Що таке нульова дієта, що таке визначення посту, знання продуктів, харчова наука

Одним з найбільш екстремальних методів посту є Нульова дієта або тотальний піст При нульовій дієті на кілька днів або тижнів уникають твердої їжі та вживання будь-яких калорій. Баланс рідини забезпечується вживанням великої кількості води (більше трьох літрів на день). Ви можете пити воду (водне голодування) та/або трав'яні чаї (чайне голодування). Якщо загальне голодування проводиться протягом тривалого періоду часу, вітаміни та мінерали слід приймати у формі дієтичних добавок. Швидка втрата ваги пов’язана із загальним голодуванням. Середньодобова втрата ваги становить від 380 до 450 г на день. Оскільки цей сильний напад на метаболізм може також призвести до загрозливих ускладнень для здоров'я, то загальне голодування повинно проводитися лише під наглядом лікаря - в ідеалі як стаціонарне лікування.

Швидка і значна втрата ваги багато в чому пов’язана з втратою води та білка. Оскільки жоден білок, важливий для роботи організму, не засвоюється під час повного голодування, організм отримує його за рахунок власних запасів білка, м’язів. При втраті м’язової маси серцевий м’яз також може бути пошкоджений. Це може призвести до серйозних серцевих проблем, які можуть призвести до летального результату. Напади подагри можуть бути наслідком кислотності, спричиненої надзвичайним голодуванням. Тривалість загального голодування також слід визначати у лікаря.

Термін дієта по-грецьки означав загальний спосіб життя, але вже в напрямку спеціального харчування. У наш час дієта розуміється як добровільне, обмежене в часі обмеження дієти для схуднення. Сучасні люди мають численні форми харчування, такі як цільні продукти, збалансована змішана їжа, органічна їжа та повільне харчування, що є контрапунктом швидкому харчуванню. Численні дієти для зменшення ваги (краш-дієти), нові варіанти яких постійно з’являються на ринку, мають небажаний йо-йо ефект, оскільки організм після дієти стає ще кращим «процесором корму», а звичайна дієта набирає ще більше ваги.

Поради щодо харчування вчать нас, що навіть повне голодування також призводить до постійного зниження ваги лише в тому випадку, якщо ми відмовляємося від попередніх незручних харчових звичок. Сертифіковані, сертифіковані дієтологи допомагають тим, хто хоче схуднути, розумно вживати їжу.

набрякати

Харчування Брокгауза: їжте здорово - живіть свідомо. Брокгаус, 2011 »
Райнхард Матіссек, Вернер Балтес: Харчова хімія. Спектр Спрінгера, 2015 »
Велика гастрономіка Larousse. Крістіан, 2012 »
Ганс-Йоахім Роуз: Кухонна Біблія: Енциклопедія кулінарних досліджень. Видавництво Tre Torri, 2007 »
Професор доктор Вальдемар Тернес, Альфред Теуфель: Лексикон харчування. Behr's Verlag, 2005 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який забезпечує покупця покупцем. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

Кухонна практика Тейбнера

Чудова стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому пишному дизайні, з найновішою технічною інформацією про кухню . Усі робочі процеси, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні техніки приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. Читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Детально продемонстровано, чи виготовляють ці тіста та тістечка бісквітне тісто, пісочне тісто, бісквіт, дріжджове тісто чи квітка. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Einspnner, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Fanzpsian, енциклопедія кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.