Що робити, якщо ви їсте фаст-фуд лише два тижні

Дієтологи стверджують, що ультра-оброблені продукти - такі як чіпси, піца та ультрасолодкі напої - небезпечні через високий вміст цукру та жиру. Однак не тільки велика кількість калорій винна у наборі ваги після споживання цих продуктів, згідно з дослідженням Національного інституту охорони здоров'я США (NIH).

NIG проаналізував 20 дорослих у віці 30 років, яких протягом двох тижнів годували або дієтою, що складається з ультраперероблених продуктів, або дієтою з необробленої їжі. Обидві дієти включали триразове харчування із перекусом. Учасникам дозволялося їсти скільки завгодно.

Потім їхню дієту змінили на інший варіант ще на два тижні. Таким чином, дослідники виявили, що люди, які їли ультра-оброблену їжу, споживали в середньому на 500 калорій більше на день порівняно з тими, хто їв необроблену їжу. Крім того, ті, хто харчується ультра-обробленою їжею, набрали близько кілограма.

Однак учасники сказали, що вони не відчувають більшого апетиту до ультраперероблених продуктів, ніж до необроблених, хоча ті, хто входить до першої категорії, споживають на 500 калорій більше на день. Ці зайві калорії споживали навіть не як закуски, а на сніданок та вечерю.

Причиною переробленої їжі є те, що люди їдять на 500 калорій більше, ніж зазвичай, тому, що люди, як правило, їдять їх швидше. Таким чином, вони споживають більше калорій на хвилину, що призводить до надлишку до появи відчуття ситості. З часом це також призводить до збільшення ваги.

---