Що таке споживчий центр Сукралози Баварія

Їсти, пити і насолоджуватися - чи знали б ви про це?

споживчий

Сукралоза є підсолоджувачем і схвалена в Європейському Союзі як харчова добавка E 955. Він складається зі столового цукру, до якого додають сполуки хлору. "Таким чином, він більше не може бути використаний людським організмом і практично не містить калорій", - каже Сабіне Хюльсманн, експерт з харчових продуктів Баварського споживчого центру. Сукралоза на смак приблизно в 600 разів солодша за звичайний цукор і не має гіркого присмаку.

Слід бути обережними при нагріванні продуктів, що містять сукралозу, таких як консервовані овочі або хлібобулочні вироби. "За даними Федерального інституту оцінки ризику, можуть виникати сполуки зі шкідливим та канцерогенним потенціалом", - говорить Сабіне Хюльсманн. Процес починається при температурі 120 градусів. Ці температури також можна швидко досягти під час приготування їжі, смаження у фритюрі або випікання вдома. Тому підсолоджувач слід використовувати лише для холодних страв або напоїв. Для теплих страв рекомендується додавати сукралозу лише після нагрівання.

Харчування на ринку - форум споживчої асоціації Баварія

Команда експертів Баварського споживчого центру відповідає на питання про харчування та харчування на Інтернет-форумі "Харчування на ринку". Усі зацікавлені споживачі можуть прочитати відповіді в Інтернеті.