Що таке походження Кудзу, переваги та дозування Dieti Natura
Зведений аркуш
| Звичайне ім'я | Кудзу, японське кудзу, кудзу, пуерарія, японська лоза |
| Наукові назви | Pueraria montana |
| Сім'я | Fabaceae |
| Походження | Японія, Китай та Корея |
| Використана частина (и) | Коріння, квіти і листя |
| Основні діючі речовини | Флавоноїди, включаючи пуерарин, даїдзеїн та геністеїн |
| Пов'язане майно | Антиоксидантна та антиглікаційна активність | Кардіопротекторні та гепатопротекторні ефекти | Заспокійливі та розслаблюючі чесноти | Терапевтична користь від залежностей |
Що таке кудзу ?
Кудзу (Pueraria montana) - плетиста рослина, родом з Азії. Також прозваний японською лозою, кудзу дуже цінується в Азії за свої харчові якості та терапевтичні достоїнства. Ця рослина впізнається за своїм швидким розвитком, що нагадує плющ та скупчення фіолетових квітів, що нагадують лозу. У той час як крохмаль із кореня кудзу використовується в кулінарних препаратах, листя використовуються для приготування традиційних засобів. Одним з найвідоміших є засіб від похмілля.
Кілька досліджень справді висвітлювали корисні властивості цієї рослини проти шкідливого впливу алкоголю, а також проти інших шкідливих речовин, включаючи тютюн. Саме з цієї причини екстракти кудзу зараз пропонуються як ліки для зменшення почуття звикання, сприяють загальному самопочуттю організму і таким чином підтримують відмову від алкоголю або куріння.
Походження, середовище існування та культура
Належить до роду Pueraria, kudzu є плетиста рослина, родом з Азії. Ця рослина, яка присутня в декількох регіонах азіатського континенту, включаючи Японію, Китай та Корею, використовується протягом декількох тисячоліть завдяки своїм харчовим та лікувальним властивостям. У Китаї екстракти кудзу використовують для приготування традиційних засобів.
Листя кудзу особливо відомі для використання боротьба зі шкідливим впливом алкоголю і запобігти похмілля. Ці листя також використовують у настої. В Японії крохмаль із кореня кудзу цінується за харчові якості та високу засвоюваність.
Кудзу переважно росте в теплих регіонах з напівтропічним кліматом. Хоча він родом з Азії, зараз він зустрічається в багатьох частинах світу. Кудзу був помітно запроваджений в Європі та США у другій половині 19 століття.
Кудзу - це плетиста рослина, розвиток якої нагадує розвиток плюща. Ця рослина може покривати значні площі землі, але також може рости на стінах будинків або на стовбурах дерев. Незважаючи на те, що він іноді має погану репутацію серед садівників, кудзу дуже популярний серед азіатів, травників та травників.
Щоб скористатися харчовими якостями та лікувальними достоїнствами кудзу, можна зібрати кілька частин рослини:
- молоді пагони, між місяцями березень і травень
- ніжне листя, у період з квітня по травень
- квіти, між місяцями травень і серпень
- стручки, З червня по серпень
- насіння, з липня по вересень
- коріння, протягом осені та зими
Зовнішній вигляд, композиція та формат
Кудзу також прозвали японською лозою через зовнішній вигляд. Це представляє великі, м’ясисті листя зеленого кольору і дати скупчення дрібних фіолетових квітів.
Потім він розвивається сплющені стручки, наповнені чорним насінням. Коріння кудзу мають бежевий колір.
Використання кудзу безліч. Його коріння помітно натерти на тертці, помістити у воду та відфільтрувати, щоб відновити крохмаль кудзу. Дуже популярний в Азії, він, наприклад, використовується для приготування тортів, соусів або локшини.
Листя кудзу доступні у вигляді настою. Це також листя і коріння кудзу, які використовуються для приготування натуральних харчових добавок.
Загалом, як відомо, кудзу містить:
- флавоноїди та ізофлавони, включаючи пуерарин, даїдзеїн та геністеїн
- курмарини
- стерини, включаючи бета-ситостерин
- сапонозиди або сапоніни
- білки
- мінерали
Властивості та бажані ефекти
Захисні ефекти
Флавоноїди, присутні в кудзу, мають антиоксидантну та антиглікаційну активність. Це пов’язано з тим, що флавоноїди - це молекули, які, як відомо, борються із пошкодженням вільних радикалів та накопиченням продуктів гликації. Завдяки своєму захисному впливу ці речовини можуть допомогти боротися зі старінням в організмі та запобігати певним захворюванням.
Як такі, дослідники відносять, зокрема, до кудзу:
- Кардіопротекторний ефект: Дослідження показали, що добавки кудзу можуть допомогти запобігти певним серцево-судинним розладам.
- Гепатопротекторний ефект: Деякі компоненти кудзу виявляють гепатопротекторну активність. Дійсно, сапоніни, присутні в корені кудзу, здавалося б, діють, захищаючи клітини печінки.
