Що таке Evers-Diet, що таке визначення дієти, знання продуктів, харчова наука
Завжди дієта вів лікар д-р. Джозеф Еверс розвинувся. Ця дієта диктує, що в першу чергу потрібно вживати сиру їжу.
Лікар. Джозеф Еверс розробив цю дієту на основі свого досвіду у власній практиці. У 40-х роках він порівняв поширені на той час харчові звички з харчуванням первісних корінних народів і дійшов висновку, що хвороби метаболізму були спричинені та сприяли неправильному харчуванню, і що ці хвороби можна вилікувати за допомогою натуральної сирої дієти. Він створив собі ім'я, перш за все, стверджуючи, що він може вилікувати людей, хворих на розсіяний склероз, за допомогою цієї дієти на сирому харчуванні. Дієта Еверса в основному вживає сирі овочі, фрукти, каші, листові салати, горіхи, натуральний мед, а також молоко, молочні продукти та яйця. Також можна їсти сиру шинку, сире м’ясо та свіжу рибу. Однак вся їжа повинна бути якомога свіжою та необробленою. Це означає, що яйця та м’ясо теж не готують.
Дієта Еверса, як і дієта Шнітцера та інстинктотерапія, сприяє споживанню переважно сирої їжі рослинного походження. Як і будь-яка форма сирої їжі, вміст калорій відносно низький. Тому дієта Еверса є хорошою альтернативою людям із ожирінням для зменшення ваги та ініціювання зміни дієти. Натомість людям з низькою вагою вони повинні вживати достатню кількість поживних речовин під час дієти з сирими продуктами, щоб не втрачати зайву вагу. Харчова дієта також може призвести до нестачі таких поживних речовин, як залізо та кальцій.
Тим часом дієта Еверса отримала подальший розвиток і була доповнена останніми висновками та рекомендаціями DGE (Німецьке товариство з питань харчування). При правильному підборі їжі його також можна використовувати як постійний прийом їжі. Однак люди з підвищеними харчовими потребами, такі як вагітні жінки чи жінки, які годують груддю, немовлята та діти, повинні харчуватися лише таким чином, маючи достатні знання та свідомий вибір їжі. Ви можете отримати оптимальну консультацію у дієтолога або лікаря.
набрякати
- Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
- Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
- Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
- Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
- Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »
Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon
Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.
Кухонна практика Тейбнера
Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.
Випікання Тюбнера
Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.
Лексикон кавових препаратів
Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.