Що таке аргінін і як він працює?
Як чудо життєво важливих поживних речовин, аргінін є справжнім універсальним генієм: основна інформація про напівнезамінну амінокислоту
Короткий зміст:
Аргінін є напівнеобхідною амінокислотою і є однією з 20 стандартних білкоутворюючих амінокислот. Це означає, що організм може виробляти їх сам незначною мірою, але в певних сузір’ях життя - зростаючий вік, тренування з обтяженнями, вагітність, серцево-судинні захворювання тощо - принаймні доцільний прийом їжі є принаймні. Аргінін міститься в таких продуктах, як горіхи, ядра, мікроби, риба та птиця. Найважливішою функцією аргініну є утворення життєво важливої речовини-оксиду азоту, яка є незамінною для захисту здоров'я судин.
Зміст:
Дисплей:
1. Аргінін, будівельний матеріал життя
У технічному плані L-аргінін є протеїногенною α-амінокислотою. Аргінін походить від латинського слова argentum (dt.: Срібло), оскільки спочатку було можливо виділити амінокислоту лише як сіль срібла.
Протеїногенний означає білкоутворюючий. Таким чином, аргінін являє собою будівельний матеріал для життя людини: білки - це макромолекули, які утворюються з амінокислот за допомогою пептидних зв’язків. Вони складають основу для тканин, органів та кісток. Мозок, волосся, серце, шкіра та м’язи складаються в основному з білків. 20 протеїногенних амінокислот є однією з канонічних амінокислот, які також називаються стандартними амінокислотами. Тільки їх може використовувати організм.
Канонічні амінокислоти диференціюються залежно від того, чи є вони незамінними, тобто життєво важливими, але не можуть вироблятися організмом чи ні:
- незамінні амінокислоти (8): Ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та валін. Потрібно завжди приймати під час їжі.
- напівнезалежні амінокислоти (2): Аргінін та гістидин. Вживати з їжею потрібно лише в певних сузір’ях, таких як вік зростання, вагітність, після операцій або серцево-судинні захворювання.
- незамінні амінокислоти (10): Аланін, аспарагін, аспарагінова кислота, цистеїн, глутамін, глутамінова кислота, гліцин, пролін, серин та тирозин. Синтезуються мікроорганізмами в травному тракті або отримуються з інших амінокислот (модифікація). Цистеїн і тирозин необхідні дітям, оскільки їх організм ще не може синтезувати самі дві амінокислоти.
До речі: Окрім канонічної, існує близько 250 інших природних, непротеїногенних амінокислот з біологічними функціями. Одним з них є, наприклад, цитрулін.
| інші імена | L-аргінін, (S) -аргінін, α-аміно-δ-гуанідин валеріанова кислота |
| Скорочення | Arg (трибуквенний код), R (однобуквенний код) |
| Молекулярна формула | C₆H₁₄N4O₂ |
| Номер CAS | 74-79-3 |
| Молярна маса | 174,20 г · моль -3 |
| Фізичний стан | міцно |
| щільність | 0,7 г · см -3 |
| Точка плавлення | 238 ° С |
2. Природні джерела аргініну
Аргінін знаходиться широко, особливо в горіхах, ядрах, мікробах, рибі, морепродуктах та птиці. Однак їжа не містить жодного вільного аргініну, а лише хімічно зв’язаний аргінін як білковий компонент.
Першокласні постачальники аргініну:
- Ядра та горіхи: Зерна гречки, арахіс, насіння гарбуза, мигдаль, кедрові горіхи, волоські горіхи
- М'якоть: Креветки, курка, лосось, свинина, тунець
- Крім того: Сушений горох, курячі яйця, коров’яче молоко, неочищений рис, цільне кукурудзяне та пшеничне борошно
Крім цього, організм також сам синтезує невелику кількість аргініну. Аргінін утворюється з карбамоїлфосфату, орнітину та аспартату в циклі сечовини.
3. Які функції виконує аргінін?
Найважливішою функцією аргініну є утворення оксиду азоту (NO), життєво важливої речовини, що передає речовини: Оскільки NO необхідний для розширення судин та регулювання кровотоку та артеріального тиску, неушкоджене утворення NO представляє природний захисний механізм проти серцево-судинної системи Хвороби. У 1998 році троє вчених Роберт Ф. Ферчготт, Луї Дж. Ігнарро та Ферід Мурад отримали Нобелівську премію з медицини за дослідження взаємозв'язку аргініну та NO.
4. Вимога: Сузір’я з підвищеною потребою в аргініні
Аргінін є напів необхідним для людини. Отже, за визначенням ми залежить від постачання аргініну їжею в певних сузір’ях. Організм здатний синтезувати аргінін протягом циклу сечовини, але лише в невеликих кількостях. Діти взагалі не можуть самі задовольнити свої потреби в аргініні, і тому вони залежать від достатньої кількості аргініну. Тому аргінін необхідний у віці.
Прийом аргініну також може мати важливе значення для дорослих. Сузір’я, в яких потреба в аргініні перевищує кількість виробленої організмом, включає:
- Ризикові ситуації: Малорухливий спосіб життя, неправильне харчування, куріння, стрес, вживання наркотиків, ожиріння
- Хвороби: Всі судинні та серцево-судинні захворювання (артеріосклероз, високий кров'яний тиск, еректильна дисфункція, ішемічна хвороба серця, періодична кульгавість та ін.), Катаракта, дисфункція нирок, сепсис, метаболічні захворювання, такі як діабет
- Особливі фази життя: Вік, низькокалорійні дієти, імунодефіцит або сприйнятливість до інфекцій, після операцій, порушення менструального циклу, вагітність, безпліддя, серйозні травми та нещасні випадки, зростаючий вік, менопауза
- Фізична активність: Тренування витривалості та ваги, важка праця
Підвищена потреба в аргініні може бути компенсована лише цільовим, тобто регулярним і довгостроковим надходженням аргініну за допомогою високоякісних харчових добавок. На додаток до рівня аргініну в крові, значення ADMA та співвідношення аргінін/ADMA дають інформацію про індивідуальні потреби. Це можна легко визначити за допомогою аналізу крові у сімейного лікаря.