Що таке r; гейм Аткінс Марі Клер
Додати до обраного CSA-Зображення - bubaone/iStock
Концепція дієти Аткінса проста, навіть проста. Він пропонує, щоб схуднути, повністю зупинити цукор (повільний і швидкий) на певний час, а потім поступово реінтегрувати їх.
Але вам не обов’язково бути професіоналом у галузі харчування, щоб зрозуміти, що концепція схуднення не така вже і маніхейська. Дієтолог-дієтолог із Ліона, Валері Легран, відразу встановлює рекорд: "Ми повинні їсти абсолютно все".
Менше кілограмів, більше недоліків
Ми не говоримо тут лише про обмеження щоденного споживання шоколаду. Дієта Аткінса йде набагато далі: вона забороняє швидкі цукри, такі як фруктоза з фруктів, або повільні цукру з крохмалю, бобових та зернових.
Ви вважаєте це абсурдом? Це також стосується Валері Легран. Дієтолог-дієтолог вказує на це жодна їжа не шкодить, і що цукор також має право впливати на наше здоров’я. "Найгірше в цьому - це видалення мінералів", - попереджає вона. Мікробіоті потрібно все, а якщо вона нестача або пошкодження, це дуже погано ".
Швидкі та повільні цукри мають свій власний набір мінералів та вітамінів, що необхідні організму щодня, наприклад магній, що регулює настрій. Якщо виключити крохмалисті продукти та фрукти, ми також позбавляємо себе приємного набору вітамінів і клітковини.
Тому що організм схожий на біорізноманіття: бракує лише одного виду, а весь баланс вийшов з ладу.
Двері відчинені до йойо
Йойо приємний лише тоді, коли йдеться про іграшку. Вплив американських гірок на вагу значно менше. Однак саме це обіцяє дієта Аткінса, не кажучи цього. "Це своєрідна білкова дієта, яка не називає своєї назви", - висловлює жаль Валері Легран. Ми поглинаємо жири, але не "хороші": наприклад, з бобових. "
Результат: ми в дефіциті. Однак дієтолог нагадує нам: « Дієта, яку не можна прийняти на все життя, нецікава .”Приватна занадто довго, метаболізм йде не так. Як тільки ми тріскаємося, тіло кидається зберігати «на випадок», коли воно знову позбавлене. Так виникає порочне коло ефекту йойо.
Хороший цукор на користь
Очевидно, що не всі цукри створюються рівними. Ви не можете порівняти тарілку солодкої картоплі та коричневого рису з промисловим шоколадним батончиком, який містить лише «порожні калорії», тобто не має харчової цінності.
"Ми віддаємо перевагу вуглеводам, багатим мінералами та антиоксидантами, які мають протизапальну силу на організм", - пояснює Валері Легран. Так само для ліпідів, часто так само демонізованих, як вуглеводи, але вкрай необхідних. "Олійні насіння, особливо чіа та насіння льону, поєднують в собі корисні жири омега-3, антиоксиданти та ситість".
Втрата ваги - це не маленький подвиг, і не кожен є лікарем. Ось чому перед початком дієти рекомендується проконсультуватися з дієтологом-дієтологом.