Що станеться, якщо готувати в алюмінієвій фользі? Це дуже небезпечно! Дієта; Харчування
Алюмінієва фольга дуже корисна на кухні, і багато людей використовують її, коли хочуть готувати рибу чи овочі в духовці. З його допомогою посуд задушується і залишається соковитою, не сильно підсихаючи під час випікання. Однак одне, що вам потрібно знати, це те, що алюміній у фользі може проникати в продукти, приготовані таким чином, попереджають фахівці з iflscience.com
На думку експертів, алюміній міститься у багатьох кухонних приладдях та посуді, але це не становить великої загрози здоров’ю.
Натомість, використовуючи алюмінієву фольгу для виготовлення різних хлібобулочних виробів, ризик поглинання більшої кількості алюмінію дуже високий. Таким чином, при введенні в тепло, було показано, що алюміній набагато легше переходить у готові продукти.
Коли мова йде про невелику кількість алюмінію, наш організм призначений для його усунення без будь-яких ризиків для здоров’я. Однак через те, що ми знаходимо алюміній у багатьох джерелах (включаючи антиперспіранти, консерви, сири, чай, спеції, ліки), якщо ми також часто використовуємо алюмінієву фольгу в кулінарії, експерти попереджають, що наше тіло бомбардується великою кількістю. занадто багато алюмінію, що впливає на наше здоров’я.
Що станеться, якщо готувати в алюмінієвій фользі? Ризики для здоров’я
Численні дослідження показали, що високий рівень алюмінію виявляється в мозковій тканині людей із хворобою Альцгеймера. Таким чином, було зроблено висновок, що постійний вплив великої кількості алюмінію може бути фактором ризику для хвороби Альцгеймера.
Ще одним згубним впливом алюмінію на здоров'я є те, що він особливо шкідливий для людей, які мають проблеми з кістково-нирковою системою, згідно з дослідженням, цитованим Національною медичною бібліотекою США.
Інше дослідження, опубліковане в медичній публікації sciencedirect.com, показує, що алюміній перешкоджає розвитку клітин мозку.
Згідно з дослідженням, коли ви готуєте їжу в алюмінієвій фользі, було доведено, що вона досягає набагато більшої кількості безпосередньо в приготованій їжі, а потім потрапляє в організм. Також, використовуючи кислі продукти, такі як лимон або томатний сік, концентрація алюмінію, яка досягає їжі, приготовленої у фользі, буде ще вищою. Встановлено, що ці кислі продукти викликають процес, що дозволяє алюмінію розчинятися і проникати в їжу.
Найкращі альтернативи алюмінієвій фользі
Рекомендується використовувати деко для обгортання риби або овочів, поміщених у духовку. Для випічки також підходять керамічні та ієнові страви.