Що потрібно знати про Е

Виберіть магазин, щоб подивитися пропозиції у вашому районі.

Що потрібно знати про Е

Ці ярлики. Я також писав про те, як читати етикетки на продуктах, щоб ми розуміли, що там написано, але цього разу я хочу мати справу лише з інгредієнтами, позначеними Е, і числом, яке дуже мало хто з нас знає, як правильно інтерпретувати. . Є нешкідливі букви Е, тож не все, що супроводжується цією буквою - яка стала найстрашнішою в алфавіті - означає, що її потрібно заховати, замкнути або витерти з лиця землі, на якій ходить і живе ваша дитина. Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів опублікувала базу даних понад 3000 харчових добавок, включаючи сіль або цукор, тому я вирішив, що було б корисно написати таку статтю, щоб її було легко та швидко визначити про що слід бути обережним, коли годуєш маленького чоловічка.

Чому добавки в їжу?

Щоб продукт залишався свіжим якомога довше
Для додання смаку, аромату, аромату
Надання або підтримка більш привабливого кольору продукту (як, наприклад, у випадку з лососем)
Продовжити термін дії

Навіщо остерігатися?

У 200 разів солодший за цукор, цей підсолоджувач додається не тільки в їжу, але і в жувальну гумку, зубну пасту, ополіскувач для рота. Я зіткнувся з цікавим дослідженням, коли перевірив ефекти цієї добавки, яке говорить про те, що жінки, які часто вживають її під час вагітності, мають високий ризик викликати астму та алергію у дітей. В іншому дослідженні, опублікованому в превентивній медицині в 2088 році, йдеться про те, що після споживання цієї добавки протягом більше 10 років були випадки розвитку сечових та щитовидних пухлин.

Вагітним жінкам та дітям слід уникати:

Аспартам (може спричинити вади розвитку мозку у плода)
Сахарин (проблеми з сечовивідними шляхами)
Харчові барвники: Тартразин E102, Понсо Червоний 4 E 124, Помаранчево-жовтий E110, Кармоїзин E122, Хіноліновий Жовтий E104, Allura Red E129, оскільки вони можуть викликати хромосомні мутації у плода, і про них слід зазначити на етикетках: “Може впливати на діяльність дітей та їх увагу ”. (згідно з Посібником з безпеки використання харчових добавок, опублікованим Міністерством охорони здоров’я Національним інститутом охорони здоров’я)

Коли я шукав інформацію про нього, я виявив, що він містить понад 3000 товарів. У 2014 році Американський журнал промислової медицини звернувся до міжнародних агентств з безпеки харчових продуктів з проханням переглянути оцінку споживання цієї добавки, враховуючи лякаючі дані про частоту невиліковних захворювань у тих, хто має її у своєму раціоні.

Найкрасивіші кольорові продукти, такі як льодяники, цукерки, киселі, джеми, желатинові коржі, соки - це пліінієе хімічних барвників. Синій 1, Синій 2 та Червоний 3 були пов'язані з раком у досліджуваних тварин. Червоний 40 з алергічними реакціями Жовтий 5 з гіперактивністю та гіперчутливістю у дітей Жовтий 5 та 6 з пухлинами в надниркових залозах та нирках. Як свідчить стаття 2012 року, опублікована в Міжнародному журналі з питань охорони праці та навколишнього середовища, карамель із продуктів кола, пива, соусів, шоколаду або коричневих продуктів, як би добре запечена в духовці, перевищує розглянуті межі безпечний для споживання і що його слід зазначити на етикетках, коли цей барвник перевищує дозу 30 мікрограмів на добу (мікрограмів на день!, тобто дуже мала кількість вже вважається небезпечною для здоров’я).

Особливо ті, що використовуються в харчових продуктах, для приготування яких використовувалася олія, таких як попкорн, чіпси, коржі, торти, тістечка, булочки, щоб продовжити термін їх зберігання. Слід уникати цих сполук, ні в якому разі не вживати їх щодня, як я бачу у багатьох дітей, особливо тих, яких батьки вважають примхливими і їдять лише кілька страв і завжди однакові.

Трансжири або частково гідрована рослинна олія

Трансжири відповідають за інсульти та інфаркти і небезпечніші за насичені жири. Деякі жири цього типу вважаються хорошими з точки зору калорійності, оскільки вони не засвоюються організмом, але насправді вони гальмують засвоєння необхідних поживних речовин і викликають найнеприємніші травні реакції.

