Що краще цільномолочний шоколад або молочний вигляд
Молочний шоколад як калорійна бомба Їжте шоколад або пийте молоко?
(Середньодобова потреба в зниженні ваги: жінка: 1600 ккал/чоловік: 2000 ккал)
Не важливо, їсте ви шоколад чи п'єте молоко?
Якщо ви хочете схуднути, в основному так. Тому що врешті-решт враховується баланс калорій. Ті, хто витрачає більше енергії, ніж споживає, худнуть.
Але якщо поглянути на аспект здоров’я, він виглядає дещо інакше. Шоколад займає у здоровому та збалансованому харчуванні так само багато місця, як злаки, жири та олії або молочні продукти. Однак, порівняно з шоколадом, молоко забезпечує такі цінні для здоров’я інгредієнти, як кальцій, білок та вітамін D. Усі вони вносять важливий внесок у здоров’я кісток та зубів, а також у підтримку м’язів.
Тим не менше, один і той же девіз стосується обох продуктів: кількість і частота споживаної кількості визначають переваги та недоліки для здоров'я. Ми рекомендуємо 3 порції молока або молочних продуктів, таких як сир, йогурт або кварк на день. До солодощів відноситься таке: 1 невелика порція на день. Отже, ряд шоколаду, 3-4 шматочки печива, невеликий шматочок торта, кулька морозива тощо.
Шоколад корисний для вашої пам’яті
Менш забудькуваті - пийте завдяки какао! Дослідники стверджують, що вживання лише шоколаду покращує пам’ять. За це відповідають флавоноїди, що містяться в зернах какао, за даними спеціалізованого журналу "Nature Neuroscience".
Наскільки здоровим є какао?
Шоколад не тільки смачний, але й корисний, оскільки містить флавоноїди, які поглинають вільні радикали. Ці вторинні рослинні речовини захищають наші клітини від пошкодження. Зараз дослідники виявили вітамін D2 у какао та продуктах, що містять какао. На думку вчених, какао-масло і темний шоколад мають найбільший вміст вітаміну D.
Краще сире молоко?
На жаль, є лише інформація з цього питання з тих часів, коли молоко здебільшого споживали сирим. У дослідженні 1941 року вісім телят вирощували із сирим або пастеризованим молоком. Через 92 дні 3 телятини з макаронних виробів були мертвими, а решта п’ять - у поганій формі. Всі сирі молочні телята були здорові.
Чи означає це, що люди не переносять молоко як таке, а лише сильно підігріте та гомогенізоване молоко? П'ять науково задокументованих досліджень з 1926 по 1937 роки в США та Шотландії досліджують це питання. Всі вони дійшли одного висновку: діти, які вирощувались із сирим молоком замість пастеризованого молока, швидше набирали вагу та розміри, мали кращі зуби та менше хворіли на рахіт чи туберкульоз. Рівень дитячої смертності (який на той час був ще високим) був зменшений удвічі для немовлят.
В одному дослідженні також давали олію печінки тріски та апельсиновий сік. Це привело групу пасічного молока до рівня сирого молока для дітей. Навпаки, подальших покращень у них не було. Посилання на дослідження можна знайти тут.