Що таке нігелла походження, переваги та дозування Dieti Natura

Зведений аркуш

Звичайне ім'я	Нігелла, культивований чорний кмин, ароматичний чорний кмин, чорний кмин
Наукові назви	Nigella sativa L.
Сім'я	Ranunculaceae
Походження	Південно-Західна Азія, Південно-Східна Європа, Північна Африка
Використана частина (и)	Насіння
Основні діючі речовини	Тимохінон, вітаміни та мінерали
Пов'язане майно	Антиоксидантна сила та захисний ефект \| Імуномодулюючий та протиінфекційний потенціал \| Антигістамінна активність

Що таке Nigella ?

Присутнє в середземноморському басейні та на Близькому Сході чорне насіння - це рослина, насіння якої цінують за нетиповий смак та численні переваги для здоров’я. Протягом декількох тисяч років насіння чорного насіння збирали перед тим, як обсмажити, подрібнити або використовувати для приготування відварів, рослинної олії та ефірної олії.

Якщо насіння чорного насіння зазвичай використовуються як харчові прянощі на Близькому Сході, олії чорних насіння цінуються у фітотерапії за їх антиоксидантний, імуностимулюючий, антиінфекційний та антигістамінний потенціал. Вони особливо рекомендуються для зміцнення природних захисних сил та підкріплення організму під час змін сезону, особливо на початку весни для боротьби з алергією.

Походження, середовище існування та культура

Нігелла - це рослина, яка походить із басейну Середземномор'я, зустрічається від Іспанії до Індії через Близький Схід.

Його назва походить від латинського терміну nigellus, що означає чорнуватий у порівнянні з чорним кольором чорного насіння.

Вони були зібрані та використані ще з античності для багатьох цілей, особливо в кулінарії та в терапевтичних цілях.

Докази його використання були знайдені ще за часів Стародавнього Єгипту та Стародавньої Греції. По-грецьки чорне насіння було відоме як melanthion - скорочення між терміном melas, що означає чорний, і терміном anthos, що означає квітка.

Сьогодні ця квітка з чорними насінням все ще використовується в кулінарних та лікувальних цілях.

Чорне насіння - це однорічна рослина, яка природно росте на Близькому Сході, Північній Африці та Південній Європі. Росте переважно на сонячних ділянках з м’яким кліматом та добре дренованими грунтами. Тим не менше, вона здатна адаптуватися до інших типів рельєфу. Посів культурного чорного насіння зазвичай роблять восени.

Зовнішній вигляд, композиція та формат

Нігелла - рослина, яка в середньому може досягати 45 сантиметрів. Протягом осені та літа чорний кмин дає квіти різного кольору від білого до блідо-блакитного.

Потім вони дають чорне насіння розміром від 2 до 3 міліметрів.

Насіння нігели обсмажують або подрібнюють, щоб використовувати як їстівну пряність при приготуванні хліба, східних тортів та інших кулінарних препаратів.

Насіння мають гарячий, їдкий смак з легким лимонним смаком. В Азії та на Близькому Сході насіння чорного кмину ще називають чорним кмином.

Чорне насіння також використовується як традиційний засіб протягом століть. Цілі або подрібнені, їх можна використовувати для приготування відварів, закріпленої олії та ефірної олії.

Олія чорного насіння можна використовувати для приготування харчових добавок у формі капсул.

Своїми терапевтичними властивостями Нігелла зобов'язана своєму складу поживних речовин та біоактивних сполук. Він містить, зокрема:

такі ліпіди, як лінолева кислота, олеїнова кислота або пальмітинова кислота
флавоноїди та поліфеноли
алкалоїди, такі як нігеліцин, нігелідин та нігелімін
сапонозиди
білки, включаючи глутамінову кислоту
мінеральні солі, такі як кальцій, залізо, калій і натрій
ефірна олія, що містить тимохінон, тимол та тимогідрохінон
кілька вітамінів, включаючи вітаміни А, РР та К1, деякі вітаміни комплексу групи В (В1, В2, В6, В9) та кілька форм вітаміну Е (токофероли)
стерини, такі як бета-ситостерин
дубильні речовини

