Що потрібно знати про екстракт стевії HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до нових законів ЄС про захист даних, ми (Oath), наші постачальники та наші партнери повинні отримати вашу згоду, щоб розміщувати файли cookie на вашому пристрої та збирати дані про ваше використання продуктів та послуг Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізувати рекламу в продуктах Oath (а в деяких випадках і в продуктах-партнерах). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір, натиснувши тут.
я згоден
Якщо ви підсмажуєте чіпси з капусти та п'єте напоєну кокосовою водою лляну насіння, то вам, мабуть, захочеться дізнатись про новий святий Грааль здорового харчування. Чому б не спробувати екстракт стевії?
Цей безкалорійний підсолоджувач з’являється скрізь. Він міститься в соках, йогуртах і навіть соєвому соусі. Він відрізняється від аспартаму та сукралози своїм цілком природним походженням, що робить його ідеальним вибором для споживачів, що насторожено ставляться до лабораторно створених інгредієнтів.
Екстракт стевії також вирізняється з тростинного цукру тим, що споживає абсолютно нульову калорійність, що викликає інтерес у компаній безалкогольних напоїв, які прагнуть зменшити енергетичний баланс своїх продуктів. Насправді все більше і більше споживачів уникають "вживання калорій" і вживання солодкої їжі. Ожиріння бере своє, і за підрахунками Міжнародного журналу біології, 346 мільйонів людей зараз страждають на діабет у всьому світі.
Але що ж таке стевія? Чому він раптом такий популярний? Для того, щоб просвітлити вас, ми склали список з п’яти важливих речей, які слід знати про це.
1. Стевія - чагарник із сімейства соняшникових, відомий своїми солодкими листям. Родом з Парагваю, він зазвичай зустрічається по всій Південній Америці, Центральній Америці та Мексиці.
2. За даними Міжнародного біологічного журналу, екстракт стевії є більш потужним, ніж цукор. Тому ми можемо використовувати менше.
3. У невеликих дозах екстракт стевії може підсолодити рецепт, не надаючи йому післясмаку. Якщо вживати у більших кількостях, його аромат нагадує солодку.
4. Іспанський ботанік Педро Хайме Естеве (також відомий під латинською назвою Petrus Jacobus Stevus), як кажуть, був першим, хто вивчав цю рослину в 1500-х роках - саме тому її зараз називають стевією.
5. Гуарані (корінні жителі Парагваю) століттями застосовували листя стевії як настій для лікування печії, ожиріння та високого кров’яного тиску.
Бажання харчуватися здорово може перетворити ваші кухонні шафи на справжнє поле бою, де змагаються інгредієнти та марки. У цій галузі екстракт стевії є грізним продуктом. Знання його достоїнств дасть вам явну перевагу у приготуванні дієтичних страв. Смачного !