Що таке профілі харчування

Дотримання певних харчових профілів має стати необхідною умовою для використання рекламних заяв, пов’язаних зі здоров’ям. Їх і сьогодні немає.

профілі харчування

Коротке:

  • Профіль поживних речовин - це характерний поживний склад їжі, напр. Б. кількість цукру, жиру або кальцію в йогурті.
  • Починаючи з 2009 року, дотримання певних харчових профілів має бути необхідною умовою використання рекламних заяв, пов’язаних із здоров’ям, на харчові продукти та захищати споживачів від введення в оману занадто позитивними заявами.
  • Харчові профілі відсутні і сьогодні. Це неодноразово обговорюється, щоб повністю виключити це із закону.

Федеральний інститут оцінки ризику визначає харчові профілі в контексті реклами, пов’язаної зі здоров’ям (відповідно до вимог щодо охорони здоров’я) наступним чином: Це „вимоги до харчових продуктів. Відповідно до цього певний вміст поживних речовин (наприклад, сіль, цукор, насичені жирні кислоти, алкоголь) може бути в одному Їжа не повинна перевищувати або знижувати, якщо ця їжа має вимоги щодо харчування чи здоров’я ". Ці профілі харчування повинні гарантувати, що продукти, які рекламуються з позитивним впливом на здоров'я, не містять занадто великої кількості" нездорових "поживних речовин - їхніх. Таким чином, надмірне споживання пов'язане з хронічними захворюваннями, щоб захистити споживачів від введення в оману.

Харчові профілі базуються на наукових знаннях про зв'язки між харчуванням та здоров'ям та визначаються Комісією ЄС на основі пропозицій Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA) та за участю держав-членів.

Правовою основою для розвитку харчових профілів є стаття 4 Положення про медичні вимоги. Такі профілі харчування насправді мали існувати з 2009 року; але під впливом харчової промисловості дискусія триває роками. У жовтні 2015 року Комісія ЄС навіть оголосила, що в 2016 році вона фундаментально перевірить харчові профілі. Але без цих профілів виробники можуть - як практикується зараз - збагатити жирові та цукрові «бомби» вітамінами тощо, і таким чином надати їм здоровий вигляд. Однак до вересня 2020 року результатів не буде.

Після тривалого обговорення в Німеччині у 2020 р. Має бути принаймні кольорова етикетка з оцінкою харчової цінності Nutri-Score, але лише на добровільній основі.

Парламентарії ЄС для видалення

Члени (старого) парламенту ЄС у середині квітня 2016 року проголосували за вилучення цих профілів харчування з Положення про медичні вимоги. Це рішення лише підтримує інтереси виробників харчових продуктів та загрожує новою недостатністю прозорості та свободи дій для обману споживачів.

Якщо фактично повністю виключити харчові профілі, положення про медичні вимоги позбавляться суті. На думку центрів консультування споживачів, у цьому випадку всі загальні заяви, пов’язані зі здоров’ям, які були затверджені до цього часу, повинні бути відкликані та заборонені відповідно до Положення про медичні вимоги.

ВООЗ показала, що, всупереч думці харчової промисловості, принципово можливі профілі харчування: Всесвітня організація охорони здоров'я має профілі харчування для дитячих продуктів; це призначено для обмеження реклами, орієнтованої на дітей, на менш корисну їжу.


докладніше на цю тему

Федеральний інститут оцінки ризику: харчові профілі (доступ 17.09.2020)