Що приносять калькулятори калорій
Настав час дієт: На початку року багато людей вирішили остаточно схуднути. Калькулятори калорій з Інтернету обіцяють бути практичною допомогою. Тому що вони розраховують для нас, скільки енергії спалює наше тіло в повсякденному житті - і скільки калорій витрачає бігова установка. Але наскільки значущі такі результати? І наскільки корисний підрахунок калорій у будь-якому випадку?
Новому року виповнилося лише кілька тижнів - мотивація насправді реалізувати добрі резолюції цього разу все ще залишається відповідно високою. "Більше спорту або фізичних вправ" традиційно займає перше місце у списку планів на наступний рік. Багато людей також хочуть використати символічний новий початок як можливість остаточно скинути кілька зайвих кілограмів. Але як це може працювати найкраще?
Якщо знехтувати величезною різноманітністю навчальних стратегій та форм харчування, справа дуже проста: вирішальним фактором є дефіцит енергії. Ті, хто хоче схуднути, повинні в середньому споживати більше калорій, ніж вживають. Чи вдасться це завдяки фізичним вправам та низьковуглеводній, середземноморській їжі чи вегетаріанській дієті, в основному залежить від вас.
Швидкість базального метаболізму
Але скільки калорій ми насправді споживаємо у повсякденному житті? Перш за все, існує так звана базальна швидкість метаболізму: людський організм спалює калорії навіть тоді, коли нічого не робить. Вони йому потрібні для підтримки основних функцій організму від дихання до травлення. Наскільки людина спалює в тихих ситуаціях, залежить від багатьох різних факторів.
З цієї причини розрахувати базальний рівень метаболізму можна лише за допомогою обстежень спортивної медицини - наприклад, дихальних тестів. Однак орієнтовне значення можна визначити навіть без таких тестів. Для цього в Інтернеті існує навіть незліченна кількість калькуляторів калорій. Вони обіцяють швидкий і простий розрахунок особистого споживання енергії.
Спортивна гармата або кушетка?
Багато калькуляторів калорій використовують для цього так звану формулу Гарріса-Бенедикта. Він враховує важливі змінні, що впливають на стать, вік, вагу та зріст, щоб визначити базальний рівень обміну речовин. Комп’ютери також запитують про ваш особистий рівень активності: Скільки годин на день ми сидимо? Як часто ми виконуємо фізично вимогливу роботу? Які спортивні одиниці є на нашому порядку денному?
Така інформація повинна допомогти з'ясувати, скільки енергії спалює наше тіло вище базальної швидкості обміну речовин. Це часто визначають за допомогою так званого фактора PAL (PAL = рівень фізичної активності), який поділяє людей на різні групи залежно від їх фізичної активності. За допомогою багатьох комп’ютерів також можна індивідуально розрахувати ефект від певних розважальних заходів, таких як біг підтюпцем або плавання.
Неповна картина
За допомогою цих результатів, а також таблиць або додатків, що вказують кількість калорій окремих продуктів, можна полегшити життя тим, хто хоче схуднути. Але наскільки значущими є такі розрахунки? Справа в тому, що калькулятор калорій не може враховувати деякі вирішальні фактори, такі як стан здоров’я чи генетична схильність.
Однак у випадку інших факторів, що впливають, залишається незрозумілим, включені вони до розрахунку чи ні. Приклад: Наскільки висока базальна швидкість метаболізму, також залежить від відсотка жиру в організмі. Тому з певного індексу маси тіла (ІМТ) у формулах для розрахунку базальної швидкості метаболізму слід використовувати скориговану масу тіла, щоб врахувати цей ефект.
Не всі калорії створюються рівними
При оцінці фізичних навантажень виникають додаткові неточності: Наприклад, як комп’ютер повинен знати, наскільки швидко ми насправді бігаємо бігом і чи бігаємо ми через горбистий пейзаж чи повністю рівну місцевість? Залежно від припущень і формул, на яких базується калькулятор, результат калорійності може бути дуже різним.
Крім того, не всі калорії створюються рівними. Наприклад, горіхи - справжня калорійна бомба, яка навіть може перевершити шоколад за енергетичним вмістом. Тим не менше, дослідження показують, що вони менше вкладають у наші подушки з бекону, ніж шоколадні плитки та Co. Причина: Наш організм метаболізує необроблені горіхи не так, як солодощі, що переробляються високо. Він не повністю розщеплює горіхи та багато інших продуктів рослинного походження, а їх використання вимагає більше енергії.
Слухайте тіло
Як орієнтир, калькулятори калорій та таблиці все ще є практичною справою - особливо, щоб отримати грубі відчуття власних потреб у енергії. Однак у повсякденному житті результати не слід переоцінювати. Замість суворої арифметики та підрахунку калорій, багато експертів у будь-якому випадку рекомендують довгостроковий інший підхід: слухати своє тіло.
Ті, хто навчиться розпізнавати потреби свого тіла і, наприклад, знову свідомо сприймати почуття голоду, повільно звикнуть до іншої дієти та більше фізичних вправ і зможуть дотримуватися їх у довгостроковій перспективі. Радикальне лікування, при якому навіть їжа в ресторані найкраще зважується, має великий потенціал для розчарування - і, отже, менш перспективне.