Що таке пескатарська дієта за і проти
У пескатарській дієті основним джерелом тваринного білка є риба та інші морепродукти, такі як креветки. Решта - це дієта, що складається в основному з рослинної їжі, яка має багато переваг для здоров’я, які додавання морепродуктів може покращити.
Їжа пескатарської дієти
У пескатарській дієті часто зустрічається багато джерел риби: сардини, тунець, лосось, рибні палички, форель, оселедець, креветки, минтай, молюски, ракоподібні ...
Вживання риби супроводжується вегетаріанською дієтою: фрукти, овочі, зернові та цільнозернові продукти, продукти, що містять зернові продукти, псевдозерни, такі як лобода і гречка, бобові (червона квасоля, квасоля і горох), продукти на основі бобових ( тофу, хумус), горіхи та горіхове масло, насіння (льон, коноплі, чіа), яйця та молочні продукти (якщо лакто-ово-вегетаріанська дієта).
Користь для здоров’я пескатарської дієти
Пескатарська дієта пропонує багато переваг для здоров’я.
Здоров’я серця
Споживання риби, особливо жирної, збільшує споживання довголанцюгових омега-3 жирних кислот. Люди, які їдять рибу, мають нижчий артеріальний тиск, менший ризик порушення серцевого ритму та менше смертельних серцевих нападів, ніж люди, які не включають рибу у свій раціон.
Крім риби, пескатарська дієта складається в основному з рослинної їжі. Згідно з аналізом 2017 року, люди, які харчуються дієтою, багатою на овочі та інші продукти рослинного походження, мають знижений ризик розвитку ішемічної хвороби серця. Це ж дослідження робить висновок, що вегетаріанська дієта може змінити атеросклеротичні бляшки в поєднанні з фізичними вправами та управлінням стресом.
Рак
Пескатаріанська дієта також може захистити людей від колоректального раку або раку товстої кишки та прямої кишки. Згідно з дослідженням 2015 року, пескатарська дієта мала б сильний захисний ефект проти колоректального раку.
Діабет та запалення
Дотримання рослинної дієти може зменшити ризик діабету 2 типу та метаболічного синдрому, який включає резистентність до інсуліну, високий кров'яний тиск та ожиріння. Є також докази того, що омега-3 в жирній рибі може зменшити запалення. Дієти на рослинній основі багаті протизапальними та антиоксидантними агентами (флавоноїдами), які є природними сполуками, що містяться в рослинах. Флавоноїди мають цілий ряд протизапальних та протидіабетичних властивостей.
Недоліки пескатарської дієти
Важкі метали та забруднювачі морської риби є глобальною проблемою. Оскільки 92% споживаної людиною риби - це морська риба, переважно з прибережних рибних промислів, існує ризик забруднення.
Ртуть присутня в атмосфері та у водоймищах, і тому майже вся риба може бути джерелом ртуті. Для більшості людей ртуть у рибі нешкідлива. Однак жінкам, які планують виношувати дитину, вагітним, годують груддю та маленьким дітям рекомендується не їсти певну рибу. До риб, яких слід уникати, належать акула, риба-меч, королівська скумбрія, черепична риба.