод також контролюється "системою контролю жиру", яка розподіляється через датчики по всьому тілу. Ця система визначає відсоток жиру в організмі і направляє його в харчовий центр мозку.
Цей механізм тихий, коли наше тіло знаходиться в межах оптимальної ваги. Однак, як тільки людина поступово переїдає, ці датчики голоду кажуть: «у вас надмірна вага, їжте менше». Система чудово працює в природі. Тварин із зайвою вагою немає, крім наших домашніх тварин. І це не випадково, тому що ми теж сильно індустріалізували та переробили свою їжу. Навіть блакитні кити, які вважаються жирними, мають відсоток жиру в організмі лише 12 відсотків.
Але чому ми стаємо все більше і більше зайвої ваги? Як наш голод і ситість можуть так жахливо зазнати краху? Відповідь проста.
Наша сучасна і концентрована їжа псує наш внутрішній лічильник калорій. No 1, 2 і 3 насичення вже не працюють оптимально, ми набираємо вагу.
Наша їжа сьогодні складається в основному з цукру, олії, борошняних виробів і містить мало клітковини. Білий рис проти коричневого рису. Зерно пшениці проти білої булочки. Полуниця проти полуничного морозива. Овочі на пару проти пасти, що плавають у жирі. Фрукти проти солодощів (Lisle & Goldhammer, 2003, стор. 69-73). Що, ймовірно, забезпечує кращу ситість і меншу кількість калорій при однаковій кількості?
Секрет худорлявих людей (гени худорлявої, нормальної та надмірної ваги)
Чому серед нас все ще є стрункі люди, незважаючи на сучасну дієту? Винні гени.
Ми можемо мати три типи «генів ваги». Якщо ви з тонких генів, вітаємо! Такі люди завжди залишатимуться стрункими, незалежно від того, яку дієту вони їдять. Люди з тонкими генами мають дуже тонку систему ситості, яка здатна набагато точніше вимірювати щільність калорій нашої штучної та жирної їжі. Мозок сигналізує "Я ситий" швидше, ніж, наприклад, у людини з "генами із надмірною вагою". Їх струнка фігура не має нічого спільного з дисципліною чи емоційною силою. Природа дарувала їм лише подарунки.
Першою і найбільшою проблемою нашої західної сучасної дієти є надмірний вміст жиру. Друга проблема - видалення рослинної клітковини (коричневий рис проти білого рису).
Ми створені, щоб отримувати більшу частину калорій з рослин. Це фрукти, овочі, необроблені зерна, бобові, горіхи та насіння. Пам’ятайте, горіхів і насіння в незначній кількості достатньо. Ці продукти дають нам усі важливі поживні речовини, необхідні нашому організму.
Видаляючи клітковину з цих рослинних продуктів, наші рецептори розтягування більше не функціонують оптимально. Харчові волокна не містять калорій, але забезпечують споживання більшої кількості їжі, при цьому споживаючи менше калорій, ніж, наприклад, при споживанні продуктів з білого борошна (Lisle & Goldhammer, 2003, с. 77-81).
Наскільки калорійною є наша сучасна їжа?
Калорії на фунт
(1 фунт = приблизно 454 г)
| Вода, клітковина | 0 |
| салат | 100 |
| овочі | 200 |
| фрукти | 300 |
| Зернові, картопля, бобові | 500-600 |
| плоть | 1200 |
| хліб з сиром | 1700 |
| Кокс | 1800 рік |
| чіпси | 2500 |
| шоколад | 3000 |
| Чистий жир | 4000 |
Ви щось помічаєте, проходячи супермаркет? Більша частина їжі - це саме те, що наше почуття ситості перестає функціонувати оптимально. На жаль, клітковина видаляється майже з усіх продуктів харчування. Хліб, макарони, борошняні вироби, безалкогольні напої, чіпси та солодощі майже не містять клітковини. Коли це волокно видаляється, вища щільність калорій на масу. Нам потрібно більше цієї їжі з низьким вмістом клітковини, щоб наповнити нас.