Знаменитий нітрат і нітрит натрію настільки присутні на етикетках, що я часто замислююся, чи не залишилось чогось, що не слід додати. Їх мета благородна, а саме запобігати забрудненню та розмноженню патогенних бактерій, небезпечних, але в той же час ці дві добавки можуть викликати рак, повідомляє Центр науки в суспільних інтересах. Людський організм перетворює нітрити (зазвичай містяться в м’ясних продуктах) у нітрозаміни, які є канцерогенними сполуками. Сульфіти, присутні у винах, фруктових соках, сухофруктах, пиві, можуть викликати напади астми або хронічну астму. Пропілалат E310 відповідає за пухлини головного мозку, щитовидної залози та підшлункової залози.

Також час від часу вибирайте органічну їжу, особливо для дітей. Коли діти почали харчуватися переважно органічною їжею, рівень фосфорорганічних речовин у сечі значно зменшився, так що ризик розвитку Паркінсона або СДУГ або СДУГ різко зменшився у цих дітей. Доведено, що ці сполуки викликають у дітей проблеми з навчанням, увагу, сон, біль у шлунку, гіперсалівацію, діарею, рак молочної залози, низький імунітет. Найбільше фосфорорганічних речовин міститься в яблуках, персиках, ягодах, болгарському перці, картоплі, винограді. Принаймні час від часу купуйте їх органічні.

І якщо я все-таки потрапив сюди, розгляньте, будь ласка, продукти з найбільшим ризиком бути генетично модифікований:

Чому це так змінюється? Вони дуже хочуть нам нашкодити?

Нууууууу! Все, що згадується в цій статті, не придумав злий розум, який хоче знищити людство. Навпаки! Вони вважаються досягненнями науки і техніки, і їх метою є, насамперед, зробити наше життя простішим, а їжу смачнішою, приємнішою, легшою у придбанні, легшою у приготуванні.

Генетично модифіковані організми були винайдені для поліпшення смаку їжі, кольору, кращого протистояння, щоб більше не використовувати пестициди для їх захисту, зробити їх стійкими до посухи, сильного вітру, явищ погодні умови, які можуть виникнути несподівано, для збагачення врожаю та зниження витрат на утримання.

Згідно з проектом, що не стосується ГМО, 9 (дев’ять) харчових продуктів вважаються ризикованими:

Люцерна (= люцерна)
бавовна
Ріпак (ріпакова олія)
кукурудза
соєвий
Папайя
Цукрові буряки
кабачки
Кабачки жовті

У США вищезазначені на 90% генетично модифіковані.

Помідори та картопля також були у списку, але роками генетично модифіковані сорти не продавались на ринку, оскільки через смак та зовнішній вигляд їх відкидали великі харчові мережі. Lidl - один із роздрібних торговців, який впродовж багатьох років реалізовує політику захисту споживачів та глобальний захист. у курей, вирощених у батареях). Я був здивований, дізнавшись, скільки сертифікатів має Lidl з цього приводу, і я пишу їх вам не лише для того, щоб похвалити стурбованість Lidl, але й для того, щоб повідомити вам, на що слід звертати увагу, коли справа стосується здоров’я вашої родини.:

Статті FSC (Рада з управління лісами) = продукція, що має на упаковці логотип FSC, означає, що ліси не використовувались зловживано для їх виробництва, але що світові ліси охороняються.
Статті UTZ = UTZ походить від UTZ Kapeh, що на мові майя означає хороша кава. Цей термін засвідчує каву та какао-продукти у всьому світі, що з'явилися завдяки хорошим сільськогосподарським, соціальним, культурним практикам, які поважають робітників, їхні сім'ї та середовище, в якому вони живуть і працюють.
Статті Органічний бавовна = органічна бавовна, екологічний, міжнародний сертифікат.
Статті MSC = Морська наглядова рада, організація, відповідальна за відповідальний промисел у світових водах та рівень токсичності рибних продуктів.
Статті GOTS = Глобальний стандарт органічного текстилю, виготовлений з органічних матеріалів
Статті GLOBALG.A.P. = найпрестижніша міжнародна сертифікація якості та безпечності харчових продуктів, що надходять із фермерських господарств, GAP - це абревіатура належної сільськогосподарської практики.

Бажаю здоров’я на хлібі! На кожній скибочці хліба! 😊