Що таке лакто-ово-вегетаріанці
Зараз у Німеччині проживає близько 5,5 мільйонів вегетаріанців. Понад п'ять відсотків німецького населення заборонили продукти тваринного походження зі свого меню. Само собою зрозуміло, що при такому русі виникають численні різні розколи та диференціації. Лакто-ово-вегетаріанці належать до такої диференційованої групи. Хоча для неспеціалістів вони насправді виконують добре відому роль "нормального" вегетаріанця.
Що таке вегетаріанство?
Для того, щоб мати змогу чітко визначити відмінності між лакто-ово вегетаріанцем та вегетаріанцем, спочатку потрібно пояснити термін вегетаріанство. Вегетаріанство - це не просто відмова від живих істот. У філософії є набагато більше. Суворий вегетаріанець не лише відмовляється від споживання м’яса та риби, різні види сиру, хлібобулочні вироби та навіть прозорі соки також є табу для багатьох вегетаріанців. Або тому, що він містить тваринний сичуг або желатин або використовується для виробництва.
Ово-лакто-вегетаріанці: Відмежування від вегетаріанства
Лакто-ово-вегетаріанці не такі суворі у своєму житті. Вони також включають у свій раціон пташині яйця, яєчні продукти, а також молоко та молочні продукти, що включає, наприклад, хлібобулочні вироби. Люди, які не знайомі з темою вегетаріанства, часто приймають лакто-ово-вегетаріанця за типового вегетаріанця. Помилкове уявлення, яке поділяє значна частина німецького населення.
Немає м’яса, крім риби: що таке песцетаріан?
Звідки походить термін ово-лакто-вегетаріанець?
Термін Ово-лакто-вегетаріанський складається з латинського слова яйцеклітина для яйця та абревіатури для молочного цукру лактози.
Переваги лакто-ово вегетаріанства
Суворі вегетаріанці та вегани іноді можуть страждати від нестачі вітаміну В12. Це відбувається, коли людина роками не вживає вітамін. Оскільки вітамін В12 бере участь у формуванні крові та поділі клітин, він надзвичайно важливий для нашого організму. Однак у природі цей особливий вітамін міститься лише у продуктах тваринного походження (м’ясо, молоко, яйця). Як результат, дефіцит вітаміну В12 зустрічається значно рідше або ніколи у ово-лакто-вегетаріанців. Однак зараз є достатньо веганської їжі, яка містить вітамін В12 як добавку.
Важлива їжа для нервів: 15 продуктів з вітаміном В12
Лакто-ово-вегетаріанці живуть здоровіше?
Для здорового харчування дієтологи рекомендують різноманітну змішану дієту, яка також включає м’ясо. Однак не слід забувати, що рекомендована кількість м’яса та риби, яку слід вживати за тиждень, становить приблизно половину від фактично споживаного середнього німця. Фахівці рекомендують максимум 600 грамів риби та м’яса на тиждень. Однак у 2013 році споживання м’яса в середньому становило трохи менше 1,2 кілограма. висхідний тренд. Завдяки різноманітному харчуванню, лакто-ово-вегетаріанці набагато ближче до рекомендацій науки.
Лакто-ово-вегетаріанство має недоліки?
Кілька досліджень підтвердили, що вживання м’яса, але не уникання продуктів тваринного походження - це дуже здоровий спосіб життя. Симптоми дефіциту не виникають, і перевірка харчування та їжі дозволяє лакто-ово-вегетаріанцям, а також іншим вегетаріанцям та веганам вирішувати ці проблеми більш свідомо. Це дуже важливо для здорового харчування. Згідно з численними дослідженнями, лакто-ово-вегетаріанці є більш худими і менше страждають від високого кров’яного тиску, діабету та подагри. Відповідно, у цього способу життя, здається, немає мінусів.