Що їсти під час канікул Природний центр Природний центр - Природні процедури та стиль
Я вивчаю харчування, і мене цікавлять стосунки між тілом і їжею - вже більше 20 років.
У молодості я стикався з проблемами ваги - як будь-який підліток і пробував різні дієти - без жодного успіху (я особисто знаю ефект "йо-йо", скинувши кілька кілограмів і знову або більше набравши вагу).
Оскільки я був лікарем - я стежив за своїми пацієнтами за харчуванням - і завжди намагався встановити зв'язок між дієтою та проблемами зі здоров'ям людей.
Я читав цілі бібліотеки книг з питань харчування, відвідував незліченні курси та навчальні програми, особисто пробував різні дієти - і з часом я прийшов до досить чіткого уявлення про вплив різних проблем зі здоров'ям та харчуванням.
Я думав, що зроблю цю невеличку статтю про сучасний рівень знань та розуміння про їжу - щоб поділитися з вами усією інформацією та запропонувати спробувати запропоновані заходи.
Я десятки разів міняв теорії та гіпотези.
Я перевернув їх на всі боки і особисто випробував близьких. І мої пацієнти були настільки терплячими і пробували різні запропоновані схеми дієти - і я багато чому навчився у кожного. Я особливо дізнався, ЩО НЕ ПРАЦЮЄ, а що не можна робити.
І ми вже багато знаємо про ЩО ЙДЕ І що ми можемо продовжувати.
Я розумію, чому у світі так багато думок "дієтологів" - про різні категорії їжі - м'ясо, молочні продукти, зернові, фрукти чи овочі.
Бо всі мають рацію!
Тільки те, що кожна категорія продуктів є корисною/корисною в певний час, за певних обставин та у певних поєднаннях.
Щоб краще зрозуміти - я розділю типи дієт на дві великі категорії:
1) Дієтоксикаційні дієти
2) "Технічне обслуговування" дієти - або "спосіб життя"
1) ДЕТОКСИФІКУЮЧА ДІЄТА
Існує лише одна категорія їжі, яка досягає того, що ми називаємо «детоксикацією» (тобто виведення токсичних залишків з організму).
Насправді організм «очищається» - усуває залишки, що накопичуються в лімфатичній системі (слиз) та травній системі (мукоїдний наліт) - якщо це зробити. Я маю на увазі, якщо у нього вистачить енергії для цього. Творець дав нам ідеальне тіло, яке має свої механізми оздоровлення.
Для цього - тілу потрібно перестати використовувати енергію для травлення - щоб перенаправити її на процес детоксикації - елімінації - загоєння.
Тому продукти, які потребують найменш енергії для травлення, - це ті, які дозволяють організму здійснити найбільший виведення.
Отже - ФРУКТИ - це основна їжа для детоксикації.
Тільки фрукти детоксикують організм, особливо у вигляді фруктового соку, який легко засвоюється, засвоюється та використовується організмом.
Серед фруктів - є деякі "горезвісні" та сильні лімфодетоксикації: лимони (лимонний засіб - одне з найпотужніших "очищувальних засобів" лімфатичної системи) - виноград - і дині - як монофрукт або кілька днів лише з цими фруктами).
Найсильніша "детоксикація" здійснюється за допомогою "голодування дистильованою водою" протягом змінних періодів - 1-3, 7 і більше днів. Іноді з повним "чорним постом" (абсолютно нічого 1-3 дні).
Отже - чим більше травного тракту залишається в стані спокою, тим більше енергії для детоксикації.
Дезінтоксикаційні методи лікування проводяться під наглядом лікаря - і ви не переходите безпосередньо до детоксикаційного лікування, а також не раптово припиняєте детоксикаційне лікування. Процес поступовий - і еволюція людини ретельно контролюється (і організм, якщо потрібно, підтримується натуральними продуктами).
Ще одна "детоксикаційна" дієта - це дієта з сирими фруктами та овочами - особливо з соками з сирих фруктів та овочів. Він не такий сильний, як лише фрукти - оскільки овочі НЕ проводять лімфатичну (лише для травлення) детоксикацію. Тобто «глибина» детоксикації не така вже й велика. Але це показано людям, які вкрай сп’яніли, страждають від надмірної ваги або тим, хто вперше приймає детоксикаційне лікування.
Його можна зберігати протягом періодів часу - від 10-15 днів до 2-3 і більше років.
Або місяці - перервані періодами нормального годування.
Отже - дієта на сирому харчуванні - лише сирі фрукти та овочі - це дієта «детоксикації», яку можна дотримуватися протягом різних періодів.
