Що ми намазуємо на хліб

Автор: GeorgetaPetrovici/Дата публікації: 19-07-2016 00:07

намазуємо

Дослідження, проведене Асоціацією споживачів (APC), показує, що містить одну з найбільш споживаних продуктів. Наприклад, у гусячого паштету лише 5% гусячої печінки (один наконечник печінкового ножа в коробці), а вода є основним інгредієнтом у трьох з 10 пирогів, тоді як у понад 80% це нітрати

Традиційно паштет роблять з птиці, свинини, телятини або дичини. Крім основного інгредієнта, додайте бекон, м’ясо, натуральні спеції. У рецепті промислових паштетів печінку замінювали водою, механічно відокремленим м’ясом (тобто залишками після ручного видалення м’яса з кісток: м’язової тканини, хряща, кровоносних судин, нервів та сполучної тканини) та шкіри тієї ж тварини.

"Через високий вміст солі та деяких харчових добавок з канцерогенним ризиком паштет з печінки не повинен входити до раціону дітей та дорослих із серцево-судинними захворюваннями", - сказала доц. доктор Костел Станчіу, президент APC.

Дослідження також показує, що багато різновидів паштету містять шкіру, механічно відокремлене м’ясо, подрібнену салямі, тваринний свинячий білок, а також молочні продукти або яйця (порошки), кілька видів крохмалю, борошна, природних барвників крові та соків. буряк, різні екстракти та алкоголь.

Топ 10 пирогів зі свинячою печінкою

1. Тюльпан (Данія) - 46%;
2. Бучеджі (Скандія) - 45%;
3. Ардени (Mega Image) –41%; продукту
4. Кампань (Франція) - 40%;
5. Зімбо - 31%;
6. Antrefrig (Хаме), Молдова у стравах (Васкар) - 30%
7. Сільська місцевість (Франція) –29,38%;
8. Viva (Скандія), Васкар - 26%;
9. С + С - 25,6%;
10. Ашан, Йенсен (Німеччина) - 25%.

Топ 5 пирогів з курячою печінкою

1. Примхи та насолоди (Prefera Foods) - 40% курячої печінки та 5% гусячої/качиної печінки;
2. Примхи та насолоди (Prefera Foods) - 35% курячої печінки та 10% печінки індички;
3. Кампофріо (група Каролі), Васкар - 30%;
4. Viva (Скандія), Васкар - 26%;
5. Карфур - 22%.

Найкращі 4 пироги з качиною печінкою

1. Васкар - 26%;
2. Дельпейрат (Франція), Мус де Конар (Бельгія) - 20%;
3. Ла Піара (Іспанія) - 17%;
4. Jensen’s (Німеччина) - 15%.

3 найкращих пироги з печінкою з індички

1. Васкар - 26%;
2. Hame Select - 25%;
3. Бучеджі Юніор (Скандія) - 20%.

Топ 2 пироги з гусячою печінкою

● 28% аналізованих продуктів містять карагенан;

● 37% забарвлені карміном;

● 49% містять моноглутамат натрію та 5-рибонуклеотиди динатрію

● 83% містять нітрит натрію. Фахівці APC зазначають, що хімічні речовини та харчові добавки, що використовуються у складі цього виду продуктів, можуть призвести до медичних захворювань, особливо якщо паштет споживається постійно та довгостроково.

Наші рекомендації

Згідно з визначеннями INSP, підозрілий випадок означає будь-яку особу з раптовим настанням температури та кашлю ...

Сільвія Кампеану нещодавно пережила величезну драму: вона втратила батька через новий коронавірус ...