Що таке дієта, корисна для серця?
Продукти, що складають здорову для серця дієту у всьому світі, можуть відрізнятися від того, що вважали експерти до цього часу, пропонує спостережне дослідження, представлене на конференції ESC та опубліковане в Lancet, повідомляє eurekalert.org.
"Нам потрібно переглянути продукти, які вважаються здоровими для серця. Наприклад, завдяки своєму дослідженню ми показали, що молочні продукти та м’ясо корисні для серця, всупереч діючим дієтичним рекомендаціям ", - сказав професор Салім Юсуф, провідний автор дослідження та директор Інституту досліджень здоров’я населення при Університеті Макмастера в Гамільтоні., Канада.
Дієтичні рекомендації щодо уникнення серцево-судинних захворювань значною мірою базуються на дослідженнях, проведених десятиліття тому в країнах з високим рівнем доходу. Правда полягає в тому, що в даний час мало інформації про те, що їдять люди у всьому світі.
Завдяки цьому дослідженню дослідники прагнули з’ясувати, що означає сучасна міжнародна дієта, яка сприяє здоров’ю серця та довголіття. Таким чином, була розроблена дієта, заснована на продуктах харчування, які в попередніх дослідженнях були пов’язані зі зниженим ризиком смерті, такими як фрукти, овочі, горіхи, риба, молочні продукти та м’ясо.
Учасники 5 досліджень, тобто понад 218 000 людей з 50 країн, були розділені на 5 груп залежно від якості їх харчування. Ризики серцево-судинних захворювань та передчасної смерті оцінювали, порівнюючи ті з найбільш здоровою дієтою, які зафіксували 18 балів, і ті, хто мав найнездоровішу дієту, які зафіксували 11 балів.
"Ті, хто зупинився на дієті на основі фруктів, овочів, горіхів, риби, молочних продуктів та м'яса, мали найменший ризик серцево-судинних захворювань та ранньої смерті. Що стосується м’яса, я помітив, що найбільше користі має сире. Результати свідчать про те, що нам слід обмежити кількість споживаних рафінованих вуглеводів, і що молочні продукти та м’ясо, що не переробляється, можна вважати частиною здорової дієти », - говорить доктор Ендрю Менте.
"Наші результати застосовуються у всьому світі!", говорить доктор Махшид Дехган.
Щоб провести це дослідження та виявити зв'язок між якістю дієти та серцево-судинними захворюваннями, фахівці проаналізували дані 138 527 осіб у віці від 35 до 70 років без серцево-судинних захворювань. Згодом було обрано 31 546 пацієнтів із діагнозом серцево-судинних захворювань, 27 098 пацієнтів, які перенесли серцевий напад, та 20 834 пацієнти, які перенесли інсульт.
Період моніторингу становив 9 років, за цей час було зафіксовано 6821 смерть та 5466 основних серцево-судинних подій, таких як інфаркт міокарда, інсульт або серцева недостатність. У порівнянні з дієтою з найнижчим балом, дієта з найвищим балом, визнана найздоровішою для серця, була пов'язана із значно меншими ризиками серйозних серцево-судинних подій.