Що таке макробіотична дієта Здорове харчування, дієти Свободи для жінок
Свободи для жінок, 1 листопада 2019 р., 8:37
Про макробіотичну дієту можна сказати, що це мета-дієта. Окрім варіантів їжі, які вона передбачає, ця дієта також передбачає наголос на духовному житті, "на ставленні, на гармонійному способі збалансованості їжі, емоцій та моментів медитації чи особистої самоаналізу", на думку фахівців.
Цю дієту `` винайшов '' японський філософ Джордж Осава, який пропагував ідею цілісного підходу до здоров'я та, очевидно, способу життя, і цей підхід включає дієту, фізичні вправи, медитацію і навіть зосередження на енергії інь і ян, що містяться в певні продукти.
Макробіотична дієта зосереджена на включенні в раціон органічних продуктів, вирощених місцево, в сезон, і великі групи продуктів, з яких вона складається, є наступними:
- 40-60% споживаної їжі має становити цільнозернові (дикий рис, пшоно, овес, жито)
- 20-30% фруктів та овочів
- 10-25% квасолі та інших бобових та похідних: тофу, місо, темпе, морські водорості
Соління та ферментовані овочі, горіхи, насіння, а іноді риба, морепродукти та біле м’ясо також можуть бути включені в щоденні страви.
Окрім продуктів, дозволених макробіотичною дієтою, це також передбачає певний спосіб життя та певний підхід до їжі:
- Ви їсте лише тоді, коли зголодніли
- їжа пережовується без поспіху
- їжа готується і зберігається лише в дерев'яних, порцелянових або скляних ємностях
- не використовуйте мікрохвильову піч або електричну духовку
- питна вода та вода для готування повинні бути очищені
- не вживати кислих, штучних, алкогольних та алкогольних напоїв
Думка спеціаліста
Лавінія Брату, доктор біологічних наук, психолог, консультант з питань харчування, www.laviniabratu.ro
Макробіотична дієта може стати гарним початком дієти. Щоб змінити організм і усунути залишки, накопичені десятиліттями, дайте собі щонайменше 12 місяців чистої їжі. Ця дієта - це спосіб життя - вибір їжі залежно від пори року, завжди натуральний, якомога менше готується термічно; може принести користь здоров’ю, фігурі та гостроті психіки, за умови, що це стане способом життя!
Що слід враховувати, приймаючи рішення про дотримання макробіотичної дієти:
- це не працює, якщо ви дивитесь на це як на дієту, якої слід дотримуватися протягом короткого періоду часу. Остерігайтеся, дієти не працюють, бо якби вони працювали так, як ми очікуємо, ми всі були б ідеальними і красивими!
- придбання негенетично модифікованих і цільнозернових злаків може бути проблемою в наш час, і, дотримуючись дієти з іншою інформацією, я не знаю, наскільки це корисно для здоров’я.
- Коли ми, європейці, говоримо про цю дієту, ми класифікуємо її як метод детоксикації. В Японії це спосіб життя. Різниця між цими двома установками величезна!