Що таке макробіотик Макробіотик - зараз
Склад стандартної макробіотичної дієти
Ким був Жорж Осава?
Якщо приписати заснування макробіотичного харчування Жоржу Осаві, це, по суті, не зовсім правильно! Тому що на початку цього століття японський лікар на ім'я Саген Ісідзука заснував теорію харчування та медицини, яка базувалася на східній дієті і одночасно включала західну науку - хімію, біологію, біохімію, медицину та фізіологію.
Його дієта для здоров’я (попередник макробіотиків за Жоржем Осавою) була настільки популярною, що сотні пацієнтів щодня збиралися перед його будинком, де він прописував дієту для хворих. При народженні він був слабким і страждав на хвороби. Щоб поправити своє здоров’я, він вивчив тисячі книг як на Заході, так і на Сході. За життя він написав дві книги - "Хімічна теорія довголіття" та "Біохімічний шлях до здоров'я та щастя". Коли він помер, за його похоронною процесією пішла черга людей, які пройшли кілька миль і хотіли дати йому остаточний прохід.
Після його смерті його послідовники заснували макробіотичне суспільство. Однак за відсутності великої особистості, яка представляла б це суспільство, воно швидко знову почало розпадатися. На той момент Жорж Осава, якому тоді було 22 роки, і який вилікувався цією дієтою, взяв компанію і повернув її на успішний курс.
Потім все своє життя він присвятив пропаганді східної філософії та її застосуванню у всьому світі, аж до своєї смерті у віці 74 років. Макробіотики сьогодні практикуються у Франції, Бельгії, Англії, Німеччині, Америці, В’єтнамі, Японії та багатьох інших країнах світу.
За своє життя Осава написав близько 300 книг, більшість з яких сьогодні вже не видаються самостійно. Більше 40 років видавав щомісячний журнал. Понад 30 його книг та багато журналів перекладено англійською, німецькою, французькою, шведською, фламандською, португальською, італійською та в'єтнамською.
Далекосхідна філософія
Все в житті піддається вічним змінам. Сонце сходить щоранку і щовечора знову заходить. Навесні, коли повільно стає тепліше, земля наближається до сонця на своїй орбіті, і рослини починають рости. Він зелений і квітучий. Люди стають більш активними, проводять більше часу в повітрі і, як правило (зазвичай) у доброму настрої, комунікативні та відкриті для нових ідей.
Влітку сонце досягає найближчого до землі положення. Температури піднімаються до найвищого рівня. Земля пересихає, невеликі струмочки і струмочки просочуються, рослини засихають і загальний ріст повільно припиняється. Люди лінуються, більше відпочивають і, як правило, вже не такі мотивовані; працювати стає все важче.
З осінню земля віддаляється від сонця на своїй орбіті, і дні стають прохолоднішими і коротшими. Рослини відокремлюються від своєї в’ялої зелені, стискаючись до холодної зими.
Тоді це приносить найхолоднішу пору року з найкоротшими днями і найтемнішими вечорами. Люди віддаляються, прагнуть безпеки, а не відволікання уваги, більше думають про речі і, як правило, більш замкнуті в собі.
Потім цикл починається знову: весна, літо, осінь, зима. холодні пори року, теплі пори року, день і ніч, сонце і дощ. І люди теж, як і кожне явище в нашому світі, піддаються цій зміні: ембріон (зима), малюк-підліток (весна), доросла людина-літній (літо), старий (осінь). І цей цикл також вічний! Смерть (пізня осінь) неминуче супроводжується відродженням (зима).
Часи зростання або розширення (весна-літо-малюк-молодість) супроводжуються періодами спаду або скорочення (осінньо-зимовий старий чоловік-старий).
Усі явища в нашому світі піддаються вічній зміні між розширенням (ІНЬ) та скороченням (ЯН)!