ЩО ЇСТИ ПРИ СИНДРОМУ ДАМПІНГУ - ДІЄТА ТА ХАРЧУВАННЯ

Моя втрата ваги - хірургія ожиріння: ключові питання, з якими слід поговорити з пацієнтом (лютий 2021 р.).

При демпінг-синдромі пацієнти повинні харчуватися дієтою з низьким вмістом цукру та білків і споживати невелику кількість їжі протягом дня.

Цей синдром зазвичай виникає після хірургічного втручання, наприклад шлунково-кишкового тракту, при швидкому проходженні їжі зі шлунка в кишечник, викликаючи такі симптоми, як нудота, слабкість, пітливість, діарея і навіть непритомність.

Режим демпінгового синдрому

Більшість людей з демпінговим синдромом покращуються, якщо дотримуються дієти під керівництвом дієтолога і повинні:

• Вживайте їжу, багату білком як м’ясо, риба, яйця та сир;
• Споживайте велику кількість продуктів, багатих клітковиною, таких як ніж капуста, мигдаль або маракуйя, наприклад, оскільки це зменшує всмоктування глюкози. У деяких випадках може знадобитися прийом харчової добавки на основі клітковини. Знайомтесь з іншими продуктами: Продукти з високим вмістом клітковини.

Їжа з високим вмістом клітковини

Продукти з низьким вмістом вуглеводів

Дієтолог розробить меню, яке відповідає вашим щоденним потребам, уподобанням та смакам.

Чого не можна їсти при демпінговому синдромі

При синдромі демпінгу уникайте:

• Їжа з високим вмістом цукру ніж тістечка, печиво чи газовані напої. Важливо шукати слова лактоза, сахароза та декстроза на етикетці продуктів, оскільки вони швидко всмоктуються та погіршують симптоми. Подивіться, які продукти ви можете їсти: Продукти з низьким вмістом вуглеводів.
• Вживання рідини під час їжі, залишаючи споживання до 1 години до основного прийому їжі або через 2 години.
• Продукти, що містять лактозу, особливо молоко та морозиво, які збільшують кишковий транзит.

Нижче наведена таблиця рекомендованих продуктів та продуктів харчування, щоб уникнути полегшення симптомів захворювання.

Група продуктів харчування	Рекомендовані продукти	Їжі, якої слід уникати
Хліб, крупи, рис та макарони	М'який хліб, нарізаний скибочками, рис та макарони, печиво без начинки	Кислі хліби або хлібці з насінням; здобне печиво
Овочі	Варені або пюре з овочів	Листяна деревина, сировина та газовиділення, такі як брокколі, патисони, цвітна капуста, огірок та солодкий перець
Фрукти	Приготовлені	Сире, у сиропі або цукрі
Молоко, йогурт та сир	Натуральний йогурт, сир та соєве молоко	Молоко, шоколад та молочні коктейлі
М'ясо, птиця, риба та яйця	Варена і запечена риба, подрібнена, подрібнена	Тверде м’ясо, емпанади та зацукрований яєчний яєць
Жири, олії та цукри	Оливкова олія та рослинні жири	Сиропи, продукти з концентрованим цукром, такі як мармелад.
Напої	Несолодкий чай, вода та сік	Алкогольні напої, безалкогольні напої та соки з цукром

Після баріатричної операції для схуднення важливо дотримуватися призначеної дієти, щоб запобігти перетворенню проблеми в хронічну. Детальніше про: Їжа після операції для схуднення.

Як уникнути симптомів демпінгового синдрому

Ось декілька порад, які можуть допомогти в лікуванні та контролі симптомів, спричинених синдромом демпінгу, а саме:

• Готуйте невеликі страви користуючись десертною тарілкою та їжте регулярно кожен день;
• Їжте повільно, підраховуючи, скільки разів ви пережовуєте кожну їжу, що має бути від 20 до 30 разів;
• Не смакуйте їжу під час варіння;
• Жуйте жуйку без цукру або чистіть зуби всякий раз, коли ви голодні і поїли;
• Не носіть каструлі на стіл;
• Уникайте одночасного прийому їжі та перегляду телевізора або розмова по телефону, наприклад, тому що це більше відволікає і їсть;
• Припиніть їсти як тільки ви відчуєте ситість, навіть якщо у вас все ще є їжа на тарілці;
• Не лягайте після їжі і не займайтеся через годину після їжі оскільки зменшується спорожнення шлунка;
• Не ходіть за покупками на голодний шлунок .
• Складіть список продуктів, які ваш шлунок не буде терпіти і уникати їх.

Ці рекомендації допомагають запобігти появі у пацієнта таких симптомів, як відчуття тяжкості в шлунку, нудота, блювота, діарея, гази або навіть тремтіння та пітливість.

---