Властивості та бажані ефекти

Антиоксидантна сила

Кілька досліджень оцінювали та підтверджували антиоксидантну активність олій чорного насіння. Завдяки наявності кількох антиоксидантних сполук, включаючи флавоноїди та поліфеноли, олія чорного насіння асоціюється з кількома захисними ефектами:

Гепатопротекторний ефект: Бореться з окислювальним стресом, чорне насіння допомагає захистити печінку.
Кардіопротекторна активність: Обмежуючи пошкодження клітин вільними радикалами, чорне насіння також допомагає захистити серцево-судинну систему.
Омолоджуючі ефекти: Загалом, антиоксидантна активність чорного насіння допомагає запобігти передчасному старінню організму. Таким чином, це може запобігти появі певних вікових захворювань та певних наслідків старіння. Саме з цієї причини олія чорних насіння дуже популярна в фітотерапії та косметиці.

Імодулюючий та протиінфекційний засіб

На додаток до своєї природної антиоксидантної сили, чорне насіння, як відомо, діє на імунну систему. Він має імуномодулюючу дію, тобто здатний регулювати запальні реакції або посилювати захисні сили організму. Нігелла має кілька впливів на імунну систему:

Протизапальна активність: Деякі сполуки чорного кмину проявляють протизапальну активність, яка виявилася особливо ефективною проти деяких запальних захворювань, таких як коліт, перитоніт, артрит або навіть астма.
Імуностимулюючий ефект: Деякі сполуки чорного кмину мають здатність посилювати імунну відповідь, сприяючи дії Т-лімфоцитів та NK-лімфоцитів (природних вбивць).
Протимікробна дія: Нігелла часто представлена як природний протиінфекційний засіб. Вчені продемонстрували широку антимікробну активність з антибактеріальною, антипаразитарною, противірусною та протигрибковою дією.

Антигістамінна дія

Зосередившись на чорному насінні, дослідники виявили антигістамінну активність. Здається, ця рослина протистоїть дії гістаміну, сполуки, яка бере участь у алергічних реакціях.

Чорне насіння також має спазмолітичний (або спазмолітичний) ефект для запобігання виникненню спазмів у дихальних шляхах. Ось чому чорне насіння часто рекомендують для профілактики або лікування алергії, особливо проти полінозу, гаймориту та алергічної астми.

Травні та детоксикаційні чесноти

Чорне насіння має переваги для травного транзиту та детоксикації організму. Ця рослина дійсно має кілька корисних видів діяльності:

Спазмолітична дія: Обмежуючи виникнення м’язових спазмів, Нігелла допомагає зняти шлунковий, кишковий та матковий спазми.
Кармінативна активність: Ця рослина сприяє збільшенню викиду кишкових газів, одночасно зменшуючи їх вироблення.
Діуретична дія: Нігелла має сечогінну дію, тобто сприяє виділенню сечі. Таким чином, це полегшує виведення відходів та токсинів з організму.

Гіпотензивний ефект

Деякі дослідники цікавились дією чорного насіння на артеріальний тиск. Результати їх роботи продемонстрували гіпотензивний ефект як на систолічний артеріальний тиск, так і на діастолічний артеріальний тиск. Таким чином, він може бути зацікавлений у профілактиці або лікуванні артеріальної гіпертензії.

Дозування та дозування

Якщо його пропонують як дієтичну добавку, олія чорного насіння зазвичай дозується по 500 мг на капсулу. При такому дозуванні звичайне дозування коливається від 1000 до 2000 мг на добу.

Протипоказання, небезпека (и) та побічний ефект (и)

Протипоказання

На сьогодні протипоказання щодо чорного насіння не видано. Однак як профілактичний засіб олія чорного насіння не рекомендується дітям, підліткам та вагітним або жінкам, що годують груддю. Якщо є сумніви, завжди рекомендується звернутися до медичного працівника.

