Що таке органічна їжа - AMP

Органічний, органічний, здоровий, румунський, веганський. Це все частіше вживані слова, коли справа стосується їжі. Багато з нас плутають органічне з органічним, не розуміють значення цього терміна і, як правило, називають органічну їжу "цією дорогою їжею".

Дійсно, органічна їжа може коштувати дорожче, але користь для здоров’я значна. Вважайте цю їжу інвестицією у ваше здорове майбутнє, щоб не платити за лікування пізніше.

Але чому органічна їжа дорожча?

Якщо ми оцінимо всі зусилля, спрямовані на вирощування овочів та фруктів протягом року, то побачимо, що насправді сплачена ціна є правильною. Це якщо говорити про органічну їжу. Так звані звичайні продукти харчування, що надходять із великих плантацій, піддаються хімічній обробці, висаджуються та збираються механічним способом, не настільки якісні.

Найважливіші органічні продукти

Якщо ви вирішили перейти на виключно органічну дієту, добре робити це поступово. Або, якщо ви хочете поліпшити свій спосіб життя, але не дозволяєте собі купувати всі органічні продукти, є кілька важливих продуктів, які вам слід врахувати: продукти тваринного походження, наприклад, такі як молочні продукти, яйця або м’ясо.

Тварини, як правило, накопичують токсини, отримані внаслідок використання пестицидів, якими обробляли рослинність, з якої їх годували, тому рекомендується вживати органічні продукти тваринного походження. Крім того, токсини накопичуються в результаті прийому антибіотиків та прискореного росту, яким піддаються тварини.

Вибирайте яловичину, яку годували виключно травою, без корму; курка вільного вигулу; органічні яйця з більшим вмістом поживних речовин. Все це означає кращий смак та кориснішу їжу. Шукайте сертифікати, що підтверджують безпечне, органічне джерело.

Що стосується молочних продуктів, зосередьтеся особливо на сирому непастеризованому молоці. Процес пастеризації передбачає фізичне перетворення структури молочних білків і впливає на форму амінокислот. Той самий процес вбиває хороші бактерії, які в природі містяться в молоці, і зменшує кількість вітамінів та мікроелементів.

Пастеризація значною мірою руйнує вітамін С в молоці, стимулює ріст бактерій і перетворює лактозу в бета-лактозу. Бета-лактоза, цукор, насправді, таким чином, швидко засвоюється організмом і створює почуття голоду, особливо у дітей.

Той самий процес ускладнює засвоєння кальцію.

Науково доведено, що звичайна їжа бідніша поживними речовинами, і лише 83% від кількості поживних речовин, яку мають органічні продукти.

Щодо пестицидів, Робоча група з охорони навколишнього середовища провела дослідження, яке визначило фрукти та овочі з найбільшою кількістю пестицидів. Отже, список з 12 продуктів, які слід розглянути та придбати органічно:

• Персики
• яблука
• Перець
• Селера
• Нектарин
• Полуниця
• Вишні
• Салат
• Виноград
• груші
• Шпинат
• Картопля

Але є також список продуктів, які містять найменшу кількість пестицидів:

• Брокколі
• Баклажани
• Капуста
• банани
• Ківі
• Спаржа
• Зелений горошок
• Манго
• Ананас
• Солодка кукурудза
• Авокадо
• Цибуля

Обережно! Матеріали, представлені в блозі GreenBoutique, є суто інформативними. Вони не можуть замінити будь-які медичні візити, поради лікаря або лікування. Читаючи інформацію на цьому веб-сайті, користувачі розуміють, що її використання, як і застосування інформації, є на їх власний ризик.

---