Що ми можемо дізнатись у дельфінів про якісну їжу
Недавнє дослідження фахівців з Університету Британської Колумбії та Університету Ла-Рошель, Франція, може дати нові підказки про важливість збалансованого харчування після аналізу менш поширених тем: дельфіни та кити.
Крім того, дослідження показує важливість вибору якісних поживних речовин за рахунок низькоякісних, хоча ми можемо не відразу помітити різницю.
У харчуванні більше - не обов’язково означає краще
Ендрю Трітс, один із співавторів дослідження, пояснює: "Загальне розуміння полягає в тому, що морські ссавці можуть їсти що завгодно. Однак ми виявили, що деяким видам китів і дельфінів потрібна висококалорійна дієта, щоб вижити, тоді як інші вони побудовані, щоб вижити на біднішій за якістю здобичі, і це не має нічого спільного з їх розміром ".
Хоча вони великі, для китів та дельфінів якість їх їжі важливіша за кількість. Ті самі стандарти застосовуються до людей, і розуміння цього основного принципу хорошої їжі може допомогти нам позбутися деяких шкідливих харчових звичок.
Наскільки це важливо для людей?
Для людей якісна дієта багата поживними речовинами, водою, з низьким вмістом жиру та цукру, і орієнтована на вживання великої кількості сирих фруктів та овочів, а також продуктів з повільним виділенням вуглеводів, таких як банани. і цільного зерна. Якісна їжа бажано органічна, вирощується природним шляхом і без синтетичних добавок, таких як барвники або ароматизатори.
Основні рекомендації щодо дієти показують, що з того, що ми їмо щодня, 15-20% має становити білок, 50-60% вуглеводів з повільним вивільненням і 25% жиру.
Білок допомагає нарощувати м’язи, зміцнювати організм проти хвороб та стимулювати життєвий тонус. Хорошими джерелами рослинного білка є зелені овочі, горіхи, лобода, морські водорості, нут, сочевиця та паростки.
Вуглеводи - це наше основне джерело енергії, або в деяких випадках жир, і вони нам потрібні у всіх системах і функціях організму, починаючи від ходьби і закінчуючи проблемами з травленням та психікою. Здорова дієта багата на складні вуглеводи, які можуть забезпечити організм енергією на цілий день, і зазвичай вони містяться в цільнозернових і бобових.
Жири життєво необхідні для підтримки здоров'я наших клітин, але вони також виконують функцію накопичувачів енергії. Важливо також розрізняти типи жирів, які ми споживаємо. Насичені жири, які зазвичай містяться в м’ясі та молоці, яких, на думку багатьох, слід уникати, тоді як мононенасичені та поліненасичені жири - це здорові жири. Корисних жирів багато в насінні, горіхах та авокадо.
Чиста їжа також підтримує світ у чистоті
Більше того, дослідження вчених з Дартмута показує, що вживання якісної їжі допомагає підтримувати харчовий ланцюг в чистоті. За словами одного з дослідників у дослідженні, "це дослідження показує, що вживаючи якісну їжу, організми можуть зменшити свою концентрацію забруднень". Це насправді означає, що, харчуючись здоровими тваринами та годуючи тварин здоровим способом, ми сприяємо покращенню навколишнього середовища, і з часом ми можемо вирощувати здоровіші продукти і легше.
Крім того, дослідження припускає, що підтримуючи постійне споживання чистої їжі на різних рівнях харчового ланцюга, ми можемо зменшити концентрацію отрут у нашому середовищі, таких як метилртуть, відповідальна за високу концентрацію ртуті в океанічній рибі.