Побічні ефекти

На сьогоднішній день використання олії чорного насіння не виявило жодних основних побічних ефектів. Однак важливо дотримуватись рекомендованих доз при застосуванні харчових добавок.

Запропоновані асоціації

Імуномодуляція: Ашваганда, шиітаке

Додаткова інформація

Чорне насіння може бути предметом подальших наукових досліджень. Результати цієї роботи можуть суперечити або доповнювати інформацію в цьому аркуші. Якщо є сумніви, зверніться до медичного працівника.

Джерела

Франсуа Куплан, Нігель, Овочевий бенкет: їстівні дикорослі рослини, Видання Ellebore, 2009 - 527 сторінок.

Ізабель Бруно, Ізабель Боффеллі, Нігель, Посібник з благополуччя харчових продуктів: 100 інгредієнтів та оригінальні рецепти для збереження вашого здоров’я, Hachette Pratique, 9 березня 2016 р. - 256 сторінок.

Франсуа Куплан, Нігель, Рослини та їх імена: Незвичайні історії, Видання Quae, 14 червня 2012 р. - 224 сторінки.

Жан Пакеро, Нігель, У саду рослин Біблії: ботаніка, символи та використання, приватний французький ліс, 4 січня 2016 р. - 416 сторінок.

Жиль Клеман, Les nigelles, Похвала бродяг: трави, дерева та квіти, щоб підкорити світ, Groupe Robert laffont, 17 квітня 2014 р. - 142 сторінки.

Гастон Боньє, 80: Nigella sativa L. Культурна нігелла, La grande Flore (Том 2) - Сім’ї з 1 по 5: Сім’ї з 1 по 5, Белін.

Софі Лакост, Моя Біблія про фітотерапію: Довідковий посібник зцілення рослинами, Éditions Leduc.s, 1 вересня 2014 р. - 648 сторінок.

К. Гедира, культивований чорний кмин: Nigella sativa L. (Ranunculaceae), Фітотерапія, грудень 2006 р., 4: 220.

Гера Чаудхрі, Ніда Фатіма, Іффат Зарін Ахмад, Оцінка антиоксидантних та антибактеріальних потенціалів суспензійних культур Nigella sativa L. у процесі виявлення, Biomed Res Int. 2015 рік; 2015: 708691.

Джихан Топарслан, дипломна робота: Про Nigella sativa L., фармацевтичний факультет Лотарингійського університету, 2012 р.

Aboutabl E., El-Azzouny A., Hammerschmidt F., Ароматичні фітонциди насіння Nigella sativa L. Прогрес у дослідженнях ефірних масел. Берлін, 1986, Нью-Йорк: Walter de Gruyter & Co.

Nergiz C., Otles S., Деякі характеристики насіння Nigella sativa L., вирощуваного в Єгипті, та його ліпідний профіль, Харчова хімія (83), 2003, с. 63-68.

Салем М.Л., Імуномодулюючі та терапевтичні властивості насіння Nigella sativa L., Int Immunopharmacol, 2005 грудня; 5 (13-14): 1749-70.

Forouzanfar F, Bazzaz BS, Hosseinzadeh H, чорний кмин (Nigella sativa) та його склад (тимохінон): огляд антимікробних ефектів, Iran J Basic Med Sci. 2014 грудня; 17 (12): 929-38.

Fallah Huseini H, Ефект зниження артеріального тиску насіння олії Nigella sativa L. у здорових добровольців: рандомізоване, подвійне сліпе, плацебо-контрольоване клінічне випробування, Phytother Res. 2013 грудня; 27 (12): 1849-53.

Gilani AH, бронходилататорна, спазмолітична та антагоністична активність кальцію насіння Nigella sativa (Kalonji): традиційний рослинний продукт із багатьма лікарськими застосуваннями, J Pak Med Assoc. 2001 р.; 51 (3): 115-20