Що таке сольовий оселедець, яке визначення рибних продуктів, знання продуктів, харчова наука

Зміст

  • Солоний оселедець
  • Солоні оселедці
  • Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл
  • набрякати

Солоний оселедець - це рибний продукт, виготовлений з жолобчастих або жолобчастих оселедців, які виготовляються як з головою, так і без неї і соляться в різному ступені. Жолобні оселедці зрізають нижче голови. Зябра та нутрощі частково видаляються. Оселедці з морським горлом кидають і кровоточать щойно виловлену на борт риби, потім солять і зберігають у бочках. Сортування за розмірами та упаковкою для роздрібних торговців відбувається лише на суші. Соління змінює структуру м’яса риби, воно зберігається. Солоні оселедці зазвичай поливають перед вживанням.

Солоні оселедці

Калорії, вітаміни, мінерали та поживні речовини на 100 г/мл

Солоний оселедець: основні поживні речовини
Калорії (ккал/кДж): 218/911
Вуглеводні одиниці (KE, KHE): 0
Хлібні одиниці (БО): 0
Вуглеводи: + г.
Харчові волокна: 0 г.
Білок: 19,80 г.
Вода: 48,80 г.
Жир: 15,40 г.
МФУ: 3,60 г.
Холестерин: * мг

Солоний оселедець: вітаміни
Ретинол: 48 мкг
Тіамін: 0,04 мг
Рибофлавін: 0,29 мг
Ніацин: 3 мг
Піридоксин: 0,22 мг
Аскорбін: 0 мг
Токоферол: * мг

Солоний оселедець: мінерали
Натрій: 5930 мг
Калій: 240 мг
Кальцій: 112 мг
Фосфор: 341 мг
Магній: 39 мг
Залізо: 2 мг

Легенда: ккл = Кілокалорія (1 ккал = 4184 кДж), kj = Кіломоулі, G = Грами, мг = Міліграми (1 мг = 0,001 г), мкг = Мікрограми (1 мкг = 0,001 мг), Кількості: "*"= дані відсутні"+"= міститься в слідах,"0"= відсутні дані або практично відсутні.

набрякати

  • Лікар. Біргіт Релендер: Рекомендації 2016 р. (Раніше німецька книга продовольства). Верлаг Бера, 2016 »

Рекомендуйте книги із посиланнями на Amazon

Нижче наведено кілька рекомендацій щодо книг, які оснащені так званими партнерськими посиланнями. Партнерські посилання ведуть до товару, який можна купити в Інтернеті. Партнерське посилання слід розуміти як агента, який спрямовує продавця до покупця. Якщо товар купується після відвідування афілійованого посилання, посередник (тобто оператор афілійованого посилання, в даному випадку, тобто food lexicon.de) отримує невелику комісію. Комісія - це низький однозначний відсоток від вартості продажу.

оселедець

Кухонна практика Тейбнера

Велика стандартна робота Тюбнера на тему кухонної практики та техніки приготування їжі: у новому, пишному дизайні, з останньою кухнею. Унікальне поєднання великого кухонного досвіду, знань про продукти, основних рецептів та нових, інноваційних рецептів 15 найкращих кухонь запрошують вас шукати, інформувати та балуватись. Всі операції, пов’язані з кухнею, пояснюються поетапно. Численні спеціальні сторінки з цікавими фактами про продукти, основні прийоми приготування та корисний кухонний посуд.

Випікання Тюбнера

Велика книга з випічки, стандартна робота з випічки. У розділі товарів читач отримує вичерпний огляд найважливіших інгредієнтів для випічки - від різних видів борошна до добавок для випічки та приправ. Будь тісто, пісочне тісто, бісквітна маса, дріжджове тісто або листкове тісто, як виготовляються ці тіста та маси, детально показано. Багато послідовностей кроків роблять приготування кремів, наповнювачів та глазурів зрозумілим.

Лексикон кавових препаратів

Незалежно від того, чи є турецька мокко, австрійський Ейнспеннер, італійський еспресо чи капучино, молочна кава Фанца, лексикон кавових препаратів від Видання Food Lexicon з легко зрозумілими описаними препаратами та визначеннями понад 100 міжнародних кавових препаратів з Німеччини, Австрії, Франції, Італії та Іспанії з численними фотографіями.