Розслаблюючі чесноти
Згідно з кількома дослідженнями, активні інгредієнти мають заспокійливу дію на центральну нервову систему. Саме з цієї причини кудзу іноді рекомендують у випадках стресу, тривоги або тимчасової депресії.
Терапевтична користь від залежностей
Кудзу в основному відомий своїм сприятливим впливом на залежності, особливо алкоголь та тютюн. Згідно з дослідженнями, проведеними на цю тему, ця позитивна дія пов’язана з його флавоноїдним складом. Серед цих молекул геністеїн та даїдзеїн проявляють протизапальну дію та детоксикаційні властивості, що було б особливо корисно для зменшення симптомів залежності.
Деякі дослідження показують, що вживання кудзу може зменшити бажання вживати алкоголь, отже, і його користь в контексті відмови від алкоголю. Інші дослідження показали, що кудзу корисний у контексті відмови від куріння, обмежуючи супутні симптоми, такі як дратівливість.
Протипоказання, небезпека (и) та побічний ефект (и)
Протипоказання: Застосування кудзу не рекомендується жінкам, які мають особистий або сімейний анамнез раку молочної залози. Також рекомендується вагітним або жінкам, що годують груддю, звернутися до лікаря перед початком лікування.
Побічні ефекти: На сьогоднішній день не повідомляється про побічні ефекти від використання кудзу. Однак, щоб уникнути ризику передозування, слід дотримуватись рекомендованих доз.
Запропоновані асоціації
Відмова від куріння: Валеріана, глід
Кардіопротектор: Червоний шавлія
Додаткова інформація
Слід бути обережними з походженням та якістю кудзу, пропонованого до продажу. Особливо важливо перевірити відсутність ГМО.
Кудзу і сьогодні є предметом наукових досліджень. Нові результати можуть суперечити або доповнювати інформацію на цьому аркуші. Якщо є сумніви, зверніться до медичного працівника.
Джерела
Франсуа Куплан, Pueraria lobata, Любіть свої інвазійні рослини: Їжте їх!, Quae, 15 квітня 2015 р. - 144 сторінки.
T. K. Lim, Pueraria montana var. lobata, їстівні лікарські та нелікарські рослини: том 10, модифіковані стебла, коріння, цибулини, Спрінгер, 2 лютого 2016 р. - 659 сторінок.
С. Лакост, Кудзу, Моя Біблія про фітотерапію: Довідковий посібник зцілення рослинами, Éditions Leduc.s, 1 вересня 2014 р. - 648 сторінок.
RC Lin et al., Ізофлавоноїдні сполуки, витягнуті з Pueraria lobata, пригнічують прихильність до алкоголю у фармакогенетичній моделі алкоголізму щурів, Alcohol Clin Exp Res, червень 1996, 20 (4) - Сторінки 659-663.
Л. Лу та ін., Традиційна медицина у лікуванні наркоманії, Am J Зловживання алкоголем, 2009, 35 (1) - Сторінки 1-11.
Д. М. Пенетар та ін., Ізофлавоновий пуерарин зменшує споживання алкоголю у тих, хто вживає алкогольні напої: пілотне дослідження, Drug Alcohol Depend, 1 листопада 2012 р., 126 (1-2) - Сторінки 251-256.
C. Allioux Goldfarbe, Пошук вашого ритму завдяки натуропатії, Jouvence Santé, 12 жовтня 2016 р. - 256 сторінок.
А. С. Луге, Велика книга квітів Баха для зцілення: Туга, втома, розлади харчової поведінки. Переваги квіткових есенцій під рукою, Éditions Leduc.s, 7 березня 2017 р.
JM Kim et al., Складові коренів Pueraria lobata пригнічують утворення прогресивних кінцевих продуктів глікування (AGEs), Arch Pharm Res, жовтень 2006, 29 (10) - Сторінки 821-825.
DS Jang та співавт., Puerariafuran, новий інгібітор кінцевих продуктів гликерування (AGE), виділених із коренів Pueraria lobata, Chem Pharm Bull (Токіо), вересень 2006 р., 54 (9) - Сторінки 1315-1317.
J.-L.W., Advanced AGE гликаційні продукти та судинні ускладнення при діабеті, Новини, Медицина/Науки, 1994 - Сторінки 1165-1166.
Д. Боннефонт-Русело, Продукти вдосконаленого глікірування, Карієри харчування та дієтичного харчування, квітень 2003, 38 (2) - Сторінки 122-129.
T. Arao та співавт., Профілактичний вплив сапонінів із кореня Pueraria lobata на імунологічне ураження печінки in vitro первинних культур гепатоцитів щурів, Planta Med., Juin 1998, 64 (5) - Сторінки 413-416.
Fan Hu et al., Кардіопротекторна дія відвару даньшену і гегена на серця щурів та кардіоміоцити при постішешемічній реперфузійній травмі, BMC Complementary and Alternative Medicine, 2012, 12 - Стор. 249.