Влітку, коли погода тепла, людському організму набагато легше дотримуватися детоксикаційної дієти. Зима - трохи складніше.
З нашого досвіду - найскладнішим періодом для детоксикації є весна (березень - квітень - травень) - коли якість існуючих фруктів/овочів не є хорошою, а свіжі весняні ще не з’явилися (або з’являються лише в теплиці - не в смачно).
Сира веганська дієта, оскільки її пропагують різні люди - особливо у версії, що включає дуже велику кількість горіхів, насіння, паростків, мікробів (та інших продуктів, багатих білком), створюючи таким чином кислотність лімфатичної системи ) з часом призводить до багатьох реакцій в організмі. На жаль - сиро-веганська дієта неправильна через безліч комбінацій, які вона робить (комбінації дуже важкі для травної системи), а також ігнорування симптомів детоксикації, які вона викликає, іноді.
Оскільки будь-яка «сира» їжа, не підготовлена термічно, викликає процес детоксикації меншої або вищої інтенсивності. І якщо це не зрозуміло - і особливо якщо воно не підтримується (якщо органи видалення не підтримуються) - під час цього можуть виникнути деякі проблеми.
Приготовлені страви - варені овочі - НЕ детоксикують. Тільки сира їжа, не варена.
"Вегетаріанська" дієта - яка містить варені овочі, не потрапляє в детоксикаційну дієту, а в "технічне обслуговування", і ми обговоримо це в наступному пункті.
2) ДІЄТА "ОБСЛУГОВУВАННЯ"
Йдеться про здоровий «стиль харчування» - завдяки якому людина може жити соціально - не завдаючи зайвої шкоди фізичному тілу.
Ця дієта містить усі види їжі (сиру та варену), за невеликим винятком.
КОРОВІ МОЛОЧНІ - містять «великі» білки, непридатні для кишечника людини. Коров’яче молоко та молочні продукти викликають слиз у дихальній та лімфатичній системах, блокують функцію щитовидної залози, запори, викликають мігрень та інші головні болі та викликають збільшення ваги.
Використовуйте в якості альтернативи овечі/козячі молочні продукти - особливо йогурт та сир (не вживайте молоко - дорослі НЕ можуть перетравлювати будь-яке тваринне молоко, у них більше немає ферментів - властивих лише дітям). І не використовуйте їх дуже часто або у великих кількостях. Лише зрідка "похоть".
ЦІКРОВИЙ ЦУКР - отриманий в результаті переробки очерету або цукрового буряка є ОТРУТОЮ для організму - і разом з клейковиною та коров’ячим молоком - одна з найбільш «агресивних» речовин в організмі людини. Цикл гіперглікемії - гіпоглікемія, спричинена вживанням солодощів, робить їх найбільш небезпечною та агресивною "їжею" для людини.
Використовуйте бджолиний мед (набагато корисніший та енергійніший для людини) або інші «натуральні» підсолоджувачі - наприклад, кленовий сироп, агаву, стевію або фруктозу - як альтернативи, але лише за необхідності (зрідка). Спробуйте погодитися на «солодкі» сухофрукти, свіжі стиглі фрукти (наприклад, банани, абрикоси, персики, дині або виноград).
Отже - пшениця (та випічка), коров’яче молоко та солодощі - НЕ ІСНУЄ у здоровому харчуванні.
Натомість - ми можемо зберігати всі інші продукти - у пропорціях та поєднаннях, адаптованих до рівня стресу, щоденного графіка та типу зусиль, які ми докладаємо. Зверніть увагу на сіль, олію та «смаження» як техніку приготування - чим менше, тим краще!
Будь-яка людина може мати періоди, коли їм потрібна "більш послідовна" дієта (для фізичних навантажень, або для періодів втоми, для періодів, коли вони соціальні) - і періоди більш легких дієт - у разі інтелектуальних зусиль - або періоди детокс-дієт.
Всі варіанти дієт можуть чергуватися протягом року - в різні сезони - або в різні дні.
Для тих, хто хоче "солодощів" (тих, хто щодня вживає свіжовичавлені фруктові та овочеві соки, Я ВЖЕ НЕ ВІДЧУВАЮ ПОТРЕБИ В СОЛОДКОМ) - можна використовувати мед - і багато продуктів можна робити з медом, насінням та сухофруктами - а також "солодощі ”З рисовим борошном або нутовим борошном
Удачі вам у здоровому харчуванні! Якщо ви переповнені енергією після їжі - ви їли те, що корисно для вашого організму!
І прекрасні свята - в яких можна залишити місце для духу - на додаток до ласощів на столі!
Бо СВІТЛО присвячене йому!