Ми їмо недостатньо фруктів та овочів
Як ви можете бачити на наступній схемі, ми їмо лише 7% найважливіших, найздоровіших продуктів для схуднення.
На жаль, наша культура харчування зараз відповідає культурі американців. САД, у прямому розумінні цього слова -> Стандартна американська дієта.
Більший обсяг = менше калорій
Ось приклад того, як швидко ви можете прийняти надлишок калорій, не турбуючись про насичення:
Тарілка No1: Макарони з овочами (500 калорій)
Тарілка No2: Макарони з овочами (500 калорій) + кілька ложок олії (300 калорій)
Обидві страви забезпечують однаковий рівень ситості, але тарілка №2 на 300 калорій більше. Коли ми замовляємо макарони у італійців, локшина плаває в олії.
Висновок та вирішення проблем із вагою
Наша західна дієта для нас занадто концентрована. Єдина причина, через яку у вас надмірна вага, полягає в тому, що ви їсте занадто концентровану і калорійну їжу.
У вас немає психологічних проблем, проблем з дисципліною, емоційних проблем тощо, які сприяють надлишку жиру. Зазвичай ці проблеми з вагою та харчуванням призводять до психологічних чи емоційних проблем, а не навпаки.
Вийди з пастки
У світі, де більшість продуктів харчування, на жаль, перероблено в пастку для задоволення *, пересічному споживачеві нелегко зрозуміти здорову дієту.
Але єдине рішення постійно здорової ваги - поміняти їжу менш концентрованою їжею. Замість білого рису вибирайте рис з цілою короною, замість солодощів - фрукти тощо.
Для цього не потрібен контроль порцій, бо Бог забезпечив кожному з нас оптимальне почуття ситості та внутрішній контроль ваги. Ці двоє працюють оптимально лише в тому випадку, якщо ми харчуємось на рослинній основі, з низьким вмістом жиру, з високим вмістом клітковини.
М’ясо та молочні продукти також є калорійною їжею, а також містять непотрібні гормони.
Ви можете знайти приклад того, як може виглядати день прийому їжі, у статті Що я їм під час високої втрати вуглеводів No1.
Дайте своїм смаковим рецепторам час
Зміна раціону має невеликий, але слава Богу виправний улов, який називають «пасткою задоволення». Як ви тепер знаєте, “задоволення пожадливості” також належить до насичення. Наше тіло, природно, шукає їжу, яка є більш калорійною, оскільки вона швидше задовольняє пожадливість, а випуск дофаміну вищий.
З цією зміною раціону, де використовують менш калорійну їжу, рослинна їжа на початку може не виглядати такою приємною, як звичайна дієта, що складається з білого борошна, жиру, солі та цукру.
Хороша новина: організму потрібно 30–90 днів, щоб звикнути до нового типу дієти (Lisle & Goldhammer, 2003, с. 89). Початок роботи для когось складніший, ніж для іншого, але врешті-решт ми всі в одному супі.
Звичайна дієта робить нас залежними, хворими та жирними. Як і у будь-якій залежності, відмова є єдиним рішенням. Як тільки ви почнете, у вас буде спокій, тиша, здоровий вага і задоволення на все життя.
література
Lisle & Goldhammer, (2003), Пастка задоволення - освоєння прихованої сили, яка руйнує здоров’я та щастя, Публікації щодо здоров’я
Застереження
* Посилання, позначені зірочкою, є партнерськими посиланнями Amazon. Якщо ви натиснете на посилання, а потім придбаєте щось на Amazon, я отримаю комісію за це. Для вас немає ніяких витрат, але ви підтримуєте jupitt.com і доставляєте мені трохи задоволення.
Привіт Джу,
Мені подобається ваша стаття!
Написано дуже зрозуміло!
LG Мел