Що таке абсент і як його пити

Такі знаменитості, як Вінсент Ван Гог, Оскар Уайльд чи Едгар Аллан По клялися цим високостійким духом - але що там і у "Зеленій феї"?

таке

Походження абсенту лежить у сучасній Швейцарії

Вперше його виготовили в прусському князівстві Невшатель (нинішня Швейцарія). Існують різні рецепти, але кожен хороший абсент включає полин і аніс, інші варіанти використовують такі трави, як меліса, коріандр, мускатний горіх або ялівець. Отже, це трав’яний бренді.

Чи є ефекти абсенту галюциногенними?

Кажуть, що абсент має галюциногенну дію, і абсент насправді містить полинову олію туйон, яка у великих дозах може викликати бачення, сплутаність свідомості та епілептичні спазми тощо. Однак сьогоднішня кількість абсенту, як і тоді, є занадто малою, щоб насправді мати ефект. Абсент небезпечний лише при надмірному вживанні - як і у всіх інших високостійких напоїв. Вміст туйону в абсенті зараз обмежений. Абсенти з найбільшим вмістом туйону містять максимум 35 мг на кілограм.

Як пити абсент?

Художники 19 століття високо оцінили так звану "Зелену годину" і встановили численні ритуали пиття, як-от цей: шматочок цукру кладуть над абсентовим склом на перфоровану ложку. Тепер ви даєте воді капати на ложку, яка поєднується з цукром, а потім капає в абсент. Це надає абсенту молочно-зелений колір, який викликаний так званим ефектом луша.

Де можна придбати абсент?

Сьогодні абсент знову досить популярний як партійний напій у багатьох барах та пабах, і існує безліч різних виробників «зеленої феї». Абсент знову доступний у більшості європейських країн з 1998 року, а виробництво та продаж дозволено у Швейцарії з 2005 року. Абсент можна придбати в добре укомплектованих супермаркетах. Якщо ви не можете знайти його в місцевому супермаркеті, ви можете замовити його в численних інтернет-магазинах.

Лука

Як засновник Liquid Stories, я завжди шукаю нових смакових відчуттів. Я люблю оригінальні коктейлі так само, як легендарну класику, яка смакує вражаюче по-новому з правильним смаком.