Що робити з філе окуня!

Привіт дівчата !
Я купив філе окуня вчора і просто зрозумів, що не маю рецепту, щоб піти з ним.
Дякую, дівчата за допомогу .
Biz
Фло

філе

Побачити також

Ваш браузер не може відображати цей відеотег.

Філе окуня (швейцарський рецепт)
СІДОВІ СІТКИ:

- 800 г філе окуня
- 100 г вершкового масла
- 100 мл сухого білого вина
- 1 зубчик часнику
- 1 жовток
- 1 с. міцна гірчиця
- петрушка
- цибуля цибуля
- сіль і перець

Змастіть невелику запіканку або запіканку.
Додайте вино і пресований часник.
Посоліть, поперчіть філе і закатайте їх, як стільки маленьких папієток.
Помістіть їх у запіканку, добре затягнувши, щоб прикрасити дно.
Випікайте 10 хвилин у гарячій духовці, тобто 250 ° C. ч. 8 (500 ° F.).
Зарезервуйте рибу.
Приготуйте соус з вареним запасом; збийте масло, гірчицю та жовток.
Нагрівайте обережно, не даючи закипіти.
Перемішайте подрібнену зелень.
Розкладіть рибу на гарячому блюді, покривши її соусом.

Зозуля фло
ось рецепт, який я вже зробив з філе окуня та іншою рибою, це рецепт флексипану, але ви можете зробити його і в інших формах.

КОРОТКИ З ЛОСОСЯ З ВИЛУЧЕНИМ ОВОЧНИМ КАРІ

для квенелів:
-400г філе лосося без шкіри та кісток
-2 яєчних білка
-140г жирних вершків
-солоний перець

для жульєну з овочів:
-150г моркви
-150г ріпи
-150г кабачків
-15кл рідких вершків
-2 ст ложки оливкової олії
-трохи каррі

Розігрійте духовку до 160 °.
Змішайте лосось з яєчними білками, жирними вершками, сіллю і перцем.
Прикрасьте відбитки напівсферою, а потім випікайте 15 хвилин, покриті сільпатом (якщо всередині у вас немає змащеної алюмінієвої фольги).
Мандоліною наріжте жульєн (можна і ножем) морква кабачки ріпа.
Підрум’янюйте овочі на 2 столових ложках оливкової олії протягом 8 хвилин (овочі повинні залишатися хрусткими). ​​Посоліть і поперчіть овочі, а потім додайте рідкі вершки і каррі.
Розкладіть порцію лосося на овочевій грядці; її можна додати до рису.

За овочі ви можете взяти більше, якщо хочете, я завжди кладу більше, ніж заплановано 150 г, і сьогодні у мене не було ріпи, тому у мене була картопля з мандоліною.

Тестувати, дійсно дуже добре. У нас раз усі погоджуються, що це добре, і це подія.

В іншому випадку ви можете смажити на сковороді рибу і подати з скибочкою лимона.
Сподіваюся, я трохи вам допомогла.