Що спільного у кавунів, дині та огірків?

Всі вони належать до сімейства кукурбітових (Curcubitaceae). Диня медова (Cucumis melo) більш тісно пов'язана з огірком (Cucumis sativus), ніж з кавуном (Citrullus lanatus), що відображено в загальній загальній назви.

огірків

Однорічні, здебільшого повзучі плетисті рослини дині мають широкі стебла, пухове листя і маленькі жовті квіти. Плоди вагою до чотирьох кілограмів мають найрізноманітніші форми та кольори, але спільним для всіх є товста, неїстівна шкірка. В середині плодів є порожнина, в якій є численні гладкі білі насіння, які можна легко видалити ложкою. Плоди, що містять близько 90 відсотків води, своїм солодко-ароматичним смаком зобов'язані високому вмісту цукру. Вміст їх провітаміну А також високий, і апельсинові м’якоті в цьому відношенні навіть цінніші